خوراک مغز با طعم سبزیجات اروپایی

ابتدا در ظرفی پر از آب سرد مغز را بیندازید و یک قاشق سوپخوری نمک و یک مشت سبزی خرد شده در آن ریخته و با آتش ملایم آن را بجوشانید مواظب باشید...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک میگو با کاری

میگوها را پوست گرفته بشویید، سپس در یك آبكش بگذارید تا آب اضافی آنها كاملاً گرفته شود. روغن را در تابه ای ریخته روی حرارت اجاق گاز داغ كنید و...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک ویژه

ماکارونی را در آب جوش ریخته و صبر کنید تا کاملاً بپزد. سپس آن را در آبکش ریخته و آب سرد روی آن بریزید.سه قاشق از کره را در تابه ای ریخته و قارچ...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک میوه و گشنیز

آووکادو را پوست گرفته و خرد کنید. سپس آن را در کاسه ای ریخته و به آن پیازهای خرد شده، گشنیز خرد شده و آب لیمو ترش تازه و نمک و فلفل را اضافه...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خورش رنگین کمان

روغن را داخل تابه ریخته کمی که گرم شد، گوشت و پیاز سرخ شده را با هم تفت دهید، آن گاه گوشت و پیاز رااز داخل تابه بردارید و به جای آن فلفل دلمه‌ای...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک بقچه بادمجان

با توجه به اینکه سبزیجات تابستانی طعم و مزه خاصی دارند و برای سرخ کردن آنها روغن کمتری استفاده می‌شود، این روزها کدبانوهای خانه، مشغول انبار...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک بامیه و باد‌مجان

تمام مواد‌ را به جز تخم مرغ ریز کنید‌. بامیه و باد‌مجان و سیب زمینی را هر کد‌ام جد‌اگانه سرخ کرد‌ه، و با هم قاطی می‌کنیم و با گوجه فرنگی تفت...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک با آب انار

بادمجان ها را به خوبی پوست گرفته و خرد کرده و در آب نمک قرار دهید. عدس را شسته و سپس در آب بپزید تا جایی که نرم ولی له نشود. در تابه ای بادمجان...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک‌ بادمجان‌ با سس‌ گوجه

ابتدا گوجه‌ فرنگی‌ها را در یك‌ ظرف‌ بریزید و بقیه‌مواد را برای‌ تهیه‌ سس‌ به‌ جز جعفری‌ به‌ آن‌ اضافه‌كنید. به‌ مدت‌ ۳۰ تا ۳۵ دقیقه‌ بدون‌ این‌...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک ایرلندی

▪طرز تهیه : در یک ظرف بزرگ آرد را با نمک و فلفل مخلوط کنید. قطعات گوشت را در آرد بغلطانید و با تکان دادن آن ها آرد اضافی را بگیرید. روغن را گرم...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک اسفناج و گلابی

گلابی را پوست گرفته و برش ـ برش کنید. تربچه ها را به حلقه های نازک تقسیم کنید، سپس گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کرده و پیازچه ها را لایه ـ لایه...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک آسپاراگوس با فلفل

در یک ظرف مناسب روغن زیتون، سرکه، خردل، سیر و نمک و فلفل را به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس در یک قابلمه آب و نمک ریخته و پس از جوش آمدن آب آسپاراگوس...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک گُوچ با گوشت بره

فر را روشن کنید. گوشت را به اندازه های دو تا سه سانتیمتر ببرید. لوبیاها را بشویید و با اندازه های درشت خرد کنید. سیب زمینی، فلفل، کدو و گوجه...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک اسفناج و نارنگی

برگ های اسفناج را بخوبی شسته و کمی تفت دهید. نارنگی ها را پوست کنده و برش دهید. نارنگی و اسفناج را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید و به میزان...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک کدو سبز خورشیدی

کدو را نصف کرده، تخم های آن را درآورید. درون آن کمی کره یا مارگارین ریخته و از طرف پوست و به همراه یک فنجان آب به مدت دو ساعت درون اجاق نوری...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک کنجد و ماکارونی

▪ شکر قهوه‌ای (این نوع شکر در فروشگاه‌های لوازم قنادی موجود می‌باشد اما اگر در دسترس نبود، می‌توان از شکر معمولی استفاده کرد): یک قاشق چایخوری ▪...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک قلوه و قارچ

اغلب شما آقایان از جمله طرفداران پروپاقرص دل و جگر و قلوه- آن هم به صورت کبابی- هستید. این غذا ۲ مزیت مهم دارد؛ یکی آنکه پخت آن نیاز به تخصص...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک کدو - بادمجان

ابتدا کدو بادمجان را با پوست خوب شسته و هلالی خرد کرده،حدود ۵ دقیقه در آب نمک خوابانده و بعد خشک کرده با کمی روغن سرخ می نمائیم تا طلایی شود....

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

خوراک لپه با سبزیجات

۱) گوشت را خرد كنید و با آب و نمك و پیاز به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. ۲) تعدادی از پیازچه ها را برای تزیین كنار بگذارید و بقیه را به صورت حلقه درآورید،...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

آبگوشت روستایی

هویج را خرد نموده پیاز و کرفس را حلقه حلقه بریده و به آن کمی نمک و شکر افزوده مدت نیم‌ساعت در آبگوشت مخلوط با کره روی آتش بپزید. همین که آب بجوش...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390