سوپ گل کلم با عطر کاري

ابتدا گل کلم را مي شوييم و آن را تکه تکه مي کنيم، بعد با کمي آب و نمک مي گذاريم بپزد (توجه داشته باشيد زماني که ترد شد آن را برداريد، چون اگر...

يکشنبه، 15 شهريور 1388

سيب زميني شکم پر

در شماره هاي گذشته ، اولين نوع اين غذا يا سيب زميني شکم پر را آموزش دادم.در اين شماره نيز نوع ديگري را خدمتتان ارائه مي کنم. باز هم به دقت...

يکشنبه، 15 شهريور 1388

زودتر به فکر خود باشيد!

علت اين سندرم هنوز نامشخص است اما اغلب پزشکان، به هم خوردن تعادل هورموني استروژن و پروژسترون را محتمل ترين علت اين بيماري مي دانند. شدت علائم...

شنبه، 14 شهريور 1388

ديوارها را از خواب بيدار کنيد

طراحي ديوارها اگر به شکلي زيبا و متناسب انجام شود، مي تواند محيط زندگي شما را تبديل به فضايي جادويي کند. و اما چند راهکار براي شروع جادو.... در...

شنبه، 14 شهريور 1388

زندگي ارزان

1-پاک کردن تخم مرغ شکسته از روي زمين کار بسيار دشواري است، اما براي اين که بتوانيد به راحتي آن را پاک کنيد، کافي است مقداري نمک روي محل بريزيد...

شنبه، 14 شهريور 1388

يک سرخ کن و 11 توصيه

وسايل مدرن به سرعت مي آيند و جايي در خانه و دل ما پيدا مي کنند... وسايلي که زندگي را براي ما آسان تر مي کنند، اگر بدانيم چطور بايد با آنها تا...

شنبه، 14 شهريور 1388

چيزکيک توت فرنگي

ابتدا کيک شکلاتي را که داريم با دست خرد کرده، داخل کاسه اي مي ريزيم، پودر فندق و مارمالاد و توت فرنگي را با آن مخلوط مي کنيم و شکلات تخته اي...

شنبه، 14 شهريور 1388

تزيين بستني در آناناس

براي اين تزيين از يک آناناس بزرگ، حدوداً 12 تا 14 اسکوپ بستني آناناسي يا بستني دلخواه، 2 يا 3 ترافل شکلاتي توپي (يا هر شکلات دلخواه)، مقداري...

شنبه، 14 شهريور 1388

کرپ ساده با ژامبون و مارچوبه

براي داخل کرپ از انواع خوراکي هاي شور يا شيرين مي توان استفاده کرد. تنها تفاوتي که با هم دارند، اين است که در کرپ هاي شيرين از نمک استفاده نمي...

شنبه، 14 شهريور 1388

راويولي با سس پنير

ابتدا تخم مرغ ها را در ظرف گودي ريخته و به همراه آب و نمک و روغن مايع توسط همزن دستي آن قدر به هم مي زنيم تا مواد کاملاً مخلوط شده و تخم مرغ...

شنبه، 14 شهريور 1388

لذيذترين سس ها را خودتان درست کنيد

سس يکي از چاشني‌هاي محبوب غذاهاست که در سراسر دنيا طرفداران زيادي دارد. اين نوع چاشني به تنهايي مورد استعمال قرار نمي‌گيرد و در حقيقت به صورت...

چهارشنبه، 11 شهريور 1388

نکات خانه داري

براي کدبانوترين خانم ها هم پيش مي آيد که غذاي خود را بسوزاند و يا غذايشان ته بگيرد.اگر ظرف اين غذا پيرکس يا شيشه نشکن باشد کمي سخت پاک مي شود.اما...

پنجشنبه، 29 مرداد 1388

تکنيک هاي آشپزي

باقلا گياهي است يک ساله از تيره«پروانه واران»که ارتفاع آن تا 80 سانتي متر مي رسد و داراي برگ هايي به شکل تخم مرغ و گل هايي درشت و سفيد با لکه...

پنجشنبه، 29 مرداد 1388

ترشي تخم مرغ

تخم مرغ را پوست گرفته و به کمک چنگال يا خلال چوبي اطراف آن را سوراخ کنيد.(اين عمل باعث نفوذ سرکه به همه ي قسمت هاي تخم مرغ مي شود).سياه دانه،...

پنجشنبه، 29 مرداد 1388

ترشي مخلوط ريواس و کرفس

برگ هاي ريواس را جدا کرده و ساقه هاي آن را پوست بگيريد و به همراه کرفس خرد کنيد و با سرکه و نمک حدود پنج دقيقه بجوشانيد.بگذاريد تا خنک شود.سپس...

پنجشنبه، 29 مرداد 1388

شربت ريواس

برگ ريواس را جدا کنيد و ساقه هاي آن را پوست گرفته و به قطعات درشت خرد کنيد.بشوييد و روي حرارت ملايم قرار دهيد ،حدود 30دقيقه بجوشد.سپس از صافي...

پنجشنبه، 29 مرداد 1388

ليمو ناد توت فرنگي

آب ليمو ،شکر و نمک را در ظرفي ريخته روي حرارت قرار دهيد تا حدي که شکر حل شود.از روي حرارت برداشته ،توت فرنگي و ماءالشعير را اضافه کنيد و همه...

پنجشنبه، 29 مرداد 1388

رولت توت فرنگي

فر را روي حرارت 350درجه فارنهايت روشن کنيد. سفيده و زرده تخم مرغ ها را جدا کرده زرده ها و نصف شکر و وانيل راباهمزن برقي بزنيد تاکرم رنگ شود .سفيده...

پنجشنبه، 29 مرداد 1388

پوره سبزيجات و سير

درون بخارپز را تا 1/3 حجم آن آب بريزيد و سيب زميني ها را به مدت 10دقيقه بخارپز کنيد.کرفس ،سير و پياز را اضافه کرده و حدود 10دقيقه ديگر صبر کنيد...

پنجشنبه، 29 مرداد 1388

خوراک لوبيا چيتي با سويا

لوبيا را از شب قبل با سرد خيس کنيد سپس آب روي آن را خالي و در ظرف لعابي ريخته و مقداري آب روي آن بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد.پياز را در...

پنجشنبه، 29 مرداد 1388