كيك قلب

فر را با دماي 190 درجه ي سانتي گراد (375 درجه ي فارنهايت) گرم كنيد و يك قالب كيك به شكل قلب و به اندازه ي 21/5 يا 22/5 سانتي متري را چرب كرده...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

آماده سازي خامه و كاربرد آن

ابتدا پودر خامه و پودر شكر را با يكدگير مخلوط كرده و الك كنيد . سپس وانيل يا اسانس مورد نظر و آب يا شير سرد را به آن اضافه كنيد و با دور كند...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

شكلات مدرن

شكلات رنده شده را با بادام خرد شده مخلوط كرده ، پودر شكر و گلاب را اضافه كرده و هم بزنيد . سفيده تخم مرغ را افزوده و مواد را با هم مخلوط كنيد...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

كيك ميوه اي

خرماي خشك بدون هسته خرد شده و برگه قيسي نگيني خرد شده را با يك دوم پيمانه آب پرتقال و ليمو به مدت 2 ساعت خيس كنيد. سپس كشمش و مويز را شسته ،...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

ميني لوف ماست و بادام

8 عدد قالب ميني لوف به ابعاد تقريبا 5/5 در 11 را چرب كرده و آرد پاشي كنيد و يا با كاغذ چين دار مخصوص كيك بپوشانيد و كنار بگذاريد . تخم مرغ ها...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

تورته شكلات دوبل

كف قالب تارت گرد عميق به قطر 20 سانتي متر را با كاغذ روغني بپوشانيد و چرب كنيد. بيسكويت را پودر و از الك درشت رد كنيد. كره را ذوب كرده و 6 قاشق...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

رشته حلوا

تخم مرغ ها و وانيل را كمي با همزن يا مفتول بزنيد تا سبك شوند‌، سپس خامه را اضافه كرده و هم بزنيد . نمك و بيكينگ پودر را با مقداري آرد الك نموده...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

بيسكوئيت عسلي

كره ، رنده پوست ليموترش و شكر را داخل ظرف مناسبي بريزيد و با همزن بزنيد تا مخلوط ، سفيد و يك دست شود. آرد مخلوط با يك قاشق مرباخوري بيكينگ پودر...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

ترايفل ايتاليايي

آب ، آب ليموترش و سه چهارم پيمانه از پودر شكر را در ظرف مناسبي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد و بعد از جوش آمدن براي دو تا سه دقيقه بجوشانيد تا...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

رواني پرتقال

تخم مرغ را با شكر بزنيد تا شكر حل شده و حجم تخم مرغ دو برابر شود . آب پرتقال و رنده ي پوست پرتقال را به همراه وانيل به مواد اضافه كنيد و در حد...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

لازانياي سيب زميني

مانند طبخ پن كيك ، براي پخت اين لازانيا هم سيب زميني را بايد ابتدا نيم پز كرد. سيب زميني خام در طول پخت در غذا آب مي اندازد. بهترين وسيله براي...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

پن كيك سيب زميني

تهيه هر دوي ايندستورها با سيب زميني نشاسته دار نتيجه بهتري دارد. نشاسته در پن كيك و لازانياي سيب زميني مانند چسب عمل كرده و به حفظ شكل غذا كمك...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

كدو سبز شكم پر با سس قرمز

پوست كدو را با پوست كن گرفته و از وسط نصف كنيد و با استفاده از يك قاشق مرباخوري مغز وسط كدوها را بيرون آورده و آن ها را ريز خرد كنيد و همراه...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

بيسكوئيت انرژي زا

قالب مورد نظر كه به طول 10 و ارتفاع 5 سانتي متر مي باشد را با كاغذ روغني بپوشانيد و آن را چرب كنيد . كره را به مدت 2 تا 3 دقيقه با قدرت 100%...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

پاستا

پاستا را به همراه آب جوش ، مقداري نمك وروغن در ظرفي ريخته به مدت 13 الي 15 دقيقه در مايكروويو قرار مي دهيم تا كاملا مغز پخت شود، سپس آن را آبكش...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

اسپاگتي دريايي

فر را با دماي 375 درجه فانهايت يا 190 درجه ي سانتي گراد روشن كنيد. داخل تابه كمي روغن بريزيد ، فلفل قلمي را خرد كرده و داخل تابه سرخ كنيد ، سير...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

دوبل برگر با پنير ورقه اي پونه

گوشت را همراه بقيه مواد در كاسه اي ريخته و با دست خوب ورز دهيد . سپس به 4 گلوله تقسيم كرده روي كيسه فريزر يا هر مشماي ديگري آن را گرد باز كنيد. براي...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

استيك نعنايي

ابتدا فيله ها را به وسيله استيك كوب لاي كيسه فريزر كوبيده و پهن كنيد. اگر خودتان در منزل اين كار ا انجام مي دهيد برش عرضي بزنيد چون بافت زيباتر...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

بادنجان پنيري

بادنجان ها را به ضخامت يك سانت حلقه حلقه كرده وبا نمك ، رزماري و روغن زيتون مزه دار كنيد . اجازه دهيد تا بادنجان ها تلخي خود را پس دهند . در...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

خوراك مرغ با ژامبون و پنير

هر يك از سينه هاي مرغ را از وسط به دونيم تقسيم كرده ودر مخلوط آرد ، نمك و فلفل بغلتانيد . كره را در يك تابه داغ كرده و مرغ ها را در آن سرخ كنيد...

دوشنبه، 9 خرداد 1390