بستني يخي با طعم ليمو

2- آب ليمو ترش را اضافه مي كنيم. سپس حدود يك ساعت در فريزر مي گذاريم تا خودش را بگيرد ولي سفت نشود. 3- بعد از آن ، با همزن برقي آن را به هم...

سه‌شنبه، 8 بهمن 1387

سیب زمینی قالبی

سیب زمینی ها را تمیز شسته و آب پز میکنیم بعد پوست کنده و حلقه حلقه میبریم (قطر حلقه ها نیم سانتی متر باشد) آنها را داخل قالب فلزی کمربندی که...

سه‌شنبه، 8 بهمن 1387

دو نوع املت ساده و خوشمزه

تخم مرغها را داخل ظرف با چنگال کاملاً هم میزنیم نمک و فلفل اضافه میکنیم سیر حبه شده و سبزی را به گوجه فرنگی که روی حرارت است اضافه میکنیم. شیر...

سه‌شنبه، 8 بهمن 1387

ترشی بندری

- فلفل های سبز قلمی را با کمی سرکه و نمک بجوشانید تا نرم شود. - تمرهندی را درون ظرفی ریخته و مقداری سرکه روی آن بریزید و به طور کامل هم بزنید،...

سه‌شنبه، 8 بهمن 1387

ترشی چغاله بادام

در ابتدا باید پرزهای چغاله بادام را جدا کنیم ( البته اگر از چغاله بادام های آماده در بازار استفاده کنیم، نیازی به این کار نیست). روش جدا کردن...

سه‌شنبه، 8 بهمن 1387

ترشی لوبیا سبز با قارچ

1- دم لوبیا سبزها را گرفته و بشویید. سپس به ابعاد دلخواه خرد کنید و درون آبی که در حال جوشیدن است بریزید. پس از حدود 2-1 دقیقه آن‌ها را در آبکش...

سه‌شنبه، 8 بهمن 1387

ترشی لیته

- سبزی معطر شامل مرزه، ترخون، گشنیز، جعفری، نعنا و ... است که آنها را کاملاً خرد می کنیم. - بادمجان را همراه پوست با یک لیوان سرکه و یک لیوان...

سه‌شنبه، 8 بهمن 1387

ترشی چغندر

در صورتی که از نوع کم رنگ استفاده می کنید، ترجیحاً یک یا دو چغندر پررنگ هم به همراه آنها بپزید و یا به صورت خام رنده کنید تا رنگ لبوها متعادل...

سه‌شنبه، 8 بهمن 1387

شيرمال تركي

مايع خمير و يك قاشق مرباخوري از شكر را در شير گرم حل كرده و مي گذاريم تا كاملاً پف كند. آرد را در ظرف بزرگي ريخته، روغن، شكر، زرده تخم مرغ و...

شنبه، 5 بهمن 1387

دستور پخت آش آلو

توی قابلمه روغن می ریزیم و پیاز خرد شده رو تویش سرخ می کنیم زردچوبه رو بهش اضافه می کنیم. آب گوشت رو می ریزیم تویش ( درصورتی که آب گوشت در دسترس...

شنبه، 5 بهمن 1387

نكات مهم و ضروري شيريني پزي

هر كسي كه حداقل يك بار شيريني تهيه كرده باشد به خوبي به اهميت پختن آن پي برده و متوجه شده است كه اگر خمير شيريني به بهترين نحو ممكن تهيه شود...

شنبه، 5 بهمن 1387

لیته خرمالو

برای تهیه ی این ترشی از خرمالو ی له شده و بسیار نرم هم می توان استفاده کرد و لازم نیست که حتماً سالم باشد. 1- خرمالوها را خرد کرده و داخل مخلوط...

شنبه، 5 بهمن 1387

شيريني فندق

بادام و فندق را چرخ مي كنيم آرد را با روغن سرخ كرده بحدي كه كمي طلائي شود . بعد بادام و فندق و هل را اضافه مي نمائيم . باز هم كمي سرخ مي كنيم...

شنبه، 5 بهمن 1387

شيريني زبان با خمير هزارلا

در كاسه بزرگي آرد را بريزيد. وسط آن را گود كرده و در ظرف ديگري تخم مرغ، روغن مايع، جوهرليمو، آب و نمك را مخلوط كنيد و آن را به آرد اضافه كنيد...

شنبه، 5 بهمن 1387

یخ در بهشت توت فرنگی

ابتدا توت فرنگى ها را با استفاده از چنگال يا همزن كاملاً له كنيد و آن را با آب سيب يخ زده غليظ مخلوط كنيد با قاشق يا پيمانه هاى كوچك، مخلوط را...

شنبه، 5 بهمن 1387

شيـريني گردوئي

داخل سيني فر را يک ورق مخصوص شيرين مي اندازيم . زردهاي تخم مرغ را با شکر و وانيل مخلوط ميکنيم و آنقدر مي زنيم تا کاملا سفت و کم رنگ شود بعد گردو...

شنبه، 5 بهمن 1387

نكات مهم و ضروري شيريني پزي

هر كسي كه حداقل يك بار شيريني تهيه كرده باشد به خوبي به اهميت پختن آن پي برده و متوجه شده است كه اگر خمير شيريني به بهترين نحو ممكن تهيه شود...

شنبه، 5 بهمن 1387

سالاد ميوه هاي زمستاني

آبليمو را در ظرف سالاد مي ريزيم. سيب ورقه شده را با آن مخلوط مي كنيم و سپس به جز كيوي بقيه ميوه ها را اضافه كرده و ميوه ها را با آرامي مخلوط...

شنبه، 5 بهمن 1387

سالاد میوه

میوه ها و کمپوت آناناس را به قطعات ریز خرد کرده و آب کمپوت یا آب پرتقال ( در صورت نبود کنستانتره) را اضافه می کنیم ، همه مواد را در کاسه ای ریخته...

شنبه، 5 بهمن 1387

سالاد لوبیا قرمز

برای جلوگیری از نفخ ، لوبیا قرمزرا 24 ساعت جلوتر در آب خیس کنید . بعد از 24 ساعت آب آن را خالی کرده ، سپس آن را بپزید . در آخر طبخ لوبیا ، کمی...

شنبه، 5 بهمن 1387