تغذیه مناسب هنگام آلودگی هوا (بخش دوم)

ماده غذایی که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و سبب کاهش علائم بیماری های تنفسی می ‎شود، گوجه فرنگی است.
 

تخم کتان دارای مقادیر بالایی از فیتواستروژن ها و اسید های چرب امگا3 است. فیتو استروژن ها خاصیت آنتی اکسیدانی دارند و به کاهش علائم آسم و سایر واکنش های آلرژیک کمک می ‎کنند که شما می ‎توانید با استفاده از تخم کتان، اسموتی های مختلفی درست کنید و یا آن را به سالاد ها و یا سایر غذا های پخته شده تان اضافه کنید.
 

ماده غذایی دیگری که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و سبب کاهش علائم بیماری های تنفسی می ‎شود، گوجه فرنگی است که قرار دادن این ماده مفید غذایی در رژیم غذایی روزانه از اهمیت بالایی برخوردار است.
 

ویتامین E موجود در روغن زیتون عملکرد ریه ها را بهبود می ‎بخشد و اسید های چرب موجود در آن نیز برای کاهش التهابات بسیار مفید است و بهترین راه برای مصرف روغن زیتون و دریافت کامل خواص آن، اضافه کردن آن به سالاد است زیرا استفاده از آن در پخت و پز می‎ تواند ترکیبات شیمیایی اش را تغییر داده و برخی از خواص درمانی آن را از بین ببرد.
 

مطالعات نشان می ‎دهد که کلم بروکلی حاوی ترکیبات ضد سرطانی است و به دفع سموم ناشی از آلودگی هوا مانند اُزُن و دیگر ذرات آلوده کمک می‎ کند. محققان در انجام آزمایشی، نوشیدنی حاوی لیمو ترش ، آناناس و پودر جوانه کلم بروکلی به شرکت کنندگان دادند و در نهایت مشخص شد که بدن آن دسته از شرکت کنندگانی که نوشیدنی حاوی پودر جوانه کلم بروکلی را میل کردند ، مقاومت بالایی در مقابله با بروز بیماری سرطان و بیماری های تنفسی دارند. علاوه بر کلم بروکلی سایر سبزیجات خانواده کلم خاصیت ضد سرطانی دارند و به تسکین علائم بیماری تنفسی کمک می ‎کنند.
 

اسفناج حاوی بتاکاروتن ، زاکزانتین، لوتئین و کلروفیل است؛ همگی این عناصر سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می ‎شوند و به گفته متخصصان رنگ سبز اسفناج به دلیل وجود کلروفیل در آن است؛ این ماده داری خاصیت آنتی اکسیدانی قوی است که از بروز بیماری سرطان جلوگیری می ‎کند و برای ریه ها بسیار مفید می ‎باشد و علاوه بر این ، اسفناج سرشار از منیزیم است که ایمنی لازم برای مبارزه با دود ناشی از آلودگی هوا را فراهم می ‎کند و این ماده سبب تصفیه بهتر هوا در ریه ها می ‎شود.

مطالعات انجام شده حاکی از آن است که پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای، سبب کاهش تاثیر آلودگی ها در سلامتی فرد خواهد شد. محققان با انجام آزمایشی به مدت 16 سال از سال 1995 تا 2011 بر روی افراد مختلف به این نتیجه دست یافتند افرادی که از رژیم غذایی مدیترانه ای پیروی کردند ، کمتر از سایر افراد دچار بیماری های تنفسی ناشی از آلودگی هوا و یا مرگ و میر ناشی از سرطان های مختلف شده اند. علاوه بر مصرف مواد غذایی ذکر شده، 15 تا 30 دقیقه ورزش و داشتن استراحت کافی برای مقابله بدن با عوارض ناشی از آلودگی هوا بسیار مفید است.
 

گیاهان و ادویه های خاصی در داروهای آیورودا برای درمان بیماری های تنفسی شایع پیشنهاد شده است.
1. زردچوبه خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و گفته می ‎شود که از ریه ها در برابر اثرات سمی آلاینده ها محافظت می ‎کند.
2. برای تسکین علائم آسم زردچوبه ، کره و شکر زرد را با هم مخلوط کرده و میل کنید.
3. گفته می‎ شود که ترکیب شکر زرد و آب پیاز باعث تسکین هر دو نوع سرفه خشک و خیس می ‎شود.
4.مصرف ترکیب هلیله سیاه و شکر زرد قبل از خواب و بعد از بیدار شدن از خواب برای تسکین خلط مفید است.
5. آیورودا همچنین مصرف غذا های تلخ و تند را در مقابل غذاهای شیرین یا ترش برای تسکین علائم آسم تجویز می ‎کند و اعتقاد بر این است که گندم و شیر گاو برای درمان بیماری آسم مفید است. زنجبیل ، فلفل سیاه ، جوز هندی ، نعنا و گالنگال نیز برای درمان بیماری های تنفسی مفید هستند.

منبع: سایت نمناک