دسر سیب با عسل و لیمو

مواد لازم

سیب ۱ عدد
کره ۱ قاشق چایخوری
عسل ۱ قاشق چایخوری
پوست رنده شده و آب ۱ عدد لیمو ترش
کشمش پلویی و گردو خرد شده اختیاری

طرز تهیه

سیب ها را خرد میکنیم و با بقیه مواد مخلوط کرده درون ظرف نسوزی می ریزیم.اگه برای بزرگسال تهیه می کنید میتونید از سیب درسته استفاده کنید به این ترتیب که هسته های سیب را خارج کنید فقط دقت کنید که ته سیب سوراخ نشه. عسل و کره و آب و پوست لیمو ترش را با گردو و کشمش (اگه استفاده می کنید) مخلوط می کنید و سیب را با آن پر میکنید. روی پوست سیب را چند برش بدهید که سیب نترکه.

روی سیب را می پوشانیم و یا در فر با حرارت ۱۸۰ درجه ۴۰-۴۵ دقیقه می پزیم. یا اینکه درون مایکرویو با حرارت بالا اگه سیب درسته است ۵ دقیقه و اگه خرد شده است حدود ۲ دقیقه می پزیم. دقت کنیم که زیادتر از حد نیاز نپزد.

دسر اناناس با ماست خامه ای

مواد لازم

کمپوت آناناس تکه ای بدون آب آن
یک قوطی کمپوت پره پرتقال بدون آب آن
یک قوطی ماست خامه ای شیرین
پودر نارگیلی ۲۵۰ گرم
یک فنجان مارشمااو ( پف پفی ) ریز یا خرد شده بصورت تکه ای کوچک

طرز تهیه

کمپوت آناناس را به همراه یک قاشق غذاخوری از آب آن در کاسه متوسطی ریخته و ماست را به آن افزوده و آنها را به آرامی با هم مخلوط کنید . سپس کمپوت پره پرتقال، پودرنارگیلی و مارشمالو را نیز به مواد اضافه کنید و همه مواد را بخوبی بهم بزنید تا با هم مخلوط شوند و بعد، روی سالاد را بپوشانید و آن را بمدت چند ساعت یا تا زمانیکه کاملا” خنک شود، در یخچال قرار دهید. 1

دسر سیب

مواد لازم

سیب کوچک : ۹ عدد (این مقدار برای نه نفر است)
کره : ۲ قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای : ۲ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای پر کردن داخل سیب

کره : یک سوم فنجان
شکر قهوه ای : یک سوم فنجان
جو پرک : یک فنجان
دارچین : یک قاشق چای خوری

می توانید متناسب با سلیقه کودکتان از آجیل خرد شده ، میوه های خشک شده ، عسل و هل نیز استفاده کنید.

دسر بانوفی پای موز

مواد لازم

بیسکوئیت دیجستیو پودر شده ۳۰۰ گرم
کره ۲۰۰ گرم
شکر قهوه ای یا سفید ۱۰۰ گرم
شیر ۴۰۰ میلی لیتر
موز حلقه ای خرد شده ۴ عدد
خامه فرم گرفته ۲ پیمانه
شکلات خرد شده برای تزئین به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا ۱۵۰ گرم از کره خود را ذوب کرده و با بیسکوییت مخلوط کنید و سپس آن را داخل لیوان و یا قالب به خوبی پرس کنید و داخل یخچال قرار دهید.

شکر و مابقی کره را داخل ظرفی ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شود.

حال شیر را به مخلوط شکر اضافه کنید با حرارت ملایم و مدام هم بزنید تا به غلظت کارامل برسید.

زمانیکه این مخلوط از حرارت افتاد باید آن را بر روی کراست بیسکوییت ریخته و روی آن را با موز پر کنید.

حالا با خامه فرم گرفته روی آن را پر کرده و در یخچال قرار دهید.

برای تزیین از سس شکلات، کارامل، پودر گردو و هر چیزی که تمایل داشته باشید می توانید استفاده کنید. 2

کرپ با مربا( مناسب دوازده ماهگی)

مواد لازم ( برای 12 کرپ)

100 گرم آرد
3 عدد تخم مرغ
30 گرم کره
4/1 لیتر شیر
مقدار بسیار کمی نمک
مربا به انتخاب خودتان
مقداری زردآلو ، مربای میوه های قرمز وغیره

طرز تهیه

آرد و نمک را در ظرفی بریزید. حفره ای در وسط آن ایجاد کنید. تخم مرغ ها را درون آن بشکنید و با چنگال و یا همزن آنقدر هم بزنید تا مخلوط کاملا یکنواخت و نرم شود.

کره آب شده را به مخلوط بالا اضافه کرده و به تدریج شیر را نیز در آن بریزید و خوب هم بزنید. این خمیر مایع را به مدت 30 دقیقه کناری بگذارید.

پس از این مدت ظرفی لب تخت و یا تابه مخصوص کرپ را روی حرارت قرار دهید ( قطر تابه باید حدود 20 سانتی متر باشد) کف تابه را کمی چرب کنید. با ملاقه مقداری مایع کرپ را روی تابه بریزید و آن را در تمام سطح تابه پخش کنید و هر دو طرف آن را بپزید.

تا پایان یافتن خمیر به همین ترتیب عمل کنید. هر بار قبل از ریختن مایع کرپ کف تابه را چرب کنید( چرب کردن ته تابه با یک تکه چربی گوسفند راحت تر است).

روی کرپی که برای کودک کنار می گذارید مقداری مربا بریزید و آن را با قاشق به کودک بدهید. 3

پنکیک بدون شکر (10 ماهگی به بالا)

مواد لازم

جو دوسر: 2 فنجان
پودر نارگیل خشک: یک قاشق غذاخوری
روغن نارگیل آب شده: یک سوم پیمانه
موز: یک و یک دوم
خرما: سه عدد
آب پرتقال یا سیب: چهار قاشق غذاخوری

روش تهیه

فر را روشن کنید و روی درجه 170 بگذارید. روی سینی فر کاغذ روغنی بگذارید.

جو را در غذاساز ریخته و کمی خرد کنید و بعد در یک کاسه بریزید.

نارگیل خشک شده را هم اضافه کرده و به هم بزنید.

موز، روغن نارگیل، خرما و آب میوه را هم به مواد بالا اضافه و مخلوط کنید.

جو خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و خوب به هم بزنید.

مخلوط فوق باید به صورت خمیر دربیاید.

خمیر آماده شده را روی سینی فر بریزید و با پشت قاشق آن را پخش و صاف کنید.

به مدت 25 -20 دقیقه در فر بگذارید و منتظر شوید تا لبه های آن طلایی رنگ شود.

بعد از اینکه پنکیک آماده شد آن را از فر بیرون بیاورید.

کمی زمان دهید تا خنک شود و سپس به قطعات کوچک ببرید.

این پنکیک ها را می توانید در ظرف در دار دو روز نگه داری کنید و در مدت 24 ساعت آنها را مصرف کنید. همچنین می توان آنها را در ظرف مخصوص فریزر و یا لای کاغذ روغنی گذاشته و در فریزر نگهداری کنید. در موقع مصرف کافی است آنها را به مدت 30 دقیقه در هوای اتاق بگذارید تا قابل مصرف شوند. 4

پی نوشت:
1.www.kiashpaze.ir
2.www.shia-news.com
3.www.koodakonline.com
4.www.niniplus.com