خوردنیهای شفابخش-زعفران

در سال 960 میلادى یعنى بیش از هزار سال پیش زعفران از آسیاى صغیر به وسیله اعراب به اسپانیا برده و كشت شد. در جنگهاى صلیبى ، صلیبیون آنها را با...

سه‌شنبه، 8 بهمن 1387

8 دلیل پایین نیامدن وزن

نوشـیدنیهای گازدار حتی بدتر از نوشیدنیها الکـلی هستند و مـقدار بسیـار زیادی کالری از قند اضافه شده به آن وارد بدنتان می کنند. حتـی مـصرف نوشابه...

سه‌شنبه، 8 بهمن 1387

آنچه باید درباره روی بدانیم

مدتهاست که روی به عنوان یک ماده ضروری در میکرو ارگانیزم ها شناخته شده است اما کمبود آن در انسان اخیراً بررسی گردیده است . روی در همه گیاهان و...

سه‌شنبه، 8 بهمن 1387

تغذيه و پيشگيري از سرطان

در گذشته تصور مي شد که تغذيه اثري بر سرطان ندارد،ولي امروزه محققان ثابت کرده اند که رژيم غذايي روزانه ،تأثير مهمي در پيشگيري و درمان انواع سرطان...

دوشنبه، 7 بهمن 1387

کلم بروکلی و خواص آن

در میان سبزی های موجود در جهان کلم بروکلی یکی از غنی ترین منابع آهن به شمار می آید و نه تنها به دلیل داشتن خاصیت ضد سرطان بلکه به دلیل داشتن...

دوشنبه، 7 بهمن 1387

حکم جیب

شکلات، چه و چه و چه. اما امان از جيب خالي! که دلم مي خوادها را به قول رايانه ديليت مي کند يعني به عبارتي حذف مي کند و يک عالمه دليل محکمه پسند...

دوشنبه، 7 بهمن 1387

نقش منیزیم در بدن

یکی از املاح مورد نیاز هر سلول از بدن شما ، منیزیم می باشد . بدن انسان بزرگسال حاوی 28-20 گرم منیزیم است که 60% از آن در استخوان ، 26% در عضله...

يکشنبه، 6 بهمن 1387

آداب غذا خوردن(2)

آدابى كه به دليل اجتماع و مشاركت در غذا، علاوه بر آداب ديگر بايد رعايت شود، هفت تاست که عبارتند از: 1 - حق ندارد با حضور كسانى كه به سبب زيادى...

يکشنبه، 6 بهمن 1387

تغذیه سالم

بدون شک چگونگی تغذیه در سلامت و تندرستی انسان به گونه‌ای موثر است که هیچکس نمی‌تواند آن را حتی به اندازه ذره‌ای انکار کند. تغذیه‌ای که بر اساس...

يکشنبه، 6 بهمن 1387

آداب غذا خوردن(1)

1 - غذا علاوه بر حلال بودن ، بايد از راه حلال و موافق با سنت و پارسايى كسب و تهيه شده باشد و از راهى كه در شريعت ناپسند و مكروه است فراهم نيامده...

يکشنبه، 6 بهمن 1387

نکات مهم در انتخاب ، نگهداری و مصرف روغن

پخت و پز در درجه حرارت بالا می‌تواند به روغن آسیب برساند، اسید چرب امگا۳ بالا در روغن برای سرخ کردن کمتر مناسب است و حرارت نه تنها باعث تخریب...

شنبه، 5 بهمن 1387

آداب خوردن و آشاميدن به روايت علامه مجلسى (رحمت الله علیه)[1]

جايز نيست خوردن و آشاميدن در ظرف طلا و نقره و در استعمال غير اكل و شرب خلاف است و احوط اجتناب است. همچنين در نگاه داشتن براى زينت احوط اجتناب...

چهارشنبه، 2 بهمن 1387

ليمو سرشار از خواص درماني

اسانس ليمو به واسطه انرژي زا بودن آن مشهور است. مي توان از چند قطره اسانس ليمو به عنوان بخور استفاده كرد يا مقداري از آن را در وان حمام ريخت....

يکشنبه، 29 دی 1387

مو

یک شاخه مو شامل: شفت مو(قسمتی که از پوست خارج شده و قابل رویت است) ریشه مو (قسمتی که زیر پوست قرار گرفته) و فولیکول مو (مسیری لوله مانند در...

شنبه، 21 دی 1387

آشنایی با ویتامین ها

تاریخچه آشنایی با ویتامین ها چندان طولانی نیست ، در اواخر قرن گذشته دانشمندان متوجه شدند که عدم تنوع در برنامه غذایی ، مخصوصاً عدم استفاده از...

شنبه، 21 دی 1387

عادات غذایی غلط در کودکان پیش دبستانی

بد غذایی و مشکلات تغذیه ای در کودکان پیش دبستانی شایع و میزان بروز آن در این دوره بین 16% تا 75% است.اکثر مشکلات تغذیه ای و بدغذایی ها، جزئی...

شنبه، 21 دی 1387

اهمیت مصرف صبحانه در کودکان

مصرف غذا در وعده های مشخص برای تامین درشت مغذی و ریزمغذی لازم برای رشد و نمو كودك حائز اهمیت است . از نظر متخصصان تغذیه این وعده ها شامل سه...

شنبه، 21 دی 1387

تغذیه دانش آموزی و خوراکی های مدرسه

ثابت شده است که بچه هایی که صبحانه می‌خورند در مدرسه تمرکز بیشتری دارند و قدرت یادگیری شان بالاتر است. بچه هایی که صبحانه نمی‌خورند حافظه کوتاه...

شنبه، 21 دی 1387

حقایقی که باید درباره تغذیه کودکان بدانیم

کمبود آهن بزرگترین مشکل در بین کودکان است . نتایج بدست آمده از مرکز کنترل و پیشگیری در آنتالیا نشان داده است که 9 درصد کودکان بین 1 تا 2 سالگی،...

شنبه، 21 دی 1387

بهترین رژیم غذایی برای كودكان 1 تا 4 سال

به گفته كارشناسان تغذیه، رژیم غذایی برای كودك ، نیازمند مراقبت و برنامه‌ریزی ویژه و خاصی است نیازها و احتیاجات به انرژی و ریز مغذی‌ها نسبتا زیاد...

شنبه، 21 دی 1387