ویژه نامه ها
سردار آسمانی

سردار آسمانی

شنبه، 14 دی 1398
ویژه نامه طرح مدیریت مصرف سوخت

ویژه نامه طرح مدیریت مصرف سوخت

دوشنبه، 27 آبان 1398

دستور تهیه پیکاتای مرغ با پاستا و قارچ

پاستا نامی است که به تمامی فراورده هایی که از آرد گندم تهیه شده است داده میشود مانند نودل ، ماکارونی ، اسپاگتی ، ورمیشل و لازانیا. تفاوت پاستا ها با دیگر رشته های ایرانی از قبیل رشته های پلویی در مواد تشکیل دهنده آن است که شامل آرد،آب و تخم مرغ می باشد. در ادامه طرز تهیه پیکاتای مرغ با پاستا و قارچ را آورده ایم. نوش جان.
دستور تهیه پیکاتای مرغ با پاستا و قارچ

طرز تهیه پیکاتای مرغ با پاستا و قارچ

پیکاتای مرغ ما که روی پاستا گندم کامل سرو می‌شود، یک سس غلیظ کیپر لیمو دارد که با روغن زیتون فوق بکر و فقط مقدار کمی کره برای طعم بهتر درست می‌شود. اگر دوست دارید، می‌توانید بجای سینه‌ مرغ از یک ماهی ملایم مانند تیلاپیا یا حتی میگو استفاده کنید.
 
زمان آماده سازی
40 دقیقه
 
زمان پخت
40 دقیقه
 
مواد لازم
روغن زیتون فوق بکر۲ قاشق چایخوری

آرد یک‌ سوم فنجان

استاک مرغ ۲ فنجان

آب لیمو ۲ قاشق غذا خوری

جعفری تازه‌ یک‌ چهارم فنجان

کیپر ۲ قاشق غذاخوری

کره ۲ قاشق چایخوری

پاستای رشته‌ ای ۲۰۰ گرم

نمک نصف قاشق چایخوری

فلفل یک‌ چهارم قاشق چایخوری

استیک مرغ ۴ تکه

سیر ۳ حبه

قارچ ۳۰۰ گرم
 
مراحل پخت
1.یک قابلمه‌ بزرگ آب را به جوش بیاورید. پاستا را در آن بریزید و حدود ۴ تا ۶ دقیقه یا با توجه به دستورالعمل روی بسته‌ بندی بپزید. سپس آن را در آبکش خالی کنید و رویش آب بریزید.

2.در این حین، ۴ قاشق چایخوری آرد و استاک را در یک کاسه‌ کوچک باهم مخلوط کنید تا یکدست شود. آرد باقی‌ مانده را در یک ظرف کم‌ عمق بریزید.

یک‌چهارم قاشق چایخوری نمک و فلفل به مرغ بزنید و هر دو طرف آن را آردمالی کنید.

۲ قاشق چایخوری روغن را در یک تابه‌ نچسب بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغ را اضافه کرده و تا زمانی که برشته شود و دیگر داخلش صورتی نباشد، بپزید (هر طرف ۲ تا ۳ دقیقه). مرغ‌ها را در یک بشقاب خالی کنید، رویشان را بپوشانید تا گرم بمانند.

3. 1 قاشق چایخوری روغن باقی‌مانده را در تابه روی شعله‌ متوسط بالا گرم کنید. قارچ‌ها را اضافه کرده، بپزید و گاهی بهم بزنید تا شیره‌ شان بیرون بیاید و شروع به قهوه‌ای شدن کنند (حدود ۵ دقیقه).

آنها را در یک بشقاب خالی کنید. سیر  را به تابه اضافه کرده و حرارت دهید. مخلوط استاک آرد، آب لیمو و یک‌چهارم قاشق چایخوری نمک باقی‌مانده را اضافه کنید. بگذارید آرام بجوشد، گاهی بهم بزنید تا سس غلیظ شود (حدود ۵ دقیقه).

4.جعفری، کیپر، کره و قارچ‌ های کنار گذاشته را اضافه کنید و بهم بزنید. به اندازه‌ی نصف فنجان از سس قارچ را بردارید و پاستا را در تابه با سس باقی‌ مانده مخلوط کنید. در هنگام سرو روی پاستا، مرغ و سس کنار گذاشته‌شده را بریزید.


