سيب زميني را درست مصرف كنيم

سيب زميني يك گياه يك ساله است كه ما از غده هاي موجود در ريشه آن استفاده مي كنيم. زادگاه اوليه آن در آمريكاي جنوبي بوده و اولين بار توسط ميرزا...

جمعه، 21 فروردين 1388

تغذيه نوزاد - شير مادر بهترين غذاست

شيرانسان کاملاً براي نيازهاي رشدي کودک انسان ، ايده آل و مناسب مي باشد نيازهاي نوزادان جانوران مختلف به طور مشابهي با شير مادرشان تأمين مي شود...

دوشنبه، 17 فروردين 1388

آدامس چیه ؟

آدامس نوعی جویدنی مصنوعی است که منظور تازه کردن دهان یا بو بری و یا سرگرمی و مزیدن به کار می‌رود. در قدیم به گونه‌ای آدامس رایج در ایران سَقِّز...

يکشنبه، 16 فروردين 1388

فست فود ، عشق جوانهای امروز

"فست‌ فود(Fast Food)" يا "غذاي حاضري" غذايي است كه از رستوران‌هاي فست‌ فود تهيه مي ‌شود. انواع ساندويچ، همبرگر، چيزبرگر و ديگر انواع برگرها،...

يکشنبه، 16 فروردين 1388

براي پيشگيري از آسم از عادات غذايي مديترانه اي پيروي کنيد

زناني که در دوران بارداري خود رژيم غذايي مديترانه اي دارند احتمال ابتلاي فرزندشان به بيماري آسم و بعضي از آلرژي ها بسيار کاهش مي يابد. مردم کشورهايي...

شنبه، 8 فروردين 1388

تغذيه و پيش گيري از سرطان

درگذشته تصور مي شد كه تغذيه اثري بر سرطان ندارد، ولي امروزه محققان ثابت كرده اند كه رژيم غذايي روزانه ، نقش مهمي در بروز، پيش گيري ودرمان انواع...

پنجشنبه، 29 اسفند 1387

نقش تغذيه در پيش گيري از پوکي استخوان

پوکي استخوان حالتي است که در آن استخوان شکننده شده و احتمال شکستگي با ضربات کوچک افزايش مي يابد . پوکي استخوان از گرفتاري هاي شايع ، در جوامع...

چهارشنبه، 28 اسفند 1387

غذاهاي مفيد و مضر براي قلب

بيماري كرونر(1) قلبي به صورت مشكلاتي از قبيل دردهاي آنژيني و انفاركتوس ( حمله قلبي) بروز مي كند. آنچه كه سبب بروز بيماري قلبي مي شود، تشكيل تدريجي...

سه‌شنبه، 27 اسفند 1387

چگونه مي توانم وزنم را افزايش دهم؟

ما هميشه فکر مي کنيم چاقي، مشکلي است که بر طرف کردن آن سخت است در صورتي که بسياري از افراد مبتلا به لاغري هستند وافزايش وزن براي آنها مشکل تر...

شنبه، 24 اسفند 1387

تغذيه درکم کاري تيروئيد

در کم کاري تيروئيد، سطح ترشح هورمون هاي تنظيم کننده ي سوخت و ساز ( متابوليسم ) بدن يا به عبارت ديگر، ميزان مصرف چربي ها، پروتئين ها و کربوهيدرات...

شنبه، 24 اسفند 1387

دستورات غذايي کودکان/قسمت پنجم-دسر و عصرانه

*پوست موز را با برس و آب بشوييد و آن را به مدت 10 دقيقه با بخار بپزيد. *پوست موز پخته را جدا کنيد.موز را در بشقاب کاملاً نرم کرده و در صورت...

پنجشنبه، 22 اسفند 1387

دستورات غذايي کودکان/قسمت چهارم-سبزيجات و سسها

*عدس را تميز کرده و بشوييد.هويج را پوست کنده،بشوييد و به قطعات ريز تقسيم کنيد.پياز را پوست کنده و جعفري را نيز پس از تميز کردن بشوييد. *عدس...

پنجشنبه، 22 اسفند 1387

دستورات غذايي کودکان/قسمت سوم-غذاهاي پر محتوا

*تخم مرغ را در ظرفي شکسته و آن را همراه با شير،هم بزنيد. *کره را در ظرفي با قطر حدود 10 سانتي متر گرم کنيد. *پس از آب شدن کره(نبايد رنگ بگيرد)تخم...

سه‌شنبه، 20 اسفند 1387

مواد غذايي مورد نياز کودک

منظور از شير در اين کتاب فقط شير گاو است. شير گاو سرشار از ويتامين، کلسيم، پروتئين و چربي بوده و غذايي ناب براي کودک است. شير گاو (بر طبق دستور...

سه‌شنبه، 20 اسفند 1387

جيره هاي غذايي کودک از يک تا دوازده ماهگي و وسايل مورد نياز

1-ساعات تغذيه 2-مقدار شيري که مي خورند. اگر کودک شير خود را تمام کرد و هنوز اشتها داشت،مي توان نيم پيمانه شير را با 15 گرم آب به جيره غذايي...

سه‌شنبه، 20 اسفند 1387

دستورات غذايي کودکان/قسمت دوم-سوپها

هويج از سبزي هايي است که بقاياي حشره کش ها و نيترات هاي مورد استفاده درکشاورزي را در خود ذخيره مي کند.پيشنهاد مي شود که زمان پخت اين سبزي را...

سه‌شنبه، 20 اسفند 1387

دستورات غذايي کودکان /قسمت اول -صبحانه

سنين ذکر شده،حداقل سني است که اين غذا مي تواند از آن به بعد مورد استفاده قرار گيرد.در واقع مصرف غذا قبل از رسيدن به اين سن توصيه نمي شود. همواره...

دوشنبه، 19 اسفند 1387

نقش ريز مغذيها در سلامتي

تأثيرات سوء تغذيه انرژي و پروتئين در کودکان با افزايش مرگ و مير، ابتلا به بيماريها ،نقص درعملکرد سيستم ايمني و تأخير در رشد و نمو حرکتي و رواني...

دوشنبه، 19 اسفند 1387

تغذيه سالم

به خاطر داشته باشيد ؛ نوشيدن مقدار کافي آب ؛ حداقل 1/5 ليتر در روز ( 6 ليوان ) ، از اهميت قابل توجهي برخوردار است ، البته اين مقدار آب در روزهاي...

يکشنبه، 18 اسفند 1387

توصيه‏هايی برای فريز کردن مواد غذايی

هدف از نگهداری مواد غذايی، جلوگيری از تغييرات نامطلوب در غذا در فاصله زمانی توليد و مصرف می‏باشد. از ميان روش‏های نگهداری مواد غذايی، فريز کردن...

يکشنبه، 18 اسفند 1387