نكاتي براي پخت و پز بهتر

غذاهاي منجمد را قبل از طبخ ذوب كنيد. بهترين روش ذوب غذاهاي منجمد، قراردادن آنها 12 تا 24 ساعت قبل از زمان پخت در يخچال است چرا كه ذوب كردن در...

سه‌شنبه، 20 اسفند 1387

ماكاروني با ميگو

چه برسد به آنكه آن را در مايكروفر آماده كنيد. البته ماكاروني‌اي كه در اينجا دستور پخت آن را داده‌ايم – با توجه به آنكه همراه ميگو طبخ مي‌شود...

سه‌شنبه، 20 اسفند 1387

ماهي سوخاري با سس‌ليمويي

آشپزی چند سالي است كه مرغ سوخاري به‌صورت‌هاي مختلف در فهرست غذاهاي فوري خانواده‌ها – به‌خصوص رستوران‌هاي غذاهاي سريع (فست فود) – قرار گرفته و...

سه‌شنبه، 20 اسفند 1387

طرز تهيه غذاي کمکي آش ماست

ابتدا گوشت را با پياز بپزيد، بعد از اينکه گوشت کمي پخت، لپه و برنج را اضافه کنيد و با حرارت ملايم بپزيد. در انتها سبزي خرد شده را اضافه کنيد،...

سه‌شنبه، 20 اسفند 1387

طرز تهيه غذاي کمکي فرني بادام

ابتدا بادامها را 3 ساعت در آب جوش خيس کرده و سپس پوست آن را گرفته و پودر کنيد. پودر بادام را با آرد برنج و شکر و مخلوط کرده و داخل شير(جوشيده...

سه‌شنبه، 20 اسفند 1387

طرز تهيه غذاي کمکي سوپ نخود فرنگي

ابتدا گوشت را با پياز بپزيد، بعد هويج و سيب زميني خرد شده و نخود سبز را اضافه کنيد و بگذاريد کامل بپزد بعد از 15 دقيقه گوجه فرنگي را رنده کرده...

سه‌شنبه، 20 اسفند 1387

طرز تهيه غذاي کمکي آش حبوبات

عدس و لوبيا را که قبلاً خيس گذاشته ايد با گوشت و پياز کاملاً بپزيد. بعد برنج و سبزي را اضافه کنيد تا برنج لعاب بيندازد. در انتها کره را هم اضافه...

سه‌شنبه، 20 اسفند 1387

سوپ سبزيجات با كلم سفيد

آشپزی- از مخلوط 3 نوع سبزيجات طعم‌دار فصل به همراه ديگر مواد پرخاصيت ذكرشده در فهرست زير، به‌طور قطع سوپي خوشمزه و از همه مهم‌تر سالم حاصل مي‌شود....

سه‌شنبه، 20 اسفند 1387

طرز تهیه سبزه نوروز

مجبور نیستید هر دو نوع سبزی رو سبز کنید یا حتی اگر گندم در دسترس ندارید می تونید از دانه های جو هم استفاده کنید فرق چندانی با هم ندارند و قبل...

دوشنبه، 12 اسفند 1387

راههاي عملي براي آشپزي بهتر و مسائل مربوط به آن

نکته ي 1-اگر خانه ي شما از بوي غذا پر شده و باعث ناراحتي خانواده مي شود، از دود اسفند و يا دود خاکشير استفاده کنيد و يا با دود کردن دارچين مي...

دوشنبه، 12 اسفند 1387

اسرار خانه داري

نکته ي 1-براي اينکار مي توانيد از دو انگشت خود استفاده کنيد. لاي فرش را باز کنيد و به نخهاي فرش نگاه کنيد. اگر نخ فرش تاب داشته باشد. مطمئن باشيد...

دوشنبه، 12 اسفند 1387

نکات کاربردي و مهم در مورد لکه گيري و شستشوي بهتر وسايل

موضوع خانه و خانه داري مسئله ا ي است که از زمان حضرت آدم (عليه السلام) تا به امروز مورد توجه بشر بوده است. زناني که در امور خانه داري سليقه...

دوشنبه، 12 اسفند 1387

نکات کاربردي براي کدبانويي هنرمند

نکته ي 1-اگر ديديد که ساعت ديواري شما عقب و جلو مي رود و علت آن تمام شدن باطري است، فوراً باطري ساعت را در آوريد. زيرا اگر، باطري را از قسمت...

دوشنبه، 12 اسفند 1387

نگهداري بهتر مواد غذايي و گل و گياه

نکته ي 1-1- مي توانيد کاهو را داخل روزنامه بپيچيد و در داخل کيسه فريزر گذاشته و داخل پخچال قرار دهيد. هفته ها به همين صورت کاهو تازه مي ماند....

دوشنبه، 12 اسفند 1387

حمص لبنانی

نخود را چند ساعت قبل خیس کرده، پوست می گیریم و اگر فرصت نبود، ابتدا نخود را پخته بعد پوست آن را می گیریم. نخود پوست گرفته را با مقداری آب و یک...

يکشنبه، 11 اسفند 1387

سـاندي شكلاتي

كمپوت را آبكش كرده ، آرد ذرت را در 2 قاشق سوپخوري آب كمپوت حل كنيد . بقيه آب كمپوت را در ماهي تابه ريخته تا جوش آيد . مخلوط آرد ذرت را به آن...

يکشنبه، 11 اسفند 1387

دسر خيار سکنجبين

خيارها را پوست گرفته با رنده ريز رنده مي کنيم. فقط توجه داشته باشيد که اگر خيار شما تخمه دار بود قبل از رنده کردن تخمه هاي آن را بگيريد. ظرفهايي...

يکشنبه، 11 اسفند 1387

شله زرد

برنج را شب قبل خوب بشوييد تا آب آخرين بار آن كاملاً صاف و زلال باشد و با يك ليوان گلاب و 4-5 ليوان آب بگذاريد برنج خيس بخورد. 9 ليوان آب را در...

يکشنبه، 11 اسفند 1387

دسر هلو يا زردآلو

زرد آلوهاي كمپوت شده را در صافي مي ريزيم تا آب اضافي آنها گرفته شود. سپس سه قاشق سوپ خوري آب كمپوت را به همراه شكر و زردآلوها در مخلوط كن مي...

يکشنبه، 11 اسفند 1387

دسر خنك هندوانه

آب را درون قابله بجوشانيد و نشاسته را به آن اضافه نماييد تا به مدت 10 دقيقه با حرارت ملايم بدون آنكه درب قابلمه را بگذاريد، بجوشد تا حدي كه كاملا...

يکشنبه، 11 اسفند 1387