خیساندن حبوبات از روش‌های مؤثر برای کاهش نفخ و تسریع فرآیند پخت آنهاست. با این حال، شیوهٔ خیساندن هر کدام ازحبوبات با دیگری تفاوت دارد. برای آشنایی با نحوه خیساندن انواع حبوبات در ادامه همراه ما باشید.

در این مقاله، نکاتی درباره استفاده صحیح از آرام‌ پز و زودپز آورده‌ایم. در ادامه همراه ما باشید تا با این نکات آشنا شوید، امیدواریم این نکات راهنمای مفیدی برای شما باشد.

استفاده از وانیل در تهیه کیک باعث خوش عطر شدن کیک می شود و بوی زهم تخم مرغ را می گیرد و اگر دنبال جایگزین وانیل در کیک پختن هستید حتما باید به دنبال مواد و ادویه هایی بروید که عطر خوبی داشته باشند.

شیر یک ماده رایج برای پخت کیک است که طعم و کیفیت آن را به طور مؤثری بهبود بخشد اما می توان بدون شیر هم کیک خانگی خوشمزه تهیه نمود. اگر در خانه شیر ندارید و یا به شیر حساسیت دارید، به جای آن می توانید مواد...

اگر به دنبال جایگزین های ملاس انار یا شربت انار هستید می توانید به راحتی با ترکیباتی که ممکن است در خانه داشته باشید ارتباط برقرار کنید. ملاس انار به طور سنتی در غذاهای خاورمیانه مورد استفاده قرار می گیرد...

دانستن جایگزین های مخمر برای پخت نان، آشپزی، شیرینی پزی و کلوچه های نیاز است که خمیر شما ور بیاید و به اصطلاح پوک و ترد شود. همیشه برای داشتن یک طعم و بافت عالی در خمیر از خمیر مایه کمک می گرفتند. حال...

پنیر پیتزا، یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی مورداستفاده در انواع فست‌فود و به‌خصوص پیتزا است. این ماده در کنار طعم لذیذ و دلچسبی که دارد، حالت کشسانی جذاب و خاصی نیز به غذا می‌دهد. منحصر به فرد بودن پنیر...

بیکینگ پودر یک ماده رایج است که برای حجم دادن و سبک کردن بافت محصولات پخته شده استفاده می شود. با این حال، بکینگ پودر ممکن است همیشه به راحتی در دسترس نباشد. خوشبختانه، مواد زیادی وجود دارد که می توانید...

غذای محلی هر استانی را می‌توان نمادی از ویژگی‌ها، آداب و رسوم و فرهنگ مردم آن منطقه دانست. بر این اساس، وقتی صحبت از غذای محلی لرستان به میان می‌آید، قطعاً نشانه‌هایی از فرهنگ چند هزار ساله این بخش از...

غذاهای محلی گلستان از جمله خوش‌طعم‌ترین غذاهای سنتی ایرانی‌ هستند. استان گلستان نه‌تنها یکی از استان‌های تاریخی و زیبای کشور ایران است، بلکه تنوع بسیار زیادی در غذاهای این استان وجود دارد که تجربه‌ای فراموش‌نشدنی...