سالاد فانتزی

خیار را پوست گرفته و آن را لایه لایه برش دهید. سپس فلفل دلمه را نیز به حلقه های کوچک تقسیم کنید. پیاز را نیز حلقه حلقه کنید و در ظرفی بریزید...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

سالاد کلشلو

کلم و هویج را پس از خرد کردن با هم مخلوط میکنیم آناناس ها را که به شکل کشمش خرد کرده ایم به آن می آفزاییم و در پایان سس مایونز را همراه با آبلیمو...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

سالاد قارچ با آویشن

روغن زیتون را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید، سپس قارچ ها را تفت دهید به میزان دلخواه در آن نمک و فلفل بریزید، در تابه دیگری روغن ریخته،...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

سالاد كاهو با همیشه بهار

كاهو را خوب ضدعفونی كنید و بشویید. در یك صافی بگذارید تا آب اضافه آن گرفته شود سپس خرد كنید. تخم مرغ ها را آب پز كنید و پس از سرد شدن پوست گرفته...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

سالاد کارپور

مواد سالاد را با هم مخلوت کرده و می گذاریم تا مواد کاملا به خورد هم رود.آب ولرم+ ۱ ق چ شکر+ خمیر مایه را با هم مخلوط کرده و میگذاریم تا عمل آید. در...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

سالاد گوجه و پنیر

تمام مواد را به خوبی شسته و با چاقویی تیز خرد کنید، آنها را در ظرف مناسبی بریزید. در پیاله کوچکی آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را با چنگال...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

سالاد گوشت و جگر مرغ

برگ های اسفناج و کاهو را بخوبی شسته و در ظرف مناسبی قرار دهید. چهار قاشق از روغن را در تابه ای ریخته و سپس گوشت خرد شده را به آن اضافه کرده و...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

ژیگو

گوشت گوساله جوان را پاک می‌کنیم. هویج و سیر را پوست کنده به درازا می‌بریم. هویج و سیر را داخل سوراخ‌ها قرار می‌دهیم. نمک فلفل به گوشت می‌زنیم...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

رولت دارچین

▪ شکر،خمیرمایه،تخم مرغ،روغن و نمک و شیر را با هم خوب مخلوط می کنیم و در آخر آرد را به آن اضافه می کنیم. ▪ آب گرم را کم کم به مواد اضافه می کنیم...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

رولت مارمالاد

دمای فر را روی ۲۲۰ درجه سانتی گراد تنظیم كنید و با برس سینی فر را چرب كنید. مایع شیرینی پفكی را با وردنه پهن كنید.

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

زولبیا

ماست را در کیسه سفید تمیزی ریخته، آبش را بگیرید، نشاسته گندم را در آب خیس کرده صافش بنمائید ماست را با نشاسته مخلوط کرده چهار قاشق روغن آب شده...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

آشپزباشی؛ شیرینی نوروزی

توی خانه ما بچه‌های خانه در درست کردن شیرینی‌های عید و به هم ریختن آشپزخانه، حسابی شریک هستند! این هم دو نمونه از شیرینی‌های ما که توی عید دیدنی‌ها...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

کوکی فندق و بادام

سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی میزنیم تا پف کند.پودر قند را کم کم اضافه میکنیم و باز هم میزنیم تا حدی که سفیده کاملا سفت شود.سپس پودر قند...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

آشپزی آفریقایی

امروز در ستون آشپز بانو به شما طرز تهیه یک نوع شیرینی آفریقایی را آموزش می‌دهیم هرچند که آفریقا از کشور و فرهنگ ما خیلی دور است اماشیرینی که...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

اشترودل سیب

زرده های تخم مرغ را با خامه و نمک می زنیم و بعد آرد را اضافه می کنیم. سپس آب را اضافه می کنیم تا کشدار شود. (حرارت زرده های تخم مرغ و آب مورد...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

انواع کمپوتها

آب را بجوش آورده، شکر و پوست لیمو ترش را در آن ریخته چند دقیقه که گذشت سیب را در آن بریزید. هر قطعه سیب که نرم شد، آن را بیرون آورده در ظرف بلوری...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

باقلوا

شیر، بکینگ پودر و روغن و زرده تخم مرغ را مخلوط می‌کنیم و کم کم آرد میریزیم و مرتب به‌هم می‌زنیم تا مایه خمیر شده به دست نچسبد و زیاد هم سفت نشود،...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

تارت توت فرنگی

كره را با پودر قند مخلوط كرده می زنیم تا كرم روشن و لطیفی به دست آید تخم مرغ ها را یكی یكی اضافه كرده و با تخم مرغ دوم و سوم یك قاشق آرد نیز...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

پیروک مرکبات

ابتدا کره و شکر را با دستگاه همزن خوب بزنید، سپس تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه اضافه کرده و همین‌طور هم بزنید. مواد خشک شامل آرد، بیکینگ پودر، وانیل،...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389

تازه کباب

گوشت را قطعه قطعه نموده بشوئید، سپس پوست سیب زمینی را کنده و حلقه حلقه کنید، پیاز را هم ورقه ورقه بریده سماق را پاک کرده و دانه‌هایش را بگیرید. سپس...

چهارشنبه، 18 اسفند 1389