سالاد سیب‌زمینی‌ یونانی

سیب‌ زمینی‌ را پخته‌، پوست‌ گرفته‌ و از وسط به‌ دو نیم‌ می‌كنیم‌، سپس‌ فلفل‌ دلمه‌ها را خلالی‌ برش‌ داده‌ و به‌همراه‌ گوجه‌ قاچ‌ شده‌ و پیاز...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

سوپ اسپانیائی

قلم را در ظرف گذاشته آب را به آن اضافه کرده و در روی حرارت می گذاریم ، پس از جوش آمدن آب قلم را خارج کرده و دوباره روی آن آب می ریزیم که دلیل...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

سوپ برنج و مرغ

مرغ را تکه می کنیم خوب می شوییم و در قابلمه می رییم.سپس آب را به آن اضافه می کنیم.

دوشنبه، 15 فروردين 1390

سالاد میگو و پنیر

میگوها را بشویید. آنها را آب پز كرده و سپس در صافی بگذارید تا آب آن برود. پنیر را به صورت تكه هایی به طول ۳ سانت برش بدهید.گوجه فرنگی ها را بشویید...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

سالاد میوه ژاپنی

ژاپنی‌ها غذاهای سالم و مفیدی می‌خورند. این سالاد را هم خیلی دوست دارند. تو هم این سالاد را درست کن و خانواده را به خوردن آن مهمان کن. فکر کنم...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

سالاد میوه های زمستانی و سالاد هندی

یک فنجان ماست و یک فنجان بادام یا نارگیل کوبیده و یک عدد پیاز ریز شده و چند برگ گشنیز و چند برگ نعناع و چند فلفل سبز را ریز ریز کرده با ماست...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

راتاکو

اگر تا به حال مثل بیشتر خانم‌ها از مایکرو‌فر برای گرم کردن غذا استفاده کرده‌اید و هیچ وقت به فکر آشپزی کردن با آن نیفتاده‌اید، ستون امروز آشپز...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

پوره‌ بادمجان‌

فر را روی‌ حرارت‌ ۲۰۰ درجه‌ سانتی‌ گرادبگذارید. بادمجان‌ها را بشویید وهر كدام‌ از آنهارا در چند نقطه‌ خراش‌ دهید وهر دو را مستقیماروی‌ صفحه‌...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

سس سوبیز

پیازها را ریز خرد کرده با کره مدت پانزده دقیقه در کماجدان بپزید، وقتی‌که آبش تمام شد، آرد را رویش پاشیده پیر یا آب گوشت را در آن ریخته همش بزنید. سپس...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

ساندویچ گلابی و کالباس

ابتدا تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس روی نان تست یک ورقه کالباس گذاشته و روی آن پنیر چدار بریزید. روی ورقه دیگر نان نیز یک ورقه گلابی...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

نوشیدنی انبه و آناناس

پوست آناناس را جدا و تكه تكه كنید سپس انبه را به خوبی بشویید و پوست بكنید و به چند قطعه تقسیم كنید و هسته ای آن را در آورید سپس این دو را داخل...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

بادنجان روغنی (لبنانی)

بادنجانها را پوست می‌کنیم. آنها را هم از طول و هم از قطر به دو نیم می‌کنیم تا هر بادنجان ۴ قطعه شود. کمی نمک به آنها می‌پاشیم و اطرافشان را در...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

برش لوبیا

لوبیا سفید را شسته و در قابلمه ای ریخته و صبر کنید تا به جوش آید. در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا لوبیا کاملاً پخته شود. سپس آن را در سبد...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

باسترمه (غذای ترکمنی)

برنج را خیس كرده مطابق معمول آبكش می كنیم .داخل قابلمه را چرب كرده سیب زمینی ها را پوست گرفته حلقه می كنیم و كف ظرف را با آن می پوشانیم . بعد...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

باقلاوابیج

ابتدا باقالی را از پوست جدا کرده و همراه سیر می کوبیم و بعد شوید خشک و نمک و زردچوبه به آن اضافه کرده و تفت می دهیم سپس آب به آن افزوده و وقتی...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

ده پیشنهاد اگر با مایکروویو سر و کار دارید

مایکروویو عمر چندانی ندارد و به همین دلیل همواره بحث ضررهای ناشی از استفاده از این دستگاه در پخت و گرم کردن غذا از مدت ها پیش مطرح بوده است....

دوشنبه، 15 فروردين 1390

راهنمای پخت‌وپز صحیح

به‌هنگام تهیه غذاها اغلب با دستکاری بیش از حد و افزودن ادویه‌جات، سس‌های مختلف و چاشنی‌های رنگین و خوشمزه، طعم اصلی غذا را می‌پوشانیم. در یک...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

نکاتی برای انواع ساندویچ، پیتزا و سوفله

به‌طور کلی ساندویچ در پذیرائی‌های عصرانه و چای قبل از شام مصرف می‌شود و در پذیرائی‌های کوکتل نیز از ساندویچ‌های ظریف استفاده میشود اصولا ساندویچ...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

پتاژ جو یا برنج با مایکروفر

کره را در یک ظرف کوچک ریخته و به مدت ۳۰ ثانیه در مایکروفر با قدرت ۱۰۰% قرار دهید سپس آرد را به آن اضافه کنید و یک دقیقه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکروفر...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

نودلز با ذرت

در یک ظرف مناسب زیره را با نمک و فلفل مخلوط کنید. قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار داده و در آن روغن بریزید و سپس سیر را تفت دهید.

دوشنبه، 15 فروردين 1390