تزيين کيک به شکل همبرگر

يکي از کيک هاي گرد را برش عرضي داده و لابه لاي آن را خامه ي فرم گرفته کار کرده و اطراف آن را به کمک کارد اره اي برش داده و قسمت هاي اضافي را...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

شارلوت کرم و ميوه

مرحله اول: ارتفاع قالب کمربندي 21 سانتي متري را اندازه بگيريد. سپس عرض کيک اسفنجي تهيه شده در قالب پاند کيک را به اندازه ارتفاع قالب کمربندي...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

کرم شکلاتي

کره و پودر کاکائو را با هم مخلوط نموده و روي حرارت کم قرار دهيد تا کره ذوب شده و پودر کاکائو در آن حل شود. آردها، نشاسته و شکر را با هم مخلوط...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

دسر بادام ( هندي)

همه ي مواد را مخلوط کنيد( به جز زعفران و پسته) تا کاملاً يک دست شود. سپس داخل قالب يا ظرف هاي تک نفره بريزيد و روي آن پسته و زعفران بپاشيد و...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

ترشي ميوه هاي خشک

ميوه ها را با آب بشوييد تا گرد و خاک آن ها برود و سپس در ظرفي ريخته و آب را به آن ها اضافه کنيد و يک ساعت صبر کنيد سپس رب انار، سرکه و نمک اضافه...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

پوره اسفناج و سيب زميني

سيب زميني ها را شسته و با چاقو شکاف هاي عميق در آن ها ايجاد کنيد و مستقيم روي سيني شيشه اي مايکروويو بگذاريد. مدت 6 تا 8 دقيقه با قدرت 100%(...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

فيش استراگانف

هويج و فلفل دلمه اي را خلال کرده و با هم مخلوط مي کنيم سپس همراه قارچ ورقه شده و 1/4 پيمانه آب، در حالت مايکرو 900 وات، به مدت 5 دقيقه در مايکروويو...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

برنج قالبي با مرغ

برنج را به همراه آب داغ، نمک و روغن از 2 ساعت قبل خيس کرده سپس ظرف را بدون درپوش به مدت 15 تا 18 دقيقه با قدرت 100%( حداکثر) در دستگاه بگذاريد...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

تزيين فلفل به شکل گل

با چاقوي تيز روي فلفل برش هاي موج دار به صورت 7و 8 بزنيد نوک برش ها حتماً به هم برسد بعد دو تکه را از هم جدا کنيد و داخل هر گلبرگ يک گلبرگ کوچک...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

نان رولت سيب زميني و ژامبون

سيب زميني را بعد از شستن، با نمک کافي پخته، آن را داغ پوست گرفته و بکوبيد تا کاملاً له شود و کره را اضافه کنيد. بعد از کمي سرد شدن پنير خامه...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

قرابيه نمکي

روغن، آبليموترش تازه و آب را مخلوط کنيد. بيکينگ پودر، شکر و نمک را اضافه و مخلوط کنيد. آرد را به تدريج اضافه کنيد تا خمير نرمي به دست آيد که...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

برنج سرخ شده با کاري تايلندي

اين نوع برنج سرخ شده، با کاري و سير طعم دار مي شود و غذاي مردم تايلند است. مواد لازم آن را طبق دستور قبل آماده کنيد و مواد اضافي را در طول دستور...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

برنج سرخ شده

1. برنج را در کاسه اي ريخته، با آب سرد بشوييد و اين کار را دو بار انجام دهيد تا آب آن صاف شود و سپس آبکش کنيد. 2. برنج را در قابلمه اي با گنجايش...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

خوراک مخصوص نوباوگان

برنج،نخودفرنگي، شير و ماهي را در شيرجوش ريخته و بر روي حرارت قرار دهيد تا مواد به جوش بيايند و بعد، در ظرف را گذاشته و بگذاريد مخلوط به مدت 15...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

بوريتوي لوبيا

در تابه اي روغن ريخته پياز را تفت داده، سير را به آن اضافه کنيد . سپس لوبيا، فلفل و سس فلفل را اضافه کرده و مخلوط کنيد. از اين مايه وسط هريک...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

نان پنير و کشمش

قالب گرد 22 سانتي متري را چرب کنيد( بهتراست با اسپري روغن اين کار را انجام دهيد). آرد، کشمش، بيکينگ پودر، نمک و جوش شيرين را در کاسه اي مخلوط...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

کيک مرغ و ريحان با زيتون

مرغ را با يک عدد پياز و مقداري نمک و فلفل و آب کافي بپزيد( بهتر است از ران و سينه، هر دو استفاده کرد که مزه بهتري خواهد داشت). پوست و استخوان...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

خوراک گوشت و کراکُف با سبزيجات

کراکُف حبه اي خرد شده،هويج و کرفس را با کمي روغن زيتون يا روغن مايع کمي تفت دهيد.سپس پياز و سير را اضافه کرده به تفت دادن ادامه دهيد. گوشت را...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

کرپ رول اسفناج

روي کاسه ي محتوي خمير را پوشانده، مدت 15 دقيقه به آن استراحت دهيد. معمولاً براي سرخ کردن کرپ ها از تابه ي گرد کوچک کم عمق استفاده مي شود. ولي...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

مرغ لقمه اي

سينه ي مرغ را به ابعاد 2×2 سانت خرد کنيد. خامه، پودر خردل و نمک را با هم مخلوط کنيد و مرغ را به آن اضافه کرده و براي حدود يک ساعت در يخچال قرار...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390