آيا مي دانستيد که....؟

*آيا مي دانستيد که انسان براي اولين بار در1783 پرواز را تجربه کرده وتوانست 8 کيلومتر با بالن پرواز کند؟ *آيا مي دانستيد که جمعيت جهان تا 50 سال...

شنبه، 21 خرداد 1390

شخصيت شناسي از روي حرکات چشم

زماني که فردي چشمش را با انگشت اشاره مالش مي دهد، نشانگر فريب ونيرنگ مي باشد. ازآنجايي که فرد مي خواهد تماس ديداري را قطع کند، بهانه اي به دست...

شنبه، 21 خرداد 1390

....ترين کلمات انساني

پرمعني ترين کلمه «ما» است...آن را به کار ببند. عميق ترين کلمه «عشق» است...به آن ارج بنه. بي رحم ترين کلمه «تنفر» است.....از بين ببرش. صبورترين...

شنبه، 21 خرداد 1390

کرم هاي ضد چروک، از چه سني؟

مبارزه با پيري فقط مختص افراد سالخورده نيست. تحت تأثير مد وتبليغات که جواني ابدي را ستايش مي کنند، افراد زودترازآنچه بايد، درگير مبارزه با پيري...

شنبه، 21 خرداد 1390

7 اشتباه اصلي جويندگان کار

اگر هنگام استخدام کمي دقت شود. اندک موقعيتهاي کاري به دست خود فرد ازبين خواهد رفت. دانستن اين شرايط با در نظر گرفتن موقعيت هاي کم شغلي درحال...

شنبه، 21 خرداد 1390

ثروتمندي با تکنيک هاي موفقيت

بخواهيد تا به شما داده شود و وانمود کنيد تا به دستش آوريد! اين نکته کوچک تقريباً درمورد همه چيز صحت دارد وموفقيت نيز مستثني ازآن نيست. اگردوست...

شنبه، 21 خرداد 1390

اصول صحيح اندازه گيري مواد اوليه(3)

اندازه گيري صحيح مواد اوليه با ابزارهاي مناسب براي موفقيت در هر دستور غذايي مهم است .اين اهميت در مورد دستورهاي حساسي مثل برخي از انواع شيرينيها...

شنبه، 21 خرداد 1390

اشکالات رايج در پخت کيکها

اندازه گيري مايعات به دقت انجام نشده است.(مقدار مايعات مورد استفاده کم يا زياد شده است)ميزان مخلوط کردن مواد کم يا خيلي بيشتر از حد معمول بوده...

شنبه، 21 خرداد 1390

دم کي مرغي

ابتدا ران و سينه مرغ را به تکه هاي درشت بريده با پياز داغ، ماست، زنجبيل، سير، گرم ماسالا، زرد چوبه، فلفل قرمز و سياه مخلوط کرده و 2تا 3ساعت استراحت...

شنبه، 21 خرداد 1390

ميگو با قارچ و سس تمبر هندي

ميگو را با نشاسته ذرت ،آب ليموترش،نمک و سس سويا مخلوط کنيد. پيازچه ،فلفل دلمه اي و سير را با کمي روغن تفت دهيد سپس ميگو و نيمي از ادويه را اضافه...

شنبه، 21 خرداد 1390

مرغ با سير و ليمو ترش

سيب زميني ها را شسته پوست کنده و به شکل خلال درشت خرد کنيد.آب ليموترش ،روغن زيتون ،سير ،نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و تکه هاي مرغ و سيب زميني...

شنبه، 21 خرداد 1390

خوراک مارچوبه و ذرت

ابتدا ذرت را آبکش کنيد. سپس پوست قسمت انتهايي مارچوبه را کنده و در آب جوش قرار دهيد تا کمي پخته شود. بعد از نرم شدن مارچوبه ،آن را به قطعات کوچک...

شنبه، 21 خرداد 1390

کاپوناتا

بادمجان ها را شسته خشک کرده و با پوست به حلقه هاي کوچک ببريد.در يک تابه 4قاشق روغن را داغ کرده، بادنجان ها را در آن تفت دهيد.در تابه ي ديگر با...

شنبه، 21 خرداد 1390

لانه ي پرنده ي نارگيلي

فر را با دماي 160درجه ي سانتي گراد (325درجه ي فارنهايت)گرم کرده يک سيني فر را کمي چرب و آرد پاشي کنيد.سفيده هاي تخم مرغ را در کاسه ي متوسطي با...

شنبه، 21 خرداد 1390

کيک خشک

ابتدا تخم مرغها را با هم مخلوط کرده پودر قند را بتدريج اضافه کنيد.سپس آرد و بيکينگ پودر را که از قبل الک شده به مواد افزوده و بعد از اين که نيمي...

شنبه، 21 خرداد 1390

مافين هويج و گردو

فر را با دماي 190درجه ي سانتي گراد گرم کنيد. قالب 12عددي مافين را با قرار دادن کاغذ آماده کنيد. در ظرف بزرگي تخم مرغها را زده و با ماست ،شکر...

شنبه، 21 خرداد 1390

کيک به شکل کوه

ابتدا کيک اسفنجي را به صورت گرد يا چهارگوش برش دهيد و روي يکديگر قرار دهيد.سپس قسمتهاي اضافي را برش داده و به شکل مخروطي (يا همان کوه)درآوريد....

شنبه، 21 خرداد 1390

کيک پنير با پاي

آردها و نمک را با هم مخلوط کنيد سپس کره را اضافه کنيد و مواد را مخلوط کنيد تا مانند خرده هاي نان شود بعد پودر قند و زرده ي تخم مرغ و وانيل را...

شنبه، 21 خرداد 1390

کيک کرپ توت فرنگي

آرد، نمک و شکر را در ظرفي الک کرده و کنار بگذاريد. تخم مرغ ها را در ظرفي بشکنيد و با چنگال بزنيد تا باز شود .آن را کم کم همراه شير به مخلوط آرد...

شنبه، 21 خرداد 1390

کراکرهاي کاري و زيره

آرد، بيکينگ پودر وپودرکاري را با هم درکاسه ي مناسبي بريزيد. کره ي نرم شده وتخم مرغ را بيفزائيد و کاملاً مخلوط کنيد تا به شکل خمير درآيد. درصورت...

جمعه، 20 خرداد 1390