طرز تهیه کدو سبز با نخود و قارچ
مناسب برای 8 نفر107 کالری
کدو سبز با نخود و قارچ غذایی عالی تهیه شده از سبزیجات که می تواند به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا استفاده شود. می توانید آن را با سس گوجه فرنگی و سبزیجات سبز دیگر بخورید و از آن لذت ببرید.
زمان آماده سازی
30 دقیقهزمان پخت
30 دقیقهمواد لازم
کدو سبز 2 عددروغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده 1 عدد
قارچ دکمه ای ½ بسته (250 گرم)
گشنیز خشک شده پودر شده 1 قاشق چای خوری
پودر زیره سبز 1 و ½ قاشق چای خوری
نخود آبکش شده 1 قوطی کنسرو (450 گرم)
لیمو ½ لیمو
سیر 2 حبه
جعفری تازه خرد شده 2 قاشق غذا خوری
نمک دریا به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
مراحل پخت
1.فر را در دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) از قبل گرم کنید. ظرف کم عمق مناسب فر را چرب کنید.2.گوشت کدو سبز را خارج کنید (داخل آن را خالی کنید). گوشت را خرد کرده و کنار بگذارید. پوسته کدو سبز را در ظرفی که آماده کرده اید قرار دهید.
3.روغن را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز را 5 دقیقه تفت دهید، سپس سیر را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید.
قسمت گوشتی کدو را که جدا کرده بودید و قارچ خرد شده را مخلوط کنید. 5 دقیقه تفت دهید. گشنیز، زیره سبز، نخود، آب لیمو، جعفری، نمک و فلفل را اضافه کنید. مخلوط را با قاشق داخل پوسته کدو سبز بریزید.
4. 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که کدو نرم شود، در فر از پیش گرم شده قرار دهید.
نکته 1
کدو سبز ها را از وسط نصف کنید.نکته 2
آب لیمو را بگیرید.منبع: سایت راستینه
