حساء البازلا مع الخضروات ( سوپ نخودفرنگی با سبزیجات )

1- آووکادو را پوست کنده و خرد کنید. 2- عصاره مرغ با نمک را در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید. 3- هویج و سیب زمینی را اضافه کرده و در قابلمه...

چهارشنبه، 27 آذر 1392

حساء البطاطس مع الجزر ( سوپ سیب زمینی با هویج )

1- سیب زمینی را پوست کنده، و به حلقه های اندازه متوسط خرد کنید. 2- حلقه های سیب زمینی را با آب سرد در قابلمه ای بزرگ روی حرارت زیاد قرار دهید...

چهارشنبه، 27 آذر 1392

حساء الارز مع کرات اللحم ( سوپ برنج با توپ های گوشت )

عصاره گوشت را در قابلمه بزرگ روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش آید. در این هنگام گوشت چرخ کرده را با نمک و ادویه و دو قاشق غذاخوری جعفری خرد...

سه‌شنبه، 26 آذر 1392

حساء الفطر و الدجاج ( سوپ قارچ و مرغ )

می توانید در این سوپ از قارچ تازه یا کنسرو یا خشک شده استفاده کنید. اگر از قارچ خشک شده استفاده می کنید آن را برای چند دقیقه در آب گرم بخوابانید...

سه‌شنبه، 26 آذر 1392

حساء العدس مع الخضروات ( سوپ عدس با سیزیجات )

سوپ عدس قرمز که همیشه سر سفره های لبنانی حضور دارد. این دفعه آن را با سبزی امتحان کنید.

سه‌شنبه، 26 آذر 1392

حساء اللحم مع الخضروات ( سوپ گوشت با سبزیجات )

تکه های کوچک از گوشت با تعداد متنوعی از سبزی ها، می توانید از سبزی های تازه یا فریز شده استفاده کنید.

سه‌شنبه، 26 آذر 1392

حساء الدجاج مع جوز الهند ( سوپ مرغ با نارگیل )

اگر نارگیل کوچک در دسترس نبود آن را با نصف لیوان پودر نارگیل که به آن 2 لیوان آب اضافه می شود، جایگزین کنید.

سه‌شنبه، 26 آذر 1392

حساء البروکلی مع القشطة ( سوپ بروکلی با خامه )

اضافه کردن تخم مرغ به این سوپ آن را پر از پروتئین می کند. اما خامه، برای داشتن کلسیم بیشتر اضافه می شود. اگر میل نداشتید می توانید از آن استفاده...

سه‌شنبه، 26 آذر 1392

سلطة الزعتر ( سالاد مرزه )

1- مرزه را پاک کرده و خوب بشویید. 2- برگ های مرزه را در ظرف سالاد قرار دهید و پیاز را به آن اضافه کنید.

دوشنبه، 25 آذر 1392

سلطة الشمندر مع الطحینة ( سالاد لبو با ارده )

1- لبوها را پوست کنده و به شکل مکعب های کوچک، تکه کنید. 2- لبوها را در قابلمه قرار دهید و روی آن را با آب بپوشانید و روی گاز بگذارید.

دوشنبه، 25 آذر 1392

سلطة الفجل و الجزر ( سالاد تربچه و هویج )

1- هویج و تربچه را بشویید. 2- هویج و تربچه را رنده کنید. 3- سیر له شده را با نمک، آبلیمو و روغن به آن اضافه کنید. 4- مخلوط سیر و آبلیمو را روی...

دوشنبه، 25 آذر 1392

سلطة الشمندر ( سالاد لبو )

1- پیاز را خلال و به آن نمک و سرکه اضافه کنید. 2- لبو را پوست کنده و به شکل مکعب های کوچک دربیاورید.

دوشنبه، 25 آذر 1392

التبولة ( تبوله )

1- جعفری را پاک کرده و چند دفعه با آب بشویید. 2- نعناع را پاک کرده و خوب بشویید. 3- جعفری را خیلی ریز خرد کنید. 4- نعناع را مانند جعفری خرد و...

دوشنبه، 25 آذر 1392

فتوش

اولین طرز تهیه نان برای فتوش؛ نان را داخل فر داغ، روی حرارت 170 درجه قرار دهید تا طلایی رنگ شود. از فر خارج کرده و با انگشتان خود تکه کنید.

دوشنبه، 25 آذر 1392

سلطة الخضروات مع صلصة الجبن ( سالاد سبزیجات با سس پنیر )

سبزی ها را بشویید و خشک کنید. یک ظرف مناسب برای سرو سالاد تهیه کنید. بهتر است ظرف پهن باشد تا بتوانید سالاد را به طور لایه ای بچینید.

يکشنبه، 24 آذر 1392

سلطة البطاطس بالقشطة ( سالاد سیب زمینی با خامه )

سیب زمینی ها را شسته و در یک قابلمه ی پهن بگذارید و روی آن آب بریزید و یک قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید...

يکشنبه، 24 آذر 1392

سلطة الخضرات مع صلصة اللبن ( سالاد سبزیجات با سس )

در یک ظرف گود پیازچه خرد شده، ماست، سس مایونز، آبلیمو، نمک، سیر، پیاز، آویشن، ریحان و فلفل سفید را با استفاده از همزن یا چنگال هم بزنید تا کاملاً...

يکشنبه، 24 آذر 1392

سلطة المقالی مع الحمص ( سالاد مواد سرخ شده با نخود )

یک سالاد مناسب در کنار انواع کباب ها؛ این سالاد از ارزش غذایی بالایی به دلیل داشتن انواع ویتامین ها و املاح، برخوردار است. مقدار سبزیجات استفاده...

يکشنبه، 24 آذر 1392

سلطة معکرونة طبقات ( سالاد ماکارونی چند لایه )

شما نیاز به یک ظرف شیشه ای دارید تا بتوانید لایه های سالاد را به نمایش بگذارید. از هر نوع سبزی که دوست دارید، استفاده کنید.

يکشنبه، 24 آذر 1392

سلطة الروبیان مع البطاطا ( سالاد میگو با سیب زمینی )

در دسته بندی این غذا تردید داشتیم، که در لیست سالادها یا پیش غذاها یا غذاهای جانبی بگذارم؟ چرا که این یک وعده غذایی سبک و مغذی است که هم بزرگسالان...

يکشنبه، 24 آذر 1392