زن و مشاركت سياسى (1)

يكى از مسايل مهمى كه در زمان حاضر داراى اهميتى بيش از پيش شده است, مسإله حقوق زن و بررسى جنبه هاى مختلف فعاليتهاى او خصوصا در زمينه امور اجتماعى...

سه‌شنبه، 27 مرداد 1388

اردور پنير وسبزي

پنير فتا وپنير خامه اي را با پشت چنگال له کرده شير را کم کم اضافه و مخلوط کنيد وحدود يک ساعت در يخچال قرار دهيد.سپس گلوله هاي کوچکي از مواد را...

چهارشنبه، 21 مرداد 1388

کنگر ماست

پياز را در کمي روغن تفت دهيد تا شفاف شود.گوشت را به آن اضافه کرده تفت دهيدبه حدي که آب گوشت کاملاً کشيده شود.آب را اضافه کنيد ودر ظرف را بگذاريد...

چهارشنبه، 21 مرداد 1388

تابلوي شکلاتي

شکلات سفيد وقهوه اي را به طور جداگانه روي بخار آب جوش (بن ماري)قرار دهيد تا ذوب شود.شکلات سفيد را درقالبي به اندازه ي دلخواه به ضخامت يک سانت...

چهارشنبه، 21 مرداد 1388

مرباي بهار نارنج

روش تهيه:بهارنارنج راسه الي چهارساعت درآب آهک که ازقبل تهيه کرده ايد قرار دهيد.بعد آن راخوب شسته دوباره درآب بجوشانيد وآب آن راعوض کنيد.سپس به...

چهارشنبه، 21 مرداد 1388

نان گيسو

روش تهيه:ابتدا پودرخميرترش ودو قاشق سوپخوري از شکر رابا1/2پيمانه آب گرم مخلوط کنيد و بگذاريد به مدت پنج دقيقه بماند تا پف کند.سپس بقيه شکرآب...

چهارشنبه، 21 مرداد 1388

املت چهارگوش

درتابه اي مقداري روغن بريزيد وگوجه فرنگي هارا درآن تفت داده نمک وفلفل بزنيد وازتابه درآوريد وسوسيس ها رادرهمان تابه سرخ کنيد وکناربگذاريد.(بهتراست...

چهارشنبه، 21 مرداد 1388

غذاهاي پنج دقيقه اي

پياز، قارچ و گوشت را در دستگاه غذاساز مي ريزيم. سپس خرده هاي وسط نان باگت، نمک و فلفل، پوره ي گوجه فرنگي را آن اضافه و دوباره دستگاه را روشن...

شنبه، 17 مرداد 1388

خريد و نگهداري برنج

برنج بايد در جاي خشک انبار شود.حرارت عادي تابستان به برنج صدمه اي نمي زند،ولي رطوبت آن را خراب مي کند.بنابراين محل انبار کردن برنج بايد دور از...

شنبه، 17 مرداد 1388

کوفته ترش

به جاي آبغوره مي توان از سه چهارم ليوان غوره يا سماق ترش(خوشه اي) پاک کرده استفاده کرد. طريقه استفاده از سماق ترش را در صفحه نکات خانه داري...

شنبه، 17 مرداد 1388

عنوان:گوشت و نحوه نگهداري آن

گوشت به مجموعه بافتهاي ماهيچه اي،چربي، پيوندي و استخواني که از لاشه دامهاي گوشتي بدست مي آيد،گفته مي شود و اندامهايي مانند کليه،کبد، قلب و زبان...

شنبه، 17 مرداد 1388

آش گندم سبزوار

ـ حبوبات را که از شب قبل خيس کرده ايم مي پزيم. -گوشت را با پياز و زرد چوبه و فلفل به همراه آب مي پزيم. ـ برنج و بلغور را در قابلمه ريخته، و...

شنبه، 17 مرداد 1388

نکات ريزي خانه داري

از وجود بي شمار مورچه در خانه رنج مي بريد؟ آيا از در و ديوار، کابينت و همه جاي خانه، مورچه آويزان است؟ نگران نباشيد! کافي است مقدار مساوي سرکه...

پنجشنبه، 15 مرداد 1388

کوردن پلو مرغ

1-فر را با حرارت 350 درجه فارنهايت روشن کنيد. فيله ها را روي تخته آشپزخانه قرار داده و يک طرفشان را با بيفتک کوب کمي بکوبيد، طوري که له نشده...

پنجشنبه، 15 مرداد 1388

رولت

ابتدا فر را با آخرين درجه روشن مي کنيم تا کاملاً داغ شود. سپس زرده و سفيده تخم مرغها را از هم جدا مي کنيم. زرده ها را با شکر و وانيل مخلوط کرده...

پنجشنبه، 15 مرداد 1388

پياله کاکائويي با بستني

شکلات تخته اي و روغن مايع را داخل يک کاسه ريخته و روي شعله غير مستقيم (بخار آب) قرار دهيد تا شکلات ذوب شود. سپس شکلات ذوب شده ار داخل قالب...

شنبه، 10 مرداد 1388

کوکوي سيب

سيب را رنده کنيد. تخم مرغ ها را بزنيد. همه مواد را با هم داخل ميکسر ريخته و يکدست کنيد. قالب را چرب کنيد. مواد را داخل قالب پهن کنيد. قالب را...

شنبه، 10 مرداد 1388

خوراک ماهي

ماهي را در آبليمو بخوابانيد. سپس آن را بخارپز کنيد. سيب زميني را آب پز کرده، پوست بکنيد. لوبيا سبز را به روش بخار پز بپزيد. بروکلي را داخل...

شنبه، 10 مرداد 1388

کباب بوقلمون با طعم فلفل

فيله را داخل پياز و آبليمو به مدت يک ساعت و نيم بخوابانيد سپس سيخ هاي چربي را داخل فيله ها کنيد. نمک، فلفل قرمز، ادويه، زعفران آب گرفته و روغن...

شنبه، 10 مرداد 1388

کارامل تمشک

شکر را داخل ظرف نچسب ريخته، روي حرارت قرار داده و با قاشق چوبي مرتب هم بزنيد تا شکر آب شده طلايي رنگ شود. مخلوط شير و نشاسته را به شکر افزوده،...

شنبه، 10 مرداد 1388