روش اول: دستور تهیه مربا خرما در منزل
مواد لازم
| خرما به همراه شیره | یک کیلوگرم |
مراحل پخت مربا خرما
1.خرمایی را تهیه کنید که دارای شیره باشد سپس خرما را درون ظرفی مناسب بریزید و به اندازه ای که آب روی سطح خرما را بگیرد آب به آن بیفزایید سپس ظرف را در مکانی مناسب قرار دهید تا خرما نرم شود.2.هسته خرما نرم شده را بیرون آورید سپس ظرف را روی حرارت گاز با شعله ملایم قرار بدهید تا خرما به خوبی پخته شود و مانند فرنی نرم شود. شعله گاز را خاموش نمایید و قابلمه را در مکانی مناسب قرار دهید تا به خوبی سرد گردد.
3.خرمای پخته شده را درون مخلوط کن بریزید و آن را له نمایید سپس خرمای له شده را درون قابلمه ای مناسب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب خرما خشک شود.
4.شعله گاز را خاموش نمایید و بعد از اینکه مربا سرد شد آن را درون ظرف شیشه ای درب دار بریزید و مربا را در مکانی خنک نگه دارید.
روش دوم: دستور تهیه مربا خرما با شکر
مواد لازم
| خرما | 1 کیلوگرم |
| آبلیمو تازه | ۵ تا ۶ گرم |
| شکر | ۱.۲۵ گرم |
| پودر دارچین یا پودر زنجبیل | به میزان لازم |
مراحل پخت مربا خرما
1.برای تهیه مربا خرما ابتدا خرما را بشویید سپس آن را خشک نمایید.2.کلاهک و هسته قسمت بالای خرما را بگیرید سپس به نسبت ۱ به ۶ خرما را با آب و شکر مخلوط نمایید و به مدت ۴۰ دقیقه خرما را روی حرارت گاز قرار دهید تا به خوبی نرم شود.
3.خرمای نرم شده را خرد نمایید و به آن پودر دارچین یا پودر زنجبیل بیفزایید همچنین می توانید هر نوع اسانس دلخواه خود را به مربا بیفزایید.
بیشتر بخوانید: آشنایی با خواص دمنوش دارچین و زنجبیل
4.بعد از اینکه مربا به غلظت مناسبی رسید قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید و اجازه دهید تا مربا خنک شود.
5.مربای خنک شده را درون شیشه درب دار بریزید سپس شیشه مربا را درون یخچال قرار دهید و این مربای خوشمزه را در وعده صبحانه تان میل کنید.