منبع: سایت راستینه
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
نماهنگ زیبای دو زبانه «بغض شکسته»/ مطیعی
نماهنگ زیبای دو زبانه «بغض شکسته»/ مطیعی

نماهنگ زیبای دو زبانه «بغض شکسته»/ مطیعی

راز ماندگاری شخصیت حضرت فاطمه زهرا ع (بخش دوم)
راز ماندگاری شخصیت حضرت فاطمه زهرا ع (بخش دوم)

راز ماندگاری شخصیت حضرت فاطمه زهرا ع (بخش دوم)

دلایل تضعیف حشد الشعبی توسط آمریکا
دلایل تضعیف حشد الشعبی توسط آمریکا

دلایل تضعیف حشد الشعبی توسط آمریکا

جایگاه حضرت عبدالعظیم حسنی در نزد ائمه علیهم السلام و علما
جایگاه حضرت عبدالعظیم حسنی در نزد ائمه علیهم السلام و علما

جایگاه حضرت عبدالعظیم حسنی در نزد ائمه علیهم السلام و علما

روابط اجتماعی از منظر امام صادق علیه السلام

روابط اجتماعی از منظر امام صادق علیه السلام

مروری بر شخصیت علمی امام محمدباقر(علیه السلام)
مروری بر شخصیت علمی امام محمدباقر(علیه السلام)

مروری بر شخصیت علمی امام محمدباقر(علیه السلام)

تحول اقتصادی پس از انقلاب اسلامی
تحول اقتصادی پس از انقلاب اسلامی

تحول اقتصادی پس از انقلاب اسلامی

ماهیت برجام 2 مشخص شد!
ماهیت برجام 2 مشخص شد!

ماهیت برجام 2 مشخص شد!

نماهنگ ترکی «یارالی زهرا»/ مهدی رسولی
نماهنگ ترکی «یارالی زهرا»/ مهدی رسولی

نماهنگ ترکی «یارالی زهرا»/ مهدی رسولی

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: می دونی عاشقت هستم (شور جدید)
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: می دونی عاشقت هستم (شور جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: می دونی عاشقت هستم (شور جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: من اگر گریه کنم عرش خدا (شور جدید)
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: من اگر گریه کنم عرش خدا (شور جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: من اگر گریه کنم عرش خدا (شور جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: فدای دردات تموم دردام (واحد جدید)
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: فدای دردات تموم دردام (واحد جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: فدای دردات تموم دردام (واحد جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شبا که خوابت رو می بینم (زمینه جدید)
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شبا که خوابت رو می بینم (زمینه جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شبا که خوابت رو می بینم (زمینه جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شب و روز من با عشق تو (زمینه جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شب و روز من با عشق تو (زمینه جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: هر جا که بودیم یا نبودیم (روضه)
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: هر جا که بودیم یا نبودیم (روضه)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: هر جا که بودیم یا نبودیم (روضه)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: دلی که بی قراره (زمینه جدید)
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: دلی که بی قراره (زمینه جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: دلی که بی قراره (زمینه جدید)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شبا که ناله می زدم نبودی (روضه)
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شبا که ناله می زدم نبودی (روضه)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: شبا که ناله می زدم نبودی (روضه)

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: من آن شمعم که آتش بس که
مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: من آن شمعم که آتش بس که

مداحی فاطمیه1398/ بنی فاطمه: من آن شمعم که آتش بس که

چه دلایلی سبب کاهش رزق و روزی میشود؟

چه دلایلی سبب کاهش رزق و روزی میشود؟

روایت دلیری رئیس علی دلواری در کتاب دلیران تنگستان
روایت دلیری رئیس علی دلواری در کتاب دلیران تنگستان

روایت دلیری رئیس علی دلواری در کتاب دلیران تنگستان

بررسی معانی ایمان در قرآن و روایات
بررسی معانی ایمان در قرآن و روایات

بررسی معانی ایمان در قرآن و روایات