سالاد لبو

پوست لبوی پخته را کنده و آنرا به شکل قطعات گرد کوچک می بریم. تخم مرغها را رنده می کنیم. خیار ، مغز کرفس ، تربچه و فلفل سبز را خرد می کنیم. و...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

سالاد ماکارونی با سبزیجات پخته

۱- ماكارونی را در مخلوط آب و نمك در حال جوش ریخته و بگذارید تا خوب پخته و نرم شود. برای این منظور معمولاً حدود نیم ساعت زمان لازم است ولی به...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

سالاد ماکارونی با سبزیجات معطر

رشته ها را از یکدیگر جدا کنید سپس در یک ظرف آب جوش به مدت یک دقیقه بگذارید تا بجوشد سپس با آب سرد آبکش کنید. در یک ظرف بزرگ رشته ها را با فلفل...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک‌ لپه‌ و به‌ تند

لپه‌ها را، كه‌ از شب‌ قبل‌ خیس‌ كرده‌ایم‌، باروغن‌ زیتون‌، پیاز و سیر تفت‌ می‌دهیم‌ تا پیازهانرم‌ شود، سپس‌ سیب‌زمینی‌ را به‌ قطعات‌ درشت‌خرد...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

رنگین کمان سلامتی

لوبیا ها را شسته و با حرارت ملایم بپزید. کالباس ها را خرد کرده و درکره تفت دهید. نان های فرانسوی را به قطعات کوچک تقسیم کرده و در روغن تفت دهید...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک لوبیا به سبک ایتالیایی

لوبیا را قبل از پخت، چند ساعت در آب خیسانده و سپس آب آن را عوض می‌کنیم و با حرارت ملایم می‌گذاریم بپزد.( من معمولن لوبیا را شب در آرام‌پز می‌گذارم...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک ماکارونی و بروکلی

در قابلمه ای آب ریخته و صبر کنید تا به جوش آید. درون آن کمی نمک و روغن بریزید سپس ماکارونی را به آن اضافه کنید. باید ماکارونی ها آنقدر پخته شوند...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک لوبیای سفید و کرفس

لوبیا سفید را شسته و به خوبی بپزید. پس از پخته شدن آن را درون سبد بریزید. سپس درون قابلمه لوبیا را با ساقه های کرفس و آب مرغ بخوبی به مدت ۱۵...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک مغز با طعم سبزیجات اروپایی

ابتدا در ظرفی پر از آب سرد مغز را بیندازید و یک قاشق سوپخوری نمک و یک مشت سبزی خرد شده در آن ریخته و با آتش ملایم آن را بجوشانید مواظب باشید...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک میگو با کاری

میگوها را پوست گرفته بشویید، سپس در یك آبكش بگذارید تا آب اضافی آنها كاملاً گرفته شود. روغن را در تابه ای ریخته روی حرارت اجاق گاز داغ كنید و...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک ویژه

ماکارونی را در آب جوش ریخته و صبر کنید تا کاملاً بپزد. سپس آن را در آبکش ریخته و آب سرد روی آن بریزید.سه قاشق از کره را در تابه ای ریخته و قارچ...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک میوه و گشنیز

آووکادو را پوست گرفته و خرد کنید. سپس آن را در کاسه ای ریخته و به آن پیازهای خرد شده، گشنیز خرد شده و آب لیمو ترش تازه و نمک و فلفل را اضافه...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خورش رنگین کمان

روغن را داخل تابه ریخته کمی که گرم شد، گوشت و پیاز سرخ شده را با هم تفت دهید، آن گاه گوشت و پیاز رااز داخل تابه بردارید و به جای آن فلفل دلمه‌ای...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک بقچه بادمجان

با توجه به اینکه سبزیجات تابستانی طعم و مزه خاصی دارند و برای سرخ کردن آنها روغن کمتری استفاده می‌شود، این روزها کدبانوهای خانه، مشغول انبار...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک بامیه و باد‌مجان

تمام مواد‌ را به جز تخم مرغ ریز کنید‌. بامیه و باد‌مجان و سیب زمینی را هر کد‌ام جد‌اگانه سرخ کرد‌ه، و با هم قاطی می‌کنیم و با گوجه فرنگی تفت...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک با آب انار

بادمجان ها را به خوبی پوست گرفته و خرد کرده و در آب نمک قرار دهید. عدس را شسته و سپس در آب بپزید تا جایی که نرم ولی له نشود. در تابه ای بادمجان...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک‌ بادمجان‌ با سس‌ گوجه

ابتدا گوجه‌ فرنگی‌ها را در یك‌ ظرف‌ بریزید و بقیه‌مواد را برای‌ تهیه‌ سس‌ به‌ جز جعفری‌ به‌ آن‌ اضافه‌كنید. به‌ مدت‌ ۳۰ تا ۳۵ دقیقه‌ بدون‌ این‌...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک ایرلندی

▪طرز تهیه : در یک ظرف بزرگ آرد را با نمک و فلفل مخلوط کنید. قطعات گوشت را در آرد بغلطانید و با تکان دادن آن ها آرد اضافی را بگیرید. روغن را گرم...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک اسفناج و گلابی

گلابی را پوست گرفته و برش ـ برش کنید. تربچه ها را به حلقه های نازک تقسیم کنید، سپس گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کرده و پیازچه ها را لایه ـ لایه...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک آسپاراگوس با فلفل

در یک ظرف مناسب روغن زیتون، سرکه، خردل، سیر و نمک و فلفل را به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس در یک قابلمه آب و نمک ریخته و پس از جوش آمدن آب آسپاراگوس...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390