خواص و کاربردهای دمنوش رزماری

ترکیبات موجود در دمنوش رزماری می تواند به کاهش قند خون کمک کند.
 

گیاه رزماری علاوه بر اینکه سالیان سال است که در طب کهن و سنتی فرهنگ های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد، به عنوان یک چاشنی نیز در پخت و پز استفاده می شود.

گیاه رزماری گیاه بومی آفریقای جنوبی و نواحی مدیترانه است. این گیاه از تیره نعنائیان بوده و با گیاهانی همچون نعناع، پونه کوهی، بادرنجبویه و ریحان، هم خوانواده است.
 
بسیاری از افراد به خاطر طعم و رایحه و مزایایی که رزماری برای سلامتی به همراه دارد، به مصرف آن تمایل دارند.
 
در ادامه برخی نکات مهم درباره دمنوش رزماری را به هم مرور می کنیم.
 

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که بدن را در برابر آسیب ها و التهابات سلولی محافظت کند. این آسیب ها می توانند موجب برخی بیماری های مزمن از جمله سرطان، بیماری های قلبی و دیابت نوع 2، شوند.
 
این ترکیبات ممکن است در تعداد زیادی از محصولات گیاهی از جمله میوه ها، سبزیجات و برخی داروهای گیاهی مانند رزماری، یافت شوند. همچنین دمنوش رزماری حاوی ترکیباتی است که ممکن است خواص ضد التهابی و ضد میکروبی داشته باشد.
 
خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدان های موجود در گیاه رزماری بیشتر به خاطر ترکیبات پلی فنولیک، مانند رزمارنیک اسید و کارنوزیک اسید است.
 
رزمارنیک اسید به خاطر قابلیت های آنتی اکسیدانی اش، معمولاً به عنوان یک ماده نگهدارنده طبیعی در غذاهای فاسد شدنی مورد استفاده قرار می گیرد.
 
همچنین ترکیبات موجود در دمنوش رزماری ممکن است ویژگی های ضد میکروبی نیز داشته باشند که می توانند با عفونت ها مبارزه کنند. برگ های رزماری به خاطر همین خواص ضد میکروبی خود، در درمان های سنتی و برای بهبود زخم ها مورد استفاده قرار می گیرند.
 
همچنین مطالعات و پژوهش ها به بررسی تأثیرات رزمارنیک اسید و کارنوزیک اسید بر روی سرطان پرداخته اند. این مطالعات دریافته اند که این دو اسید ممکن است بتوانند با تومورهای سرطانی مقابله کنند و حتی رشد سلول های سرطانی را در سرطان های خون، سینه و پروستات، کاهش دهند.
 

وقتی قند خون بالا درمان نشود، ممکن است موجب آسیب به چشم ها، قلب، کلیه ها و سیستم عصبی گردد. بنابراین لازم است افرادی که مبتلا به دیابت هستند، به خوبی سطح قند خونشان را مدیریت نمایند.
 
مطالعات نشان داده که ترکیبات موجود در دمنوش رزماری می تواند به کاهش قند خون کمک کند. اگرچه مطالعات در مورد تأثیر دمنوش رزماری بر قند خون کافی نیست، اما مطالعات حیوانی نشان داده که رزمارنیک اسید و کارنوزیک اسید، خواصی شبیه انسولین دارند و می توانند سطح قند خون را کاهش دهند.
 
برخی مطالعات نشان می دهند که این ترکیبات می توانند جذب گلوکوز توسط سلول ها را افزایش دهند که در نتیجه قند خون پایین خواهد آمد.
 

استرس و اضطراب، اتفاقی طبیعی است که گاه گاهی برای همه ما پیش می آید. مطالعاتی که در مورد دمنوش رزماری انجام شده، نشان می دهد که این گیاه می تواند به افزایش خلق و بهبود وضعیت حافظه کمک کند.
 
مطالعه ای دریافت که مصرف 500 میلی گرم دمنوش رزماری، دو بار در روز و به مدت 1 ماه می تواند به شدت سطح اضطراب را پایین آورده، حافظه را تقویت نموده و کیفیت خواب را افزایش دهد.
 
از سویی به نظر می رسد بوئیدن گیاه رزماری نیز مفید باشد. مطالعه ای که بر روی 20 جوان سالم انجام شد، نشان داد که بوئیدن 4 تا 10 دقیقه از این گیاه می تواند تا حد زیادی تمرکز، عملکرد و خلق فرد را بهبود بخشد.
 
مطالعه ای دیگر نشان داد که استشمام عصاره رزماری می تواند فعالیت مغز را تحریک نموده و خلق را افزایش دهد. فشار خون، ضربان قلب و سرعت تنفس افراد شرکت کننده در این پژوهش، پس از بوییدن عصاره رزماری افزایش یافت.
 
عصاره رزماری با برقراری توازن میان باکتری های روده و کاهش التهاب در هیپوکامپ، می تواند خلق، یادگیری و حافظه فرد را بهبود بخشد.
 

برخی مطالعات حیوانی دریافته اند که ترکیبات موجود در دمنوش رزماری می تواند از مرگ سلول های مغزی پیشگیری نماید.
 
همچنین تحقیقات حیوانی نشان داده که رزماری ممکن است به بهبود برخی بیماری ها و آسیب های مغزی از جمله آسیب های ایجاد شده در اثر سکته مغزی کمک کند.
 
دیگر مطالعاتی که در این زمینه انجام شده، به این نتیجه رسیده اند که مصرف گیاه رزماری ممکن است بتواند از پیری مغز پیشگیری نماید، حتی مشخص شده که نوشیدن دمنوش رزماری می تواند از برخی بیماری های عصب شناختی، مانند آلزایمر نیز پیشگیری کند.
 

شواهد زیادی وجود دارد که نشان می دهد مصرف دمنوش رزماری می تواند فواید زیادی برای بینایی و چشم ها به همراه داشته باشد.
 
تحقیقات حیوانی دریافته اند که اضافه نمودن عصاره رزماری به برخی داروهای خوراکی می تواند روند بیماری های چشمی مرتبط با سن را کندتر نماید.
 
در یک پژوهش، عصاره رزماری به داروهای رایجی مانند زینک اکساید اضافه شد، نتایج حاکی از تأثیر مثبت این ترکیب بر کاهش روند دژنراسیون وابسته به سن ماکول، که یک بیماری مربوط به حس بینایی است، داشت.
 
مطالعه ای دیگر نشان داد که رزمارنیک اسید موجود در گیاه رزماری می تواند ابتلا به آب مروارید را به تأخیر انداخته و حتی شدت آن را کم کند.
 
این نکته را در ذهن داشته باشد که بیشتر مطالعات مربوط به تأثیر گیاه رزماری بر روی چشم و بینایی، با استفاده از عصاره این گیاه انجام شده اند، بنابراین نمی توان این نتایج را با قطعیت به دمنوش رزماری تسری داد.
 

گیاه رزماری مانند بیشتر گیاهان دارویی ممکن است برای برهی از افراد مضر بوده و با برخی داروها تداخل داشته باشد.
 
برخی داروها که ممکن است با گیاه رزماری تداخل خطرناک داشته باشند از این قرارند:
 
- داروهای ضد انعقادی که برای ممانعت از ایجاد لخته های خون در مویرگ ها تجویز می شوند.
- مهارکننده های آنزیم تبدیل‌کننده آنژیوتانسین، که برای درمان فشار خون بالا استفاده می شوند.
- داروهای ادرار آور که به منظور دفع مواد زائد بدن از طریق ادرار، تجویز می شوند.
داروی لیتیوم که برای درمان اختلال دو قطبی و دیگر اختلالات روانی مورد استفاده قرار می گیرد.
 
اگر هر کدام از این داروها را مصرف می کنید، بهتر است قبل از استفاده از دمنوش رزماری و اضافه کردن آن به برنامه روزانه خود، حتماً موضوع را با پزشک خود در میان بگذارید.
 
منبع: سایت هلث لاین