سالاد میوه ژاپنی

ژاپنی‌ها غذاهای سالم و مفیدی می‌خورند. این سالاد را هم خیلی دوست دارند. تو هم این سالاد را درست کن و خانواده را به خوردن آن مهمان کن. فکر کنم...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

سالاد میوه های زمستانی و سالاد هندی

یک فنجان ماست و یک فنجان بادام یا نارگیل کوبیده و یک عدد پیاز ریز شده و چند برگ گشنیز و چند برگ نعناع و چند فلفل سبز را ریز ریز کرده با ماست...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

راتاکو

اگر تا به حال مثل بیشتر خانم‌ها از مایکرو‌فر برای گرم کردن غذا استفاده کرده‌اید و هیچ وقت به فکر آشپزی کردن با آن نیفتاده‌اید، ستون امروز آشپز...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

پوره‌ بادمجان‌

فر را روی‌ حرارت‌ ۲۰۰ درجه‌ سانتی‌ گرادبگذارید. بادمجان‌ها را بشویید وهر كدام‌ از آنهارا در چند نقطه‌ خراش‌ دهید وهر دو را مستقیماروی‌ صفحه‌...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

سس سوبیز

پیازها را ریز خرد کرده با کره مدت پانزده دقیقه در کماجدان بپزید، وقتی‌که آبش تمام شد، آرد را رویش پاشیده پیر یا آب گوشت را در آن ریخته همش بزنید. سپس...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

ساندویچ گلابی و کالباس

ابتدا تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس روی نان تست یک ورقه کالباس گذاشته و روی آن پنیر چدار بریزید. روی ورقه دیگر نان نیز یک ورقه گلابی...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

نوشیدنی انبه و آناناس

پوست آناناس را جدا و تكه تكه كنید سپس انبه را به خوبی بشویید و پوست بكنید و به چند قطعه تقسیم كنید و هسته ای آن را در آورید سپس این دو را داخل...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

بادنجان روغنی (لبنانی)

بادنجانها را پوست می‌کنیم. آنها را هم از طول و هم از قطر به دو نیم می‌کنیم تا هر بادنجان ۴ قطعه شود. کمی نمک به آنها می‌پاشیم و اطرافشان را در...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

برش لوبیا

لوبیا سفید را شسته و در قابلمه ای ریخته و صبر کنید تا به جوش آید. در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا لوبیا کاملاً پخته شود. سپس آن را در سبد...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

باسترمه (غذای ترکمنی)

برنج را خیس كرده مطابق معمول آبكش می كنیم .داخل قابلمه را چرب كرده سیب زمینی ها را پوست گرفته حلقه می كنیم و كف ظرف را با آن می پوشانیم . بعد...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

باقلاوابیج

ابتدا باقالی را از پوست جدا کرده و همراه سیر می کوبیم و بعد شوید خشک و نمک و زردچوبه به آن اضافه کرده و تفت می دهیم سپس آب به آن افزوده و وقتی...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

ده پیشنهاد اگر با مایکروویو سر و کار دارید

مایکروویو عمر چندانی ندارد و به همین دلیل همواره بحث ضررهای ناشی از استفاده از این دستگاه در پخت و گرم کردن غذا از مدت ها پیش مطرح بوده است....

دوشنبه، 15 فروردين 1390

راهنمای پخت‌وپز صحیح

به‌هنگام تهیه غذاها اغلب با دستکاری بیش از حد و افزودن ادویه‌جات، سس‌های مختلف و چاشنی‌های رنگین و خوشمزه، طعم اصلی غذا را می‌پوشانیم. در یک...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

نکاتی برای انواع ساندویچ، پیتزا و سوفله

به‌طور کلی ساندویچ در پذیرائی‌های عصرانه و چای قبل از شام مصرف می‌شود و در پذیرائی‌های کوکتل نیز از ساندویچ‌های ظریف استفاده میشود اصولا ساندویچ...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

پتاژ جو یا برنج با مایکروفر

کره را در یک ظرف کوچک ریخته و به مدت ۳۰ ثانیه در مایکروفر با قدرت ۱۰۰% قرار دهید سپس آرد را به آن اضافه کنید و یک دقیقه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکروفر...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

نودلز با ذرت

در یک ظرف مناسب زیره را با نمک و فلفل مخلوط کنید. قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار داده و در آن روغن بریزید و سپس سیر را تفت دهید.

دوشنبه، 15 فروردين 1390

نکاتی برای طبخ کیک

در مورد شیرینی‌ها و طبخ آنها به نکات ذیل توجه کامل داشته باشید: شیرینی‌پزی کاری است که هم علم است و هم هنر در آن به‌کار رفته است و اگر بخواهیم...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

نکاتی برای دسرها

اصولاً دسر به آن قسمتی از غذا گفته می‌شود که پس از جمع کردن بقیه غذاها در سفره وجود دارد.در اروپا هنوز دسر یعنی میوه‌ای که به‌عنوان دسر در آخر...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

ارزش غذايي حلواي کنجدي

وقتي از متخصصان تغذيه مي‌پرسيم بهتر است روزه‌مان را با چه غذاهايي باز كنيم، معمولا در پاسخ مي‌گويند خرما و يك استكان چاي كمرنگ يا يک ليوان شير...

يکشنبه، 14 فروردين 1390

مربای توت‌فرنگی با مایکروفر

این روزها ازجمله دغدغه‌های خانم‌های کدبانو، پختن مرباهای مختلف با میوه‌های فصل است که در بهار و اوایل تابستان معمولا این جریان با درست‌کردن مربای...

يکشنبه، 14 فروردين 1390