طرز تهیه سالاد مرغ سرخ شده با سس باترمیلک
مناسب برای 4 نفر536 کالری
ترکیبی از خرده‌های نان گندم کامل و آرد ذرت ریز، حس تردی خوبی به این دستور مرغ سالم می‌دهد و لازم نیست که مواد آن برشته شوند. درست کردن سس رنچ باترمیلک به این معناست که شما می‌توانید از نوع آماده آن که حاوی مواد افزودنی و نگهدارنده است، اجتناب کنید.
زمان آماده سازی
45 دقیقهزمان پخت
45 دقیقهمواد لازم
باترمیلک ۱٫۵ فنجانپودر سیر یک و یک چهارم قاشق چایخوری
فلفل یک و یک چهارم قاشق چایخوری
نمک سه چهارم قاشق چایخوری
فیله مرغ نیم کیلوگرم
مایونز یک سوم فنجان
پیازچه ۳ قاشق غذاخوری
خرده نان گندم سه چهارم فنجان
آرد ذرت ریز یک سوم فنجان
روغن بادام زمینی یک چهارم فنجان
کاهوی کله روغنی ۲ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
دانه ذرت ۱٫۵ فنجان
مراحل پخت
1.یک فنجان باترمیلک، ۱ قاشق چایخوری پودر سیر، ۱ قاشق چایخوری فلفل و نصف قاشق چایخوری نمک را در یک ظرف کم‌عمق باهم مخلوط کنید.مرغ را اضافه کرده و بهم بزنید. اجازه دهید ۱۵ دقیقه در مواد خیس بخورد.
2.در این حین، مایونز و پیازچه یا شوید را در یک کاسه‌ی کوچک با نصف فنجان باترمیلک و یک چهارم قاشق چایخوری پودر سیر و نمک و فلفل مخلوط کنید و کنار بگذارید.
3.خرده‌های نان و آرد ذرت را در یک ظرف کم عمق باهم مخلوط کنید. مرغ را از چاشنی بیرون آورده و در مخلوط خرده نان بغلتانید.
4.روغن را در یک تابه نچسب روی حرارت متوسط – بالا گرم کنید تا براق شود. مرغ را اضافه کرده و آنقدر سرخ کنید تا تهش قهوه‌ای شود (۳ تا ۵ دقیقه).
شعله را به متوسط، کاهش دهید. مرغ‌ها را برگردانید و اجازه دهید طرف دیگرشان سرخ شود (۵ تا ۷ دقیقه‌ی دیگر).
5.کاهو، گوجه، ذرت و مرغ را در ۴ بشقاب بریزید و سس که کنار گذاشته بودید را روی آنها پخش کنید.
منبع: سایت راستینه
