شيريني تافي تابنده

فر را با حرارت 350 درجه فارنهايت گرم کنيد. کره را 30 ثانيه با سرعت زياد هم زن، بزنيد. شکر قهوه اي، تخم مرغ و وانيل را اضافه کرده، آرد و نمک را...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

شيريني شکلاتي کرم دار

روغن جامد و پودر قند را با قاشق مخلوط کرده و با دور زياد همزن برقي به مدت 4 دقيقه بزنيد تا کرم صاف و يک دستي حاصل شود. سپس تخم مرغ را اضافه و...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

کيک پنير و ليمو

قالبي ميان تهي به قطر 21 سانتي متر را چرب کنيد. سپس همه مواد را داخل کاسه اي ريخته و با دور کند همزن برقي بزنيد تا مواد با هم ترکيب شوند؛سپس...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

بيسکويت موسلي

فر را با دماي 150 درجه ي سانتي گرافر را با دماي 150 درجه ي سانتي گراد روشن کنيد. کف سيني فر کاغذ انداخته و کنار بگذاريد. جو پرک آماده را با شکر،...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

دانستنيهاي خمير کلمي (2)

نان هاي کلمي شيرين در اندازه هاي ريز و درشت تهيه کرده، بعد از خنک شدن کامل، با خامه ي فرم گرفته پر کنيد. يک عدد سيني يا ظرف تخت مناسب برداشته...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

دانستني هاي خمير کلمي (1)

يکي از خميرهايي که در قنادي خانگي کاربرد وسيع دارد، خمير کلمي است. نحوه ي تهيه ي آن در عين سادگي تفاوت هاي زير بنايي با روش تهيه ي خميرهاي متداول...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

تزيين کيک به شکل همبرگر

يکي از کيک هاي گرد را برش عرضي داده و لابه لاي آن را خامه ي فرم گرفته کار کرده و اطراف آن را به کمک کارد اره اي برش داده و قسمت هاي اضافي را...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

شارلوت کرم و ميوه

مرحله اول: ارتفاع قالب کمربندي 21 سانتي متري را اندازه بگيريد. سپس عرض کيک اسفنجي تهيه شده در قالب پاند کيک را به اندازه ارتفاع قالب کمربندي...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

کرم شکلاتي

کره و پودر کاکائو را با هم مخلوط نموده و روي حرارت کم قرار دهيد تا کره ذوب شده و پودر کاکائو در آن حل شود. آردها، نشاسته و شکر را با هم مخلوط...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

دسر بادام ( هندي)

همه ي مواد را مخلوط کنيد( به جز زعفران و پسته) تا کاملاً يک دست شود. سپس داخل قالب يا ظرف هاي تک نفره بريزيد و روي آن پسته و زعفران بپاشيد و...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

ترشي ميوه هاي خشک

ميوه ها را با آب بشوييد تا گرد و خاک آن ها برود و سپس در ظرفي ريخته و آب را به آن ها اضافه کنيد و يک ساعت صبر کنيد سپس رب انار، سرکه و نمک اضافه...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

پوره اسفناج و سيب زميني

سيب زميني ها را شسته و با چاقو شکاف هاي عميق در آن ها ايجاد کنيد و مستقيم روي سيني شيشه اي مايکروويو بگذاريد. مدت 6 تا 8 دقيقه با قدرت 100%(...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

فيش استراگانف

هويج و فلفل دلمه اي را خلال کرده و با هم مخلوط مي کنيم سپس همراه قارچ ورقه شده و 1/4 پيمانه آب، در حالت مايکرو 900 وات، به مدت 5 دقيقه در مايکروويو...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

برنج قالبي با مرغ

برنج را به همراه آب داغ، نمک و روغن از 2 ساعت قبل خيس کرده سپس ظرف را بدون درپوش به مدت 15 تا 18 دقيقه با قدرت 100%( حداکثر) در دستگاه بگذاريد...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

تزيين فلفل به شکل گل

با چاقوي تيز روي فلفل برش هاي موج دار به صورت 7و 8 بزنيد نوک برش ها حتماً به هم برسد بعد دو تکه را از هم جدا کنيد و داخل هر گلبرگ يک گلبرگ کوچک...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

نان رولت سيب زميني و ژامبون

سيب زميني را بعد از شستن، با نمک کافي پخته، آن را داغ پوست گرفته و بکوبيد تا کاملاً له شود و کره را اضافه کنيد. بعد از کمي سرد شدن پنير خامه...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

قرابيه نمکي

روغن، آبليموترش تازه و آب را مخلوط کنيد. بيکينگ پودر، شکر و نمک را اضافه و مخلوط کنيد. آرد را به تدريج اضافه کنيد تا خمير نرمي به دست آيد که...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

برنج سرخ شده با کاري تايلندي

اين نوع برنج سرخ شده، با کاري و سير طعم دار مي شود و غذاي مردم تايلند است. مواد لازم آن را طبق دستور قبل آماده کنيد و مواد اضافي را در طول دستور...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

برنج سرخ شده

1. برنج را در کاسه اي ريخته، با آب سرد بشوييد و اين کار را دو بار انجام دهيد تا آب آن صاف شود و سپس آبکش کنيد. 2. برنج را در قابلمه اي با گنجايش...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

خوراک مخصوص نوباوگان

برنج،نخودفرنگي، شير و ماهي را در شيرجوش ريخته و بر روي حرارت قرار دهيد تا مواد به جوش بيايند و بعد، در ظرف را گذاشته و بگذاريد مخلوط به مدت 15...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390