اگ رول

ابتدا تخم مرغ کامل و زرده هاي تخم مرغ را همراه با روغن و زعفران با همزن برقي بزنيد. آن گاه آرد ونمک را بيفزائيد وآب گرم را به تدريج اضافه کنيد....

جمعه، 27 خرداد 1390

پلوي قالبي با فلفل

برنج را با آب و نمک به مدت يک ساعت بخيسانيد. در تابه ي مناسبي، قدري روغن بريزيد. پياز وفلفل دلمه اي را تفت دهيد تا نرم شود. برنج را درهمان تابه...

جمعه، 27 خرداد 1390

نوروز وبرکاتش

سخن تازه ازنوروز گفتن دشواراست. نوروز يک جشن ملي است، جشن ملي را همه مي شناسند که چيست، نوروز هر ساله برپا مي شود وهرساله از آن سخن مي رود. بسيار...

جمعه، 27 خرداد 1390

اسراف را مد نکنيد!

فرا رسيدن بهار، فرا رسيدن سال جديد و جشن گرفتن نوروز، هميشه يکي از زيباترين تحولات زندگي ما ايراني ها بوده و هست. رسوم زيبائي هم که ايراني ها...

جمعه، 27 خرداد 1390

رشته پلو

ابتدا برنج را از قبل بخيسانيد. حالا قابلمه ي مناسبي را تا نيمه آب کنيد و روي اجاق بگذاريد تا بجوش آيد، برنج را درآن بريزيد تا تقريباً مغز برنج...

جمعه، 27 خرداد 1390

سبزي پلو قالبي با ماهي کيلکا

ابتدا برنج را مطابق دستورالعمل هاي گذشته آبکش کنيد. آن گاه در کاسه زرده، ماست، کره يا روغن، نمک و زعفران را مخلوط کنيد، برنج را با مواد ترکيب...

جمعه، 27 خرداد 1390

اردور تخم مرغ با ميگو

تخم مرغ ها را از درازا به دو قسمت تقسيم کنيد وزرده هاي تخم مرغ را از سفيده خارج کنيد. بعد در ظرف مناسبي زرده هاي تخم مرغ را با پشت چنگال له کنيد....

جمعه، 27 خرداد 1390

سوپ سرد تره فرنگي

سيب زميني و آب مرغ را در قابلمه ي مناسبي بريزيد وبجوشانيد. اکنون شعله را کم کنيد. وبه مدت 15 تا 20 دقيقه صبرکنيد تا آرام بپزد. حالا تره فرنگي...

جمعه، 27 خرداد 1390

ساندويچ مرغ ادويه دار

درظرف مناسبي، مرغ، پياز وفلفل دلمه اي را با هم مخلوط کنيد وسس مايونز را به آن بيفزائيد. حالا نان تست (برشتي) را با قالب گرد قالب بزنيد و از مايه...

جمعه، 27 خرداد 1390

مرغ در شير نارگيل

مرغ را در ظرف مناسبي قرار دهيد. بعد شير نارگيل را روي آن بريزيد و بگذاريد با حرارت کم، 45 دقيقه بپزد. سپس مرغ را از ظرف بيرون آوريد و پوست واستخوان...

جمعه، 27 خرداد 1390

خوراک کالباس و نخود فرنگي

ابتدا در تابه ي مناسبي کره را روي اجاق آب کنيد، رب گوجه فرنگي و فلفل قرمز را در آن تفت دهيد، آن گاه کالباس را بيفزائيد وبه مدت 5 دقيقه ي ديگرتفت...

جمعه، 27 خرداد 1390

بیسکویت های قلبی

بیسکویت هایی که به شکل قلب بریده شوند و با خامه تزیین شوند (همان طور که در بیسکویت عسلی صفحه 72 استفاده شده است) نوع رمانتیک این دستورالعمل می...

پنجشنبه، 26 خرداد 1390

بیسکویت های عروسکی و قلبی

کره، وانیل و خاکه قند و زرده تخم مرغ را در ظرف کوچکی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود. آردهای الک شده و شیر لازم را در این...

پنجشنبه، 26 خرداد 1390

بیسکویت فندقی با گیلاس

کره، وانیل، شکر و تخم مرغ را در ظرفی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شوند. آرد الک شده را هم در آن می ریزیم و مخلوط می کنیم. گلوله...

پنجشنبه، 26 خرداد 1390

بیسکویت بادام و گیلاس

کره، رنده پوست لیمو، شکر و زرده تخم مرغ را در ظرف کوچکی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا یکدست شوند. آرد الک شده، بادام و گیلاس ها را اضافه...

پنجشنبه، 26 خرداد 1390

بیسکویت کاری هندی

کره،پنیرخامه ای، آرد الک شده، پودر کاری و فلفل را در ظرف کوچکی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا کاملا مخلوط شوند. شیر را دراین مخلوط می ریزیم...

پنجشنبه، 26 خرداد 1390

بیسکویت ترد پنیری

کره، پنیر و فلفل را در ظرف کوچکی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود. سپس آرد الک شده را در آن می ریزیم، کورن فلکس و تخم مرغ راهم...

پنجشنبه، 26 خرداد 1390

بیسکویت پنیر چدار

موادخشک را در یک ظرف متوسط الک می کنیم و کره را در آن مالش می دهیم. پنیرها و آب لازم را در آن می ریزیم هم می زنیم تا خمیر نرمی بدست آید. خمیر...

پنجشنبه، 26 خرداد 1390

بیسکویت پنیر مارپیچی

نوارهای خمیر را دوتا دو تا به هم می پیچیم، کلیه نوارها را به این صورت در می آوریم و به فاصله 3 سانتی متر ازهم در سینی چرب شده فر قرار می دهیم.

پنجشنبه، 26 خرداد 1390

بیسکویت پیچ پیچی کاری دار

چیپس را به خوبی خرد می کنیم. خمیر را به صورت نوارهای 1 سانتی متری برش می زنیم. کره و پودر کاری را مخلوط کرده و با قلم مو هر دو طرف این نوارها...

پنجشنبه، 26 خرداد 1390