ماست جوش

گوجه فرنگی‌ها را در آب جوش می‌اندازیم و بعد از پوست کندن، رنده می‌کنیم. کشک، ماست و تخم مرغ را با همزن خوب مخلوط می‌کنیم تا شل شود. سپس آب (پوره)...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

مارمالاد سیب

پوست سیب‌ها را کنده، هسته‌ آن را گرفته، آن را به ورقه‌های نازک بریده، در قابلمه بریزید. سپس کره، شکر و وانیل به آن افزوده بگذارید بپزد در حین...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

مخلوط گوشت و لوبیا

سپس گوشت های خرد شده را به آن اضافه کنید و برای دو دقیقه حرارت دهید تا کمی رنگ آن عوض شود. سپس نمک و فلفل به آن اضافه کنید. سپس در یک تابه کوچک...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

مخلوط هفت رنگ

کدو را با پوست، آب پز یا بخارپز کنید. سپس میگوها را پاک کرده و در تابه مناسبی با روغن زیتون سرخ کنید تا کاملاً صورتی شوند. آووکادو، گوجه فرنگی،...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

کیک چای گردو و پرتقال

آن را روی سطح صافی كه كمی آرد روی آن پاشیده اید به مدت ۵ دقیقه ورز دهید تا نرم و كشدار شود. آن را به صورت مستطیلی درآورید و كره ذوب شده را با...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

کیک خرمایی با آناناس

كره، خرما، شكر و آب را در ظرفی ریخته روی اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آیند. سپس از روی حرارت برداشته و كنار بگذارید تا سرد شوند. تخم مرغ را با...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

کیک شوکو هالیک

فر را تا ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم می کنیم . قالب را چرب می کنیم . پودر پودینگ و پودر کیک شکلا تی و شیر و کرم و تخم مرغها را در ظرف بزرگی خوب مخلوط...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

دسر پرتقالی

آرد، تخم‌مرغ و ۲/۱ لیوان از شیر را با هم مخلوط کنید و بعد از ۱۰ ثانیه بقیه شیر و کره آب شده را به مواد بیفزایید و با همزن بزنید تا صاف و یکدست...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

دسر ژله‌ای انار

۱) ابتدا آب انار را صاف کرده و کنار بگذارید. انار را نیز دان کرده و در کاسه کوچکی بریزید. ۲ ) کاسه بزرگی آماده کنید و آرد سیب‌زمینی را در آن...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

دسر شکلات و قهوه

فر را از قبل با درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید. ته سینی فر را با فویل پوشانده و روی آن را چرب کنید.آب و قهوه را در یک فنجان با هم مخلوط...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

دسر کرم کاستارد و ژله

ـ پودر کاستارد را در یک لیوان شیر سرد خوب حل می کنیم. ۴ لیوان بقیه شیر را روی حرارت می گذاریم تا داغ شود و سپس پودر حل شده در شیر سرد را داخل...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

دسرهلو یا زردآلو

زرد آلوهای كمپوت شده را در صافی می ریزیم تا آب اضافی آنها گرفته شود. سپس سه قاشق سوپ خوری آب كمپوت را به همراه شكر و زردآلوها در مخلوط كن می...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

دسرمرکبات با آب‌نبات پسته‌ای

۱) ابتدا آب‌نبات پسته‌ای را آماده کنید؛ به این صورت که روی یک کاغذ شیرینی‌پزی‌ را با کمی روغن چرب کنید و داخل یک سینی و کناری بگذارید؛ سپس مخلوط...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

حضرت فاطمه (س) و حجاب

فاطمه (علیهاالسّلام) آن بانوی بزرگ ما شهید شد و نه تنها شیعیان جهان، بلكه همه دوستان و آزادمنشان را عزادار ساخت. او زنی در خور احترام و بانویی...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

دلمه خیار

گوشت را قیمه نموده با هویج و سیب زمینی رنده شده، کمی سرخ نمائید. سپس نخود لپه را که چهار یا پنج ساعت خیس خورده از آب جدا کرده به همراه جعفری...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

فوندو ترشک

ساقه‌های ترشک را جدا می‌کنیم و برگ‌های آن را به‌دقت می‌شوییم و در ظرف متناسبی می‌ریزیم و کمی نمک و فلفل و کره با آن مخلوط می‌کنیم و ظرف را روی...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

دلمه‌ فلفل‌ با ماکارانی‌

ابتدا سویا را به‌همراه‌ یك‌ عدد عصاره‌ سبزی‌ در نیم‌ لیتر آب‌ خیس‌ كرده‌ و بعد از ده‌ دقیقه‌ آبكش‌ كرده‌ و در تابه‌ به‌ همراه‌ پیاز و روغن‌ زیتون‌...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

دلمه در مایکروفر

پخت دلمه برگ مو همیشه به چند ساعت زمان نیاز ندارد؛ شما می‌توانید با استفاده از مایکروفر نیز آن را بپزید. البته این دلمه با دلمه‌های رایج فرق...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

روست بیف

ظرفی را که می‌توان در فر گذاشت به کمی روغن آغشته می‌کنیم و راسته درسته را در آن قرار داده و روی آنرا با چاقو سوراخهای کرده و سیرها را در آن سوراخها...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

بستنی بادام

شکر و آرد و نمک و تخم مرغ را خوب هم زده شیر را در آن ریخته باز هم آن را هم بزنید.مخلوط فوق را در ظرفی ریخته روی آب داغ مدت ۳۰ دقیقه بگذارید و...

سه‌شنبه، 16 فروردين 1390