بادام با طعم کاري

روغن کنجد را در تابه اي بريزيد و روي اجاق بگذاريد تا گرم شود . سپس بادام را بيفزاييد و مرتب هم بزنيد تا برشته شود و به رنگ طلايي درآيد . اکنون...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

مخلوط فندق و زنجفيل

پوست زنجفيل را بگيريد و به کمک پوست کن به صورت نوارهاي باريک برش دهيد . سپس باقيمانده مواد را به آن بيفزاييد و خوب مخلوط کنيد . اکنون مخلوط را...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

پاستا قالبي سبزيجات

پيازچه را نگيني خرد کنيد و در ظرف بريزيد . کرفس نگيني خرد شده را به آن بيفزاييد . سوسيس را هم رنده درشت نموده ، به همراه سير اضافه کنيد . مقداري...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

ته تالي

- اين غذا از غذاهاي خاص اراک مي باشد . نام اين غذا از ظرفي که در آن طبخ مي شده گرفته شده است ؛ تال به نوعي ظرف مسي گفته مي شده که گرد ، کوتاه...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

پلوي گوشت

برنج را با آب ولرم و نمک نيم ساعت بخيسانيد . سپس بشوييد و آب آن را صاف نماييد . گوشت چرخ کرده را با روغن در تابه تفت دهيد . سپس پياز رنده شده...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

فيش فينگر

فيله ماهي را بشوييد و به قطعات 10×1 سانتيمتري برش بزنيد . ماهي ها را در ظرف گود مناسبي قرار دهيد . آبليمو را با نمک ، فلفل و ادويه ها مخلوط نماييد...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

بنيه ذرت

تخم مرغ را در ظرفي بريزيد . شير ، نمک و بيکينگ پودر را به آن بيفزاييد و کاملاً هم بزنيد . کم کم آرد را اضافه نماييد تا کاملاً يکدست شود . حالا...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

کوکوي کدو

سيب زميني ، هويج ، کدو و ژامبون را با رنده درشت رنده کنيد . سپس نمک ، فلفل و سفيده تخم مرغ را بيفزاييد و کاملاً مخلوط نماييد . مقداري روغن در...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

فلافل ( خوزستان )

نخود را پاک کنيد ، بشوييد و بگذاريد 24 ساعت خيس بخورد . در طول اين زمان ، 2 تا 3 بار آب آن را عوض کنيد . بعد از 24 ساعت آب آن را خالي نماييد...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

گراتن کدو و قارچ

فر را با حرارت 200 درجه فارنهايت روشن نماييد . کف ظرف پيرکس را چرب کنيد و مقداري سس سفيد بريزيد . کدوهاي حلقه شده و سرخ شده را روي سس سفيد بچينيد...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

اردور سيب زميني

سيب زميني ها را بشوييد و با مقداري آب و نمک روي حرارت قرار دهيد تا پخته شوند . سپس آنها را با پوست به صورت حبه اي برش بزنيد . تابه اي را روي...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

املت ماهي تن

پياز داغ را در تابه بريزيد و گوجه فرنگي هاي رنده شده را به آن اضافه کنيد . تابه را روي شعله ملايم قرار دهيد تا آب گوجه فرنگي کشيده شود . حالا...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

املت پنير (ترکيه )

تخم مرغ ها را در ظرفي بشکنيد و آرد ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنيد و با چنگال خوب هم بزنيد تا يکدست شود . سپس پنير را به صورت مکعب هاي نيم سانتيمتري...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

سالاد گل کلم

گل کلم و کلم بروکلي را در آب بريزيد و پس از ضدعفوني کردن و شستن ، آنها را به صورت گل هاي ريز خرد نماييد و در ظرف نسبتاً گودي بريزيد . سپس انار...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

سالاد لبو

سس مايونز را با ماست و خامه ترکيب کنيد و سرکه ، آب ليمو ترش ، نمک و فلفل را بيفزاييد و سس را کنار بگذاريد . چغندر را بپزيد و خرد کنيد .کرفس را...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

کيک زنجفيلي

فر را از قبل با حرارت 190 درجه سانتيگراد يا 375 درجه فارنهايت گرم نماييد . تخم مرغ و شکر را خوب با هم بزنيد . کم کم روغن را به آن بيفزاييد تامايه...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

پن کيک سبزيجات با سالساي گوجه فرنگي

اسفناج ، تره فرنگي و گشنيز يا جعفري را خرد نماييد . تخم مرغ ها ، نمک و فلفل را به آن بيفزاييد و به آرامي با آرد و 3-2 قاشق سوپخوري آب مخلوط کنيد...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

بيسکويت دانه آفتابگردان و کشمش

آرد و بيکينگ پودر را مخلوط نماييد . کره گياهي را به آن بيفزاييد و مجدداً مخلوط کنيد و با دست مالش دهيد . سپس شکر ، کشمش ، نيمي از دانه هاي آفتابگردان...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

کيک ماهي تن و ذرت

از آنجا که کلسترول بالاي خون يکي از عوامل بروز بيماري هاي قلبي - عروقي است ، افراد مبتلا به کلسترول خون بالا، بايد در رژيم غذايي خود تغييراتي...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

شکلات خرما و سيب

پوست سيب را بگيريد ، از وسط نصف نماييد ، دانه هاي آن را جدا کنيد و در ظرف مناسبي بريزيد . خرما ، آب سيب و پودر دارچين را بيفزاييد و روي حرارت...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390