ژامبون در سس قارچ

قارچ ها را در 2 قاشق غذاخوري روغن سرخ کرده، پيازها را اضافه کنيد و کمي تفت دهيد. دو سوم از گشنيز خرد شده را همراه با ساير مواد به جز ژامبون افزوده،...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

ميگو با ارده

ميگو را با کمي زردچوبه و آب ولرم پخته و پس از ريختن در صافي،کمي زيره روي آن بپاشيد. پياز را با روغن تفت دهيد تا رنگ آن طلايي شود سپس کنار بگذاريد....

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

خورش باقالي با ماست

گوشت را به شکل خورشي تکه کنيد. پياز را در روغن تفت دهيد تا نرم شود. تکه هاي گوشت را به پياز اضافه کرده و تفت دهيد. سپس مقداري آب به گوشت اضافه...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

جوجه کباب يوناني با سس نعنا و پنير

در کاسه اي مرغ، کدو، پياز، روغن، آويشن خشک، 2 قاشق از سرکه، نمک و فلفل را مخلوط کرده بگذاريد حداقل 30 دقيقه و يا يک شب بماند.سپس يکي در ميان...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

کيک سيب سه لايه

سه قالب گرد 20 سانتي را چرب کرده و با کاغذ روغني بپوشانيد. کره و شکر را با همزن برقي بزنيد سپس دارچين و زنجبيل و تخم مرغ ها را اضافه کرده، خوب...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

شيريني تافي تابنده

فر را با حرارت 350 درجه فارنهايت گرم کنيد. کره را 30 ثانيه با سرعت زياد هم زن، بزنيد. شکر قهوه اي، تخم مرغ و وانيل را اضافه کرده، آرد و نمک را...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

شيريني شکلاتي کرم دار

روغن جامد و پودر قند را با قاشق مخلوط کرده و با دور زياد همزن برقي به مدت 4 دقيقه بزنيد تا کرم صاف و يک دستي حاصل شود. سپس تخم مرغ را اضافه و...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

کيک پنير و ليمو

قالبي ميان تهي به قطر 21 سانتي متر را چرب کنيد. سپس همه مواد را داخل کاسه اي ريخته و با دور کند همزن برقي بزنيد تا مواد با هم ترکيب شوند؛سپس...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

بيسکويت موسلي

فر را با دماي 150 درجه ي سانتي گرافر را با دماي 150 درجه ي سانتي گراد روشن کنيد. کف سيني فر کاغذ انداخته و کنار بگذاريد. جو پرک آماده را با شکر،...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

دانستنيهاي خمير کلمي (2)

نان هاي کلمي شيرين در اندازه هاي ريز و درشت تهيه کرده، بعد از خنک شدن کامل، با خامه ي فرم گرفته پر کنيد. يک عدد سيني يا ظرف تخت مناسب برداشته...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

دانستني هاي خمير کلمي (1)

يکي از خميرهايي که در قنادي خانگي کاربرد وسيع دارد، خمير کلمي است. نحوه ي تهيه ي آن در عين سادگي تفاوت هاي زير بنايي با روش تهيه ي خميرهاي متداول...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

تزيين کيک به شکل همبرگر

يکي از کيک هاي گرد را برش عرضي داده و لابه لاي آن را خامه ي فرم گرفته کار کرده و اطراف آن را به کمک کارد اره اي برش داده و قسمت هاي اضافي را...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

شارلوت کرم و ميوه

مرحله اول: ارتفاع قالب کمربندي 21 سانتي متري را اندازه بگيريد. سپس عرض کيک اسفنجي تهيه شده در قالب پاند کيک را به اندازه ارتفاع قالب کمربندي...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

کرم شکلاتي

کره و پودر کاکائو را با هم مخلوط نموده و روي حرارت کم قرار دهيد تا کره ذوب شده و پودر کاکائو در آن حل شود. آردها، نشاسته و شکر را با هم مخلوط...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

دسر بادام ( هندي)

همه ي مواد را مخلوط کنيد( به جز زعفران و پسته) تا کاملاً يک دست شود. سپس داخل قالب يا ظرف هاي تک نفره بريزيد و روي آن پسته و زعفران بپاشيد و...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

ترشي ميوه هاي خشک

ميوه ها را با آب بشوييد تا گرد و خاک آن ها برود و سپس در ظرفي ريخته و آب را به آن ها اضافه کنيد و يک ساعت صبر کنيد سپس رب انار، سرکه و نمک اضافه...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

پوره اسفناج و سيب زميني

سيب زميني ها را شسته و با چاقو شکاف هاي عميق در آن ها ايجاد کنيد و مستقيم روي سيني شيشه اي مايکروويو بگذاريد. مدت 6 تا 8 دقيقه با قدرت 100%(...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

فيش استراگانف

هويج و فلفل دلمه اي را خلال کرده و با هم مخلوط مي کنيم سپس همراه قارچ ورقه شده و 1/4 پيمانه آب، در حالت مايکرو 900 وات، به مدت 5 دقيقه در مايکروويو...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

برنج قالبي با مرغ

برنج را به همراه آب داغ، نمک و روغن از 2 ساعت قبل خيس کرده سپس ظرف را بدون درپوش به مدت 15 تا 18 دقيقه با قدرت 100%( حداکثر) در دستگاه بگذاريد...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

تزيين فلفل به شکل گل

با چاقوي تيز روي فلفل برش هاي موج دار به صورت 7و 8 بزنيد نوک برش ها حتماً به هم برسد بعد دو تکه را از هم جدا کنيد و داخل هر گلبرگ يک گلبرگ کوچک...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390