دستور پخت کیک کاکائویی بدون فر با چند روش بسیار ساده

کیک کاکائویی بدون فر

مواد لازم کیک کاکائویی قابلمه ای

دستور تهیه کیک کاکائویی بدون فر

1. ابتدا یک ظرف مناسب انتخاب کنید و سپس شکر، آرد، بکینگ پودر، وانیل و پودر کاکائو را اضافه کنید و با هم زن دستی هم بزنید اگر تمایل داشتید کیک شما رنگش سیاه تر شود می توانید از کاکائو بیشتری بسته به سلیقه خود استفاده کنید.
2. وقتی کاکائو به خوبی مخلوط شد سپس شیر، روغن مایع و تخم مرغ را اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید.زمانی مواد کیک شما آماده می شود که شما به بافت نه خیلی سفت و نه خیلی شل برسید و وقتی دیدید مواد کیک شما آبکی شده می توانید با اضافه کردن آرد آن را به تعادل برسانید و وقتی مواد شما سفت شد می توانید با اضافه کردن شیر مواد را به تعادل برسانید.
3. وقتی مواد کیک به غلظت مورد نیاز رسید حدود 5 دقیقه به آن استراحت بدهید تا حباب های کوچکی روی کیک تشکیل شود و مواد کیک آماده شود سپس کف قالب را چرب کنید(یا از کاغذ روغنی استفاده کنید) و بعد مواد کیک را درون قالب مورد نظر بریزید.
4. در این مرحله یک قابلمه مناسب که قالب شما در آن جای بگیرد را انتخاب کنید و آن را روی شعله قرار دهید و وقتی گرم شد قالب کیک را به همراه یک پایه فلزی درون قابلمه قرار دهید و شعله را کم کنید و حدود 45 الی 55 دقیقه منتظر بمانید.
5. بعد از گذشت 40 دقیقه می توانید درب قابلمه را باز کنید تا مطمئن شوید که کیک پخته است یا نه وقتی با یک خلال چوبی از آماده شدن کیک اطمینان حاصل کردید شعله را خاموش کنید و قالب را از درون قابلمه خارج کنید و بعد از گذشت 10 دقیقه می توانید کیک را به راحتی از قالب آن خارج کنید. 

نکات تکمیلی در مورد کیک کاکائویی بدون فر

کیک شکلاتی در پلوپز

مواد لازم

طرز تهیه

1. برای پخت کیک شکلاتی در پلوپز در مرحله اول شکلات و کره را باید ذوب کنید. برای این کار ابتدا شکلات ها را خرد کنید و داخل ظرف پلوپز-آرام پز بریزید، نیازی نیست در پلوپز را ببندید،پلوپز را روشن کنید ، بعد از چند ثانیه که شکلات ها شروع به آب شدن کردند ۱۰۰ گرم کره را هم به شکلات اضافه کنید و با یک قاشق چوبی هم بزنید تا کره و شکلات خوب در هم حل شوند.
2. توجه کنید که شکلات حتما باید خرد شود تا طعم و بافت نهایی کیک حفظ شود.
3. در یک ظرف دیگر تخم مرغ ها را بشکنید(نیازی نیست سفیده و زرده را از هم جدا کنید)،شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و با یک همزن دستی به مدت چند دقیقه هم بزنید، می توانیداز همزن برقی با دور کند هم استفاده کنید.
4. در این مرحله مایه را به مخلوط شکلات و کره اضافه کنید و با قاشق چوبی یا یک لیسک به آرامی مواد را از سطح هم بزنید،.
5. ۵۰ گرم آرد را الک کنید و به مواد اضافه کنید و باز به آرامی هم بزنید تا پف مواد نخوابه.
6. بهتر است آرد را از قبل چند بار الک کرده باشید.
7. در پلوپز را ببندید، زمان پخت را روی ۳۰ دقیقه قرار دهید و به وسیله دکمه منوی پلوپز ،گزینه Dessert  (برنامه مخصوص پخت دسر) را روی صفحه انتخاب کنید و در آخر دما را روی ۱۴۰ درجه تنظیم کنید و دکمه شروع را بزنید.
8. بعد از ۳۰ دقیقه کیک آماده خواهد شد، می توانید از پودر قند یا گاناش برای تزیین استفاده کنید.2

کیک شکلاتی ساده با لیوان

مواد لازم

طرز تهیه کیک شکلاتی ساده با لیوان

1. مواد خشک یعنی بکینگ پودر، آرد و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید.
2. تخم‌مرغ و وانیل را با همزن دستی یا چنگال مخلوط کنید تا از حالت لختگی دربیاید، بعد روغن و شیر را اضافه کنید.
3. حالا مایه تخم‌مرغ را به مواد خشک اضافه و خوب مخلوط کنید تا مایه یکدستی به دست آید.
4. مایه کیک آماده است، آن را در لیوان مناسب مایکروفر بریزید تا حدی که نصف آن را پر کند؛ اگر بیشتر بریزید، ‌کیک پف می‌کند و سرریز می‌شود.
5. این کیک در ماکروفر آماده می‌شود؛ پس برای این منظور از حالت کانوکشن و دمای متوسط ماکروفر استفاده کنید و همراه با ظرف کیک، یک ظرف حاوی آب نیز در ماکروفر قرار دهید تا از خشک‌شدن آن جلوگیری کند.
6. این کیک در عرض سه تا چهار دقیقه آماده می‌شود.
7. از آنجا که کیک شکلاتی در ماکروفر زود خشک می‌شود، پس به‌محض پختن آن، کیک را در ظرف دربسته بگذارید و زود مصرف کنید.3