جوجه کباب با مرکبات

فر را با حرارت ۳۵۰ درجه گرم کنید. داخل و بیرون مرغ را با آب سرد شسته و با دستمال خشک کنید و با نمک و فلفل آغشته کنید. آب لیمو و پرتغال را گرفته...

سه‌شنبه، 12 بهمن 1389

چاپاتی عدس و اسفناج

ابتدا روغن را در تابه ریخته و پیاز را در آن همراه سیر له شده خوب تفت می دهیم سپس ادویه جات را افزوده و پس از تفت دادن آنهاعدس را همراه آب مرغ...

سه‌شنبه، 12 بهمن 1389

چاشنی ترش از مواد تند

چاشنی تمام سفره‌های زمستانی هم ترشی‌هایی است که به شکل‌های مختلف مطابق با سلیقه خانم خانه تهیه شده است. بوی ترشی، بوی خوب خانه مادربزرگ‌هاست...

سه‌شنبه، 12 بهمن 1389

چلوکباب ترخونی

اگر از شما بخواهند چند نمونه از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی را نام ببرید، حتما در فهرست شما چلوکباب نیز وجود خواهد داشت؛فرقی نمی‌کند این چلوکباب،...

سه‌شنبه، 12 بهمن 1389

چلوکباب کوبیده مخصوص

حالا اگر شما از آن دسته آقایان نیستید و یا اینکه همیشه هنگام کباب کردن با مشکل ریختن مواد روی آتش مواجه هستید، ما در اینجا به‌طور مفصل به روش...

سه‌شنبه، 12 بهمن 1389

چه چیزی را کباب می کنید؟

تمام لوازم ظروف پخت و سطوح كار را با محلول رقیق كننده تمیزو ضدعفونی كنید. ضدعفونی و تمیز كردن را قبل از شروع كار و پس از اتمام تهیه غذا انجام...

سه‌شنبه، 12 بهمن 1389

انواع کباب تابه ای

گوشت، سیر، زیره، فلفل، نمك و سس گوجه را در ظرف گودی ریخته مخلوط كنید. آن را كمی ورز دهید تا خوب مخلوط شود سپس به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم كرده و به...

سه‌شنبه، 12 بهمن 1389

ته ‌چین گوشت و بادمجان

ته‌ چین در بین غذاهای ایرانی به خاطر شکل و فرم زیبایش از جمله غذاهای رسمی و مناسب مهمانی‌هاست البته برخلاف تصور اغلب ما که گمان می‌کنیم تنها...

سه‌شنبه، 12 بهمن 1389

یخنی عدس کلم

پوست کلم را جدا کرده آنها را قاچ می کنند و گوشت و عدس و کلم را در قابلمه ریخته، پیاز خرد کرده و زردچوبه و نمک و فلفل به آن افزوده، آب به آن اضافه...

سه‌شنبه، 12 بهمن 1389

غذای شب‌های عروسی

شیرین ‌پلو معمولا غذایی است که برای جشن‌ها استفاده می‌شود این غذا را بر سر میز عروسی‌ها و تولدها و می‌گذارند تا مهمان‌ها کام خود را در این شادی...

سه‌شنبه، 12 بهمن 1389

طاس‌ کباب‌

پیازها را پوست‌ كنده‌ و آنها را حلقه‌حلقه‌ كنید.گوشت‌ها را قطعه‌قطعه‌ كرده‌ و كنار بگذارید.نصف‌ روغن‌ را در ظرفی‌ ریخته‌ یك‌ ردیف‌ پیاز وگوشت‌...

سه‌شنبه، 12 بهمن 1389

فلفل‌پلو با مرغ

ولی آن‌قدر هم که فکر می‌کنید، تند نیست، زیرا به طور کلی فلفل سیاه بیشتر از آنکه طعم تندی داشته باشد، دارای عطر و بوی خاصی است؛ در ضمن شما می‌توانید...

سه‌شنبه، 12 بهمن 1389

فیله تند سرخ شده

سیر را در آن ریخته و تفت دهید، سپس آبلیمو و نمک را به آن اضافه کنید و یک دقیقه دیگر با هم بجوشانید. در ظرف مناسبی نمک، آرد و فلفل را مخلوط کنید...

سه‌شنبه، 12 بهمن 1389

ريشه‌هاي افت تحصيلي

پيش‌ترها باور معلمان مقطع ابتدايي اين بود که كه دانش‌آموزان وقتي به کلاس چهارم دبستان مي‌رسند، دچار افت تحصيلي مي‌شوند؛ چون در اين پايه به حجم...

سه‌شنبه، 12 بهمن 1389

آماده کردن کودک براي ورود فرزند دوم

اگر انتظار به دنيا آمدن فرزند دوم‌تان را مي‌کشيد، قطعا اين سوال برايتان مطرح شده که چگونه بايد كودک‌تان را براي استقبال از او آماده ‌کنيد؟ روا‌ن‌شناسان...

سه‌شنبه، 12 بهمن 1389

يافته‌هاي جديد درباره پيوند مو

درمان طاسي قدمتي طولاني دارد. زنان و مردان از 5 هزار سال پيش به دنبال درماني براي ريزش موي خود بوده‌اند و اولين درمان‌ها از نسلي به نسلي گذشته...

دوشنبه، 11 بهمن 1389

ناسزا گويي كودكان

مشغول كارهايم بودم كه شنيدم فرزند 5 ساله‌ام در حالي كه با اسباب ‌بازي‌هايش بازي مي‌كرد، خطاب به يكي از آنها گفت: «آهاي، كله‌پوك! مگه با تو نبودم؟»...

دوشنبه، 11 بهمن 1389

تربيت فرزند بعد از مرگ همسر

بعضي همسران رابطه خوبي با هم ندارند و در زندگي آنها عشق كه چه عرض كنم، حتي اگر وابستگي مختصري هم وجود داشته باشد، رنگ و بويي از عاطفه ندارد....

دوشنبه، 11 بهمن 1389

نمره اعصاب شما چند است؟

اين يک آزمون استاندارد روان‌شناسي است. شما بايد خودتان را در هر يک از ده موقعيت زير تصور کنيد و گزينه مناسب خودتان را پيدا کنيد و علامت بزنيد....

دوشنبه، 11 بهمن 1389

طالبان 20 بخوانند

چگونه مي‌توان دانش‌آموزي موفق بود؟ اين، آرزوي مشترك خيلي از دانش‌آموزان و والدين آنهاست. آيا راهكار، فقط درس خواندن است؟ اگر درس خواندن است،...

دوشنبه، 11 بهمن 1389