طرز پخت و ارزش غذايي خورش گوجه سبز

گوجه سبز، يكي از ميوه‌هاي خوشمزه‌اي است كه از بهار تا اواخر تابستان در دسترس است و کلي هم طرفدار دارد. گوجه سبز را بيشتر مردم با نمك مي‌‌خورند....

يکشنبه، 14 فروردين 1390

پانی تایم کوکیز

فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کرده تا گرم شود. کره و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا لطیف شود. یک عدد زرده تخم‌مرغ و وانیل را اضافه...

يکشنبه، 14 فروردين 1390

پای بروکلی (نوعی غذای آلمانی)

پیاز خرد شده و سیر رنده شده را به مدت ۵ دقیقه در روغن تفت میدهیم تا به رنگ طلایی درآید.کلم بروکلی خرد شده و نمک و فلفل را اضافه و میگذاریم ۵...

يکشنبه، 14 فروردين 1390

پلمبیر

- زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. - زرده ها را با شکر و وانیل با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ شود. - ورق ژلاتین را در آب سرد بگذارید تا...

يکشنبه، 14 فروردين 1390

پودینگ زردآلو

معمولا پودینگ‌ها دارای چربی اشباع‌شده بسیار بالایی هستند؛ درحالی که در آنها از حداقل میزان روغن استفاده‌شده و ضمنا در مواد لازم آن تخم‌مرغ نیز...

يکشنبه، 14 فروردين 1390

پودینگ شکلاتی

ابتدا کره و پودر کاکائو را روی حرارت می گذاریم تا کره آب شود ( با شعله ملایم ) سپس زرده و شکر را مخلوط می کنیم و به پودر کاکائو اضافه می کنیم...

يکشنبه، 14 فروردين 1390

پودینگ سیب و دارچین

فر را از قبل با درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید. شش کاسه را کمی چرب کرده و در سینی فر قرار دهید. در یک قابلمه متوسط، یک و نیم فنجان...

يکشنبه، 14 فروردين 1390

پورهٔ نخود

بعد از شستن نخودها را در قابلمه ریخته و روی آن را با آب بپوشانید و روی حرارت قرار دهید، (بهتر است نخود از شب قبل خیس شود) کف آن را مرتب بگیرید،...

يکشنبه، 14 فروردين 1390

پوره عدس قرمز با تخم مرغ

عدس ها را در یك قابلمه می ریزیم و تره فرنگی، پودر تخم گشنیز، گشنیز، نعنا، سركه و آب مرغ را به آن می افزاییم و روی حرارت می گذاریم بعد از این...

يکشنبه، 14 فروردين 1390

آبگوشت هویج

گوشت نخود و لپه را بار کنید. نیم پز که شد هویج را پوست کنده، حلقه حلقه بریده برویش بریزید. سپس سرکه شیره و نمک و ادویه و کمی برنج رویش ریخته...

يکشنبه، 14 فروردين 1390

نیمرو با مایکروفر

ابتدا کره را در یک ظرف پیرکس ریخته و به مدت ۳۰ ثانیه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکروفر قرار دهید. سپس تخم مرغ ها را داخل ظرف محتوی کره بشکنید و یک سوراخ...

يکشنبه، 14 فروردين 1390

نیمروی با مخلفات

کره را در ظرف نسوز م‌یریزیم روی آتش می‌گذاریم تا آب شود تخم مرغ‌ها را در آن نیمرو می‌نمائیم و نخود و هویج و گوجه فرنگی را اطراف نیمروها می‌ریزیم،...

يکشنبه، 14 فروردين 1390

هواری‌ (غذای‌ محلی‌ بندرعباس‌)

برنج‌ را از قبل‌ خیس‌ می‌كنیم‌، روغن‌ را در دیگ‌روی‌ آتش‌ ملایم‌ داغ‌ كرده‌ پیاز را در آن‌ تفت‌داده‌ تا طلائی‌ شود. سیر را ریز خرد كرده‌ بازردچوبه‌...

يکشنبه، 14 فروردين 1390

یک مخلوط آجیلی

مخلوط آجیلی گندم، شاه‌دانه و برنجک نیز ازجمله اینهاست که خوردن آن در قدیم نه تنها در شب یلدا رسم بوده بلکه به عنوان تنقلات سالم روزانه مورد استفاده...

يکشنبه، 14 فروردين 1390

سینه مرغ با سفیده تخم مرغ و گردو (خوراک چینی)

هر یک از قطعات سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کرده،کمی نمک و فلفل به آنها می زنیم. سفیده تخم مرغ را با ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری روغن مخلوط کرده،هم می...

يکشنبه، 14 فروردين 1390

ساندویچ مرغ کبابی با آووکادو

در یک کاسه کوچک پودر فلفل را با آب لیمو و روغن زیتون به خوبی مخلوط کنید و سینه های مرغ را در آن قرار دهید و روی ظرف را بپوشانید تا برای نیم ساعت...

يکشنبه، 14 فروردين 1390

سس خامه با مایکروفر

ابتدا کره را در یک ظرف پیرکس بریزید و مدت ۳۰ ثانیه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکروفر قرار دهید. بعد پیاز خرد شده را داخل آن ریخته و مدت ۳ دقیقه دیگر...

يکشنبه، 14 فروردين 1390

سس ایتالیائی وسس باربیکیو

پیاز و سیر را در روغن زیتون سرخ کنید تا قهوه‌ای رنگ شود، آب گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی و آب گوشت و برگ دهمست و نمک و فلفل سیاه را بر آن افزوده...

يکشنبه، 14 فروردين 1390

ساندویچ گوشت و کرفس

روغن زیتون را در تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس هویج خرد شده را به آن اضافه کرده و برای پنج دقیقه در آن حرارت دهید. سپس پیاز...

يکشنبه، 14 فروردين 1390

زرافه ساندویچی

تخم مرغ را بعد از پوست كندن خرد كنید و در یك كاسه با مایونز مخلوط كنید. با قالب روی نان های سفید و قهوه ای شكل زرافه یا شكل هر حیوان دیگری كه...

يکشنبه، 14 فروردين 1390