طرز تهیه سوپ عدس قرمز و نارگیل
مناسب برای 4 نفر314 کالری
این سوپ گیاهی سبک با شیر نارگیل خامه ای غنی شده است و حاوی مواد مغذی مانند زنجبیل، اسفناج و لیمو می باشد.
زمان آماده سازی
5 دقیقهزمان پخت
35 دقیقهمواد لازم
عدس قرمز 100 گرمزردچوبه 1 قاشق چایخوری سرپر
زنجبیل درشت رنده‌شده 1 قاشق غذاخوری
سیر خردشده 2 حبه
استاک سبزیجات 1 لیتر
شیر نارگیل 400 میلی لیتر
تره فرنگی 2 عدد
بچه اسفناج 2 مشت (حدود ۵۰ گرم)
لیموترش 2 عدد
مراحل پخت
1.عدس را در یک قابلمه ی بزرگ بریزید و زردچوبه، زنجبیل و سیر را اضافه کنید. سپس استاک را بریزید، سر ظرف را بگذارید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه آرام بجوشد تا عدس ها نرم شوند.2.شیر نارگیل و تره فرنگی را اضافه کرده، سر قابلمه را بگذارید و ۱۰ دقیقه‌ی دیگر بپزید.
3.اسفناج را اضافه کنید و فقط کمی بپزید تا نرم شود. سپس سوپ را در کاسه های سرو بریزید و روی آنها آب لیمو ترش بچکانید.
منبع: سایت راستینه
