خوراک ماهی کیلکا

ابتدا ماهی را بدیت ترتیب پاک کنید . سر ماهی را بکشید تا روده ی ماهی نیز بیرون آید سپس ماهی ها را شسته و در صافی بیندازید تا آب اضافی آن گرفته...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

خوراک ماهی تن لیلا

پیاز را خلال و با سیر خرد شده كمی تفت می دهیم. سپس فلفل خرد شده و برنج شسته شده خام را به آن اضافه و كمی تفت می دهیم. سپس گوجه فرنگی خرد شده...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

دستور کلی برای طبخ پلو و چلو

برنج بی خرده را پاک نموده پس از اینکه چند بار در آب شستید آن را در آب ولرم ریخته رویش نمک پاشیده، بگذارید چند ساعت خیس بخورد. چون برنج در دیگ...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

خوراک ماهیچه

ماهیچه را خوب شسته موی آن را می‌گیریم. پیاز را پوسکنده به چهار قسمت می‌کنیم هویج را شسته و می‌تراشیم ماهیچه و پیاز و هویج و نمک و فلفل را با...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

دوغا آشی ( آش دوغ آذربایجان)

تخم مرغ ، آرد ، برنج و ماست را در قابلمه ای خوب مخلوط کرده و بر رویش کم کم آب را علاوه نمائید .( در این میان ماست باید به قوام دوغ غلیظ درآید...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

راگو ماهی تن(اسپانیایی)

در صورت استفاده از ماهی تن تازه،آن را پوست می گیریم و به قطعات کوچک،چهار گوش می بریم.بعد کمی نمک می زنیم و آن را با دو قاشق روغن زیتون کمی سرخ...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

پاستا با نخود، پاستا با فلفل و کلم بروکلی

بچه ها و نوجوانان هیچ وقت از خوردن ماکارونی و پاستا خسته و دلزده نمی شوند. از آن جا که طعم نشاسته ای ماکارونی امکان افزودن مواد د یگری همچون...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

سالاد بادام

سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کرده و چرخ کنید، سپس گوشت مرغ رشته رشته شده را به همراه پیاز، نخودفرنگی، هویج و جعفری به سیب‌زمینی اضافه کنید. در ظرف...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

سالاد انارقرمز

تمام مواد پختنی را می‌ریزیم و بقیه مواد را به صورت ریز خرد می‌کنیم. کاهو و برگ کلم‌ها کمی باید درشت خُرد شود. سس، آبلیمو، نمک و روغن مایع را...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

سالاد بیکن پیچ پیچی

ابتدا فر رو روشن کنید و بگذاریدش رو دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت .بعد کره ها رو بگذارید تو یه سینی نسوز آب کنبد و پیاز ها رو بگذارید روش و حدود ۳ دقیقه...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

سالاد پاستابا قارچ و فلفل دلمه ای کبابی

فر را از قبل روشن وفلفل دلمه ای را از وسط به دو نیم تقسیم كنید و روی صفحه میله ای فر قرار دهید و بگذارید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بمانند تا كاملاً...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

سالاد تخم مرغ و مایونز هندی

تخم مرغ ها را آب پز کنید. از روی حرارت بردارید بعد از ۱۰ دقیقه آن را زیر آب سرد گرفته، آن را پوست بگیرید و برش دهید. در ظرف متوسطی تخم مرغ، مایونز...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

سالاد تبوله ‌با انار و نعنا

۱. ابتدا کاسه بلوری‌ای آماده کرده و بلغور گندم را در آن بریزید. روی بلغور را با آب سرد بپوشانید و ۳۰ دقیقه صبر کنید تا خیس بخورد. ۲. بلغور خیس‌خورده...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

سالاد تند

لوبیا قرمز، لوبیا چشم بلبلی و نخود را جدا از هم پخته و پس از آن در آبکش بریزید تا آب آن کاملاً جدا شود. سپس در یک ظرف مناسب حبوبات پخته شده...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

سالاد زیتون با گوجه فرنگی

گوجه فرنگی ها را به ۸ قسمت تقسیم كرده پیاز ها را ورقه ورقه برش دهید ورقه های پیاز را از هم جدا كنید گوجه فرنگی و پیاز و زیتون و سبزی معطر و اسفناج...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

سالاد ژاردین یر

نخود فرنگی ، هویج و سیب زمینی را در آبجوش پخته آن را به قطعات ریز خرد کنید و سپس با مایونز و فلفل و نمک مخلوط کرده در ظرف سالاد ریخته تخم مرغ‌های...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

سالاد سیب زمینی با سیر

سیب زمینی، کره و آب را داخل یک قابلمه ریخته و آن را با حرارت کم تا زمانی که سیب زمینی ها پخته شود روی اجاق گاز قرار دهید. سپس سیب زمینی را از...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

سالاد سزار

مایونز،آب لیمو، فلفل و ۳/۱ فنجان روغن زیتون را با هم مخلوط کنید تا غلیظ شود. بعد نیمی از نعناع و جعفری خرد شده را به آن اضافه کرده ، کنار بگذارید....

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

سالاد عدسی و سالاد آندیو

مقداری عدس را پخته آب آن را به دور ریخته و مقداری سرکه و روغن و نمک با آن آمیخته بگذارید سرد شود، اگر لیمو را ریز ریز کرده رویش بریزید ، خوشمزه...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

سالاد شاهی

برگ های شاهی را جدا کرده و به خوبی آنها را بشویید، سپس آنها را در سبد ریخته و با آب بپزید. تابه کوچکی را روی شعله ملایم قرار داده و ته آن را...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389