نشاسته پودری است به رنگ سفید و بی بو که در ساقه و دانه گیاهان یافت می شود، گیاهانی نظیر گندم، برنج، ذرت و سیب زمینی سرشار از نشاسته هستند پودر نشاسته حاوی فیبر، کلسیم، آهن و ویتامین B می باشد که بسیار...

نشاسته (Starch) مهم‌ترین کربوهیدرات در رژیم غذایی است که انرژی بدن را تامین می‌کند و حاوی فیبر، کلسیم، آهن و ویتامین B است. بر خلاف باور عموم نشاسته چاق کننده نیست و فواید بسیاری دارد.

مصرف فیبر به کاهش کلسترول کمک می کند یبوست را از بین برده و از انواع بیماری ها جلوگیری میکند. اما پژوهش های واقعی بسیاری از این ادعاها را پشتیبانی نمی کند. در ادامه توضیحات بیشتری درباره فیبر و مزایا و...

در این مطلب خوردن نشاسته در بارداری و دیگر ویار‌های غیر معمول زنان باردار را بررسی می‌کنیم.

برای حفظ تعادل مواد مغذی در بدن باید از کربوهیدرات‌های پیچیده ، مواد غذایی حاوی این نوع کربوهیدرات‌ها و فواید آن‌ها برای سلامتی آگاهی داشته باشیم.

در این مقاله آشپزخانه ایرانی راسخون قصد داریم تا طرز آماده سازی نشاسته گندم را توضیح دهیم. با ما همراه باشید.