خوراک مرغ با نارنگی

سینه مرغ را در کمی آب بپزید. پس از آن که سرد شد، آن را به تکه هایی در اندازه انگشت خرد کنید. نارنگی ها را پوست گرفته و درون ظرف مناسبی بریزید....

شنبه، 21 اسفند 1389

خوراک مرغ با لیمو و خامه

۱. پوست مرغ را بگیرید. لوبیا سبز و پیاز را در آرام پز قرار داده، مرغ را روی سبزیجات بگذارید و فلفل و سیر را روی آن پاشیده، آب مرغ را بر روی همه...

شنبه، 21 اسفند 1389

خوراک مرغ و تره فرنگی

روغن را در یک قابلمه در اندازه متوسط ریخته، پیاز، تره فرنگی، نمک، فلفل و سیر را به آن اضافه کنید و آن را تفت دهید. سینه مرغ را به قطعات کