ویژه نامه ها
سردار آسمانی

سردار آسمانی

شنبه، 14 دی 1398
ویژه نامه طرح مدیریت مصرف سوخت

ویژه نامه طرح مدیریت مصرف سوخت

دوشنبه، 27 آبان 1398

پاپریکاش قارچ

پاپریکا نوعی ادویه است که از آسیاب فلفل خشک شده (به عنوان مثال فلفل دلمه‌ای، فلفل تند) تهیه می‌شود. در بسیاری از زبان‌های اروپایی، پاپریکا به خود کلمه فلفل (دلمه) اشاره می‌کند.در این مطلب قصد داریم به دستور تهیه یک سس گیاهخواری با این ادویه و قارچ بپردازیم.
پاپریکاش قارچ

طرز تهیه پاپریکاش قارچ

مناسب برای 2 نفر

220 کالری

این سس گیاهخواری با زیره‌ی سیاه، پاپریکا و جعفری طعم‌دار می‌شود. آن را روی پاستا یا سیب‌زمینی تنوری شکم‌پر سرو کنید.
 
زمان آماده سازی
5 دقیقه
 
زمان پخت
15 دقیقه
 
مواد لازم
دانه‌ی زیره‌ی سیاه نصف قاشق چایخوری

روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری

پیاز، نصف‌شده و برش‌ خورده ۱ عدد

قارچ فنجانی، چهار قاچ‌ شده ۳۰۰ گرم

فلفل سبز بزرگ، دانه‌ گرفته و درشت خرد شده ۱ عدد

پاپریکای دودی شیرین ۲ قاشق چایخوری

گوجه فرنگی خردشده‌ی کنسروی ۴۰۰ گرم

استاک سبزیجات یا جایگزین بدون گلوتن ۱ مکعب

خامه‌ی ترش ۴ قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده (اختیاری)

پاستا، سیب‌زمینی مایکروفری یا نان سیر ترد برای سرو
 
مراحل پخت
1.یک تابه‌ی بزرگ گود را گرم کنید، دانه‌های زیره‌ی سیاه را اضافه کرده و به مدت چند ثانیه تفت دهید. روغن را اضافه کرده و سپس پیاز، قارچ و فلفل را بریزید. .

خوب ادویه بزنید (نمک به بیرون کشیدن رطوبت قارچ کمک خواهد کرد). حدود ۶ تا ۸ دقیقه بپزید و گاهی بهم بزنید تا سبزیجات نرم شوند و پیازها طلایی گردند.

2.پاپریکا را به سبزیجات اضافه کرده و گوجه‌ فرنگی، استاک و نصف لیوان آب بریزید و اجازه دهید ۵ دقیقه بپزد. در موقع سرو روی آن خامه‌ی ترش و جعفری بریزید و با پاستا، سیب‌زمینی شکم‌ پر یا نان سیر سرو کنید.


منبع: سایت راستینه
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
دسر ماست و گلابی
دسر ماست و گلابی

دسر ماست و گلابی

دستور پخت ریسوتوی جو و بروکلی با لیمو و ریحان
دستور پخت ریسوتوی جو و بروکلی با لیمو و ریحان

دستور پخت ریسوتوی جو و بروکلی با لیمو و ریحان

سالسا میگو
سالسا میگو

سالسا میگو

چند ایده خوب برای صبحانه‌ای سیرکننده با پروتئین بالا
چند ایده خوب برای صبحانه‌ای سیرکننده با پروتئین بالا

چند ایده خوب برای صبحانه‌ای سیرکننده با پروتئین بالا

اسپاگتی با سس دودی گوجه‌ فرنگی

اسپاگتی با سس دودی گوجه‌ فرنگی

ناگت مرغ با سبزیجات معطر
ناگت مرغ با سبزیجات معطر

ناگت مرغ با سبزیجات معطر

دستور پخت همبرگر استروگانف
دستور پخت همبرگر استروگانف

دستور پخت همبرگر استروگانف

دستور پخت تخم‌ مرغ پخته با اسفناج و گوجه‌فرنگی
دستور پخت تخم‌ مرغ پخته با اسفناج و گوجه‌فرنگی

دستور پخت تخم‌ مرغ پخته با اسفناج و گوجه‌فرنگی

میلک‌ شیک موکا
میلک‌ شیک موکا

میلک‌ شیک موکا

استروگانف قارچ و استیک
استروگانف قارچ و استیک

استروگانف قارچ و استیک

دستور پخت سوپ سبزیجات برای کاهش وزن
دستور پخت سوپ سبزیجات برای کاهش وزن

دستور پخت سوپ سبزیجات برای کاهش وزن

سالاد فاتوش
سالاد فاتوش

سالاد فاتوش

دستور پخت راگوی عدس با کدو سبز
دستور پخت راگوی عدس با کدو سبز

دستور پخت راگوی عدس با کدو سبز

چیزکیک بلوبری، موز و بادام درختی

چیزکیک بلوبری، موز و بادام درختی

نارضایتی همسران از رابطه جنسی
نارضایتی همسران از رابطه جنسی

نارضایتی همسران از رابطه جنسی

دستور پخت پاستای چیکن آلفردو
دستور پخت پاستای چیکن آلفردو

دستور پخت پاستای چیکن آلفردو

مرغ لیمو بروکلی با بادام هندی
مرغ لیمو بروکلی با بادام هندی

مرغ لیمو بروکلی با بادام هندی

دستور پخت سوپ قارچ لذیذ
دستور پخت سوپ قارچ لذیذ

دستور پخت سوپ قارچ لذیذ

مرگ برجام و راهکارهای پیش روی ایران

مرگ برجام و راهکارهای پیش روی ایران

دستور پخت پیتای تخم‌ مرغ و سبزیجات
دستور پخت پیتای تخم‌ مرغ و سبزیجات

دستور پخت پیتای تخم‌ مرغ و سبزیجات

دستور پخت گرانولای تند
دستور پخت گرانولای تند

دستور پخت گرانولای تند