نقش امگا 3 در پيش گيري از بيماري ها

به اثبات رسيده است كه هر چه در برنامه هاي غذايي هفتگي بيش تر ماهي بگنجانيد، اثرات مفيد آن در جهت جلوگيري از امراض زيادتر خواهد بود. اگر به كشور...

دوشنبه، 2 شهريور 1388

خاویار گرانترين غذاي جهان (2)

چرا مهم‌ بودن ماهي خاويار، فقط بايد براي گران‌بها بودن‌اش باشد؟ چرا اين آبزيِ ديرينهِ چند ميليون ‌ساله که در آستانه نابودي قرار دارد، نبايد تنها...

دوشنبه، 2 شهريور 1388

خاویار گرانترين غذاي جهان (1)

تعارف مهربانانه بالا البته رو به من و شما نيست، بلکه تعارف معمول روزمره رستوران‌هاي پنج ستاره جهان، رو به مشتريان پولدارشان است. امروزه به گونه‌اي...

دوشنبه، 2 شهريور 1388

تغذيه در سفر

مسافرت هميشه يكي از جالب‌ترين و پرخاطره‌ترين برنامه‌هاي زندگي ما است كه در آن حالت طبيعي زندگي ما مانند زمان غذا خوردن، خوابيدن و رعايت مسايل...

دوشنبه، 2 شهريور 1388

نوع صبحانه و مدت زمان احساس سيري

انديس گليسمي (GI) يك شاخص تغذيه‌اي است كه براي اندازه‌گيري ميزان تأثير غذاهاي مختلف بر قند خون استفاده مي‌شود. غذاهايي كه داراي انديس گليسمي...

دوشنبه، 2 شهريور 1388

نقش سويا در تغذيه سالمندان

سويا يکي از انواع دانه ها يا حبوبات روغني است که گياه آن از 5000سال قبل در نواحي شرقي آسيا (به ويژه چين)مورد کشت قرار مي گرفته است.بررسي هاي...

پنجشنبه، 29 مرداد 1388

غذاي ذهن

سؤالات زير براي آگاهي هرچه بيشتر شما در مورد «غذاي ذهن»ومواد مغذي که در تقويت حافظه مؤثر بوده و مانع از فرسايش زود هنگام ذهن «مخصوصاً در دوران...

چهارشنبه، 28 مرداد 1388

تغذيه دانش آموزان در روزهاي امتحان

بيشتر افراد،دوران پراضطراب امتحانات را تجربه کرده اند.تجربه نشان داده است که در بعضي از موارد همين تنش هاي به ظاهرطبيعي تا چه اندازه مي تواند...

چهارشنبه، 28 مرداد 1388

غذاهای مرتبط با سردرد

غذاهای زیادی می توانند سبب سردرد شوند. اما این بدان معنا نیست که فقط غذاهای خاصی باعث سردرد می‌گردند، بلکه عادات غذایی هم در این میان نقش تعیین...

سه‌شنبه، 20 مرداد 1388

اصلاح فرهنگ تغذيه در خانواده

بسيارى از افراد بر اين باورند كه تغذيه مناسب فقط وابسته به توانايى مالى و برخوردارى از وضعيت مطلوب اقتصادى است كه داشتن چنين نگاه و باورى چندان...

سه‌شنبه، 20 مرداد 1388

آيا مي دانيد که ...

محققان دانشگاه پنسيلوانيا تحقيقاتي بر روي 60 مرد و زن با وزن طبيعي انجام دادند. آنها در طول درمان به تعدادي از آنها سيب و آب سيب دادند و عده...

پنجشنبه، 15 مرداد 1388

تغذيه در سفر

بچه که بوديم وقتي در خانه، حرف از مسافرت مي‌شد، سراز پا نمي‌شناختيم؛ آن‌قدر ذوق‌زده مي‌شديم که خواب به چشمانمان نمي‌آمد تا صبح شود و عازم شهري...

چهارشنبه، 14 مرداد 1388

انواع شير خشک

اين شير خشک ها را مي توان از بدو تولد مورد مصرف قرار داد. اين شير خشک داراي 40 درصد بخش جامد و 60 درصد قسمت آبکي و اسيدهاي چرب اشباع نشده است...

دوشنبه، 12 مرداد 1388

غذاي شما دواي شماست !

بیماري‌های قلب و عروق، به همراه سرطان و تصادفات رانندگی کماکان بالاترین عامل مرگ و میر انسان‌ها را در قرن بیست و یکم تشکیل می‌دهد. بیماری‌های...

سه‌شنبه، 6 مرداد 1388

سالمندي و مشكلات تغذيه‌اي

با افزايش سن و به وجود آمدن برخي تغييرات در بدن، رابطه ما با غذا به عنوان بخش مهمي از فعاليت روزانه كه نياز بدن ما را به موادمغذي تأمين مي‌كنند،...

سه‌شنبه، 6 مرداد 1388

نوشیدنی‌های اسیدی و فرسایش مینای دندان

افرادی که نوشیدنی‌های اسيدی می‌‌خورند، ممکن است با سرعت بیشتری در معرض فرسایش مینای دندان قرار گیرند. فرسایش دندانی(erosion) هنگامی رخ می‌دهد...

چهارشنبه، 31 تير 1388

پیامدهای تُند غذا خوردن

با عجله و تند غذا خوردن از جمله عادات نامطلوبی است که آثار سویی به دنبال دارد و از جنبه های مختلف قابل بررسی است. اغلب مردم تند غذا می خورند...

يکشنبه، 28 تير 1388

تاثير ظروف بر غذا

استفاده از ظروف مختلف برای پخت و پز غذا، از اهمیت ویژه ای در تغذیه برخوردار است. چون برخی از ظروف با آزاد كردن یون ها و تركیبات مختلفی كه در...

يکشنبه، 28 تير 1388

چاي داغ، عامل مهم شيوع سرطان مري

عضو هيأت علمي دانشگاه علوم پزشكي ايران گفت: سرطان مري در مناطق شمال شرقي كشور از جمله گلستان، گرگان و گنبد شايع است، نوشيدن مايعات داغ به وي‍‍ژه...

چهارشنبه، 24 تير 1388

درمان درد معده با موز

برخی اوقات ناراحتی معده، شبیه زخم معده است. اما آزمایش ها نشان داده اند که چنین نیست. ممکن است آن را سوء هاضمه بنامید، ولی پزشکان این حالت را...

چهارشنبه، 24 تير 1388