اشترودل سیب

زرده های تخم مرغ را با خامه و نمک می زنیم و بعد آرد را اضافه می کنیم. سپس آب را اضافه می کنیم تا کشدار شود. (حرارت زرده های تخم مرغ و آب مورد...

شنبه، 20 فروردين 1390

پیتزای‌ حبوبات‌ و گوشت‌ چرخ‌ کرده‌

ابتدا روغن‌ را در ماهی‌ تابه‌ داغ‌ كنید و پیاز وگوشت‌ چرخ‌كرده‌ را تفت‌ دهید و آنقدر هم‌ بزنیدتا گوشت‌ قهوه‌ای‌ شود. در ادامه‌ سس‌گوجه‌فرنگی‌...

شنبه، 20 فروردين 1390

پیتزای قارچ با تخم مرغ

کره را در ماهی تابه ریخته و روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید، سپس قارچ ها را به همراه نمک و فلفل به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید. قارچ ها را...

شنبه، 20 فروردين 1390

سس رایگوت

آرد را در نصف قاشق سوپخوری کره سرخ کنید ولی نه به اندازه‌ای که رنگ بیاندازد. آبگوشت مخلوط آن بکنید و بگذارید بجوشد. در ظرف دیگر موسیر و سرکه...

شنبه، 20 فروردين 1390

دلمه کرفس

ابتدا کرفس ها را خرد کرده و با آب بپزید ، طوری که فقط نرم شوند، ولی له نشوند. سپس داخل روغن کمی تفت دهید. ژامبون ها باید به شکل حلقه ای برش داده...

شنبه، 20 فروردين 1390

پیتزا چهارفصل‌

در مرحله‌ اول‌ كمی‌ آرد روی‌ سطح‌ تمیزی‌بپاشید. خمیر پیتزا را دو قسمت‌ كرده‌ و به‌ قطر ۲۵سانتی‌متر پهن‌ كنید. سینی‌ فر را چرب‌ كرده‌ وخمیرها...

جمعه، 19 فروردين 1390

بیسکویت با قطعات شکلات

آرد را در ظرف گودی همراه با بیكینگ پودر و نمك الك كنید. كره را كه از قبل در دمای اتاق قرار داده اید تا كمی نرم شود، به آن اضافه كرده، با دست...

جمعه، 19 فروردين 1390

بیسکویت مربائی(2)

کره را در حرارت خارج از یخچال قرار می‌دهی وقتی نرم شد با شکر مخلوط می‌کنیم و تخم‌مرغ‌های را اضافه می‌کنیم. در آخر آرد را کم‌کم به آن اضافه می‌کنیم...

جمعه، 19 فروردين 1390

بیسکویت مربایی

آرد را در ظرف گودی الك كنید و كره و پودر قند را در ظرفی دیگر با هم مخلوط كرده، به صورت كرم درآورید. تخم مرغ را به مخلوط كره و پودر قند بیفزایید...

جمعه، 19 فروردين 1390

پلوی مخلوط هندی

این پلوی مخلوط در کشور هندوستان به بریانی بادام هندی و سبزیجات معروف است و از جمله غذاهای رسمی‌ای است که به‌عنوان شام مهمانی‌ها مورد استفاده...

جمعه، 19 فروردين 1390

اسپاگتي با عطر ريحان

وقتي صحبت از اسپاگتي مي‌شود، همه ياد آشپزهاي ايتاليايي مي‌افتند. مي‌دانيد آشپزهاي ايتاليايي هنگام طبخ اسپاگتي به چه نکاتي توجه مي‌کنند؟ اولين...

پنجشنبه، 18 فروردين 1390

لونگی

گردوها را آسیاب‌ كرده‌ و پیاز رنده‌ شده‌ نمك‌ وفلفل‌ و رب‌ آلوچه‌ و گلپر را با هم‌ مخلوط می‌كنیم‌و بعد داخل‌ شكم‌ مرغ‌ ریخته‌ و شكم‌ آن‌ رامی‌دوزیم‌....

پنجشنبه، 18 فروردين 1390

برای کدبانوی‌ ایرانی‌

●شاید خیلی از خانم‌های خانه‌دار با توجه به ذائقه اعضای خانواده خود، مواد دیگری غیر از مواد گفته شده به پیتزای خود اضافه كنند، چرا كه تجربه تهیه...

پنجشنبه، 18 فروردين 1390

تا ۱۳ بدر شیرینی تازه داشته باشید

حالا که زحمت کشیده‌اید و با ذوق و سلیقه‌ی زیاد، شیرینی‌های عید امسالتان را پخته‌اید، برای این‌که تا پایان تعطیلات بتوانید شیرینی‌‌هاتان را ترد...

پنجشنبه، 18 فروردين 1390

پیتزای سوسیس

خمیرپیتزا را با وردنه پهن کنید و سیر را روی آن بپاشید و روغن زیتون را هم روی آن بمالید. سپس گوجه فرنگی را روی خمیر پهن کنید. پنیر پیتزا را اضافه...

پنجشنبه، 18 فروردين 1390

پیتزای دریایی

آرد، بیكینگ پودر و نمك را داخل كاسه ای ریخته ، شیر و روغن را اضافه می كنیم و به طور مرتب هم می زنیم. خمیر را ورز داده و بصورت توپ در می آوریم...

پنجشنبه، 18 فروردين 1390

پیراشکی بلوچیز

پنیر و زرده تخم مرغ را در كاسه كوچكی با همزن می زنیم تا پف كند . سیبها را پوست می كنیم و آن را به صورت ورقه ورقه خرد می كنیم ، ۳ قاشق غذا خوری...

پنجشنبه، 18 فروردين 1390

پودینگ کدو حلوایی

آب پرتقال و وانیل را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود اما نجوشد، سپس کشمش را به آن افزوده و ظرف را کناری قرار دهید. ته کاسه ها...

پنجشنبه، 18 فروردين 1390

پیتزای تند سبزیجات

یك بادمجان كه از طول به لایه های نازكی تقسیم شده است یك فلفل دلمه ای قرمز كه از طول به لایه های نازك تقسیم شده است پنج عدد گوجه فرنگی

پنجشنبه، 18 فروردين 1390

پیاز داغ با مایکروفر

یک تابه مسطح مناسب انتخاب کرده پیازها را داخل آن ریخته و با روغن مایع مخلوط کنید. ظرف را به مدت ۳۰-۲۰ دقیقه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکروفر قرار دهید...

پنجشنبه، 18 فروردين 1390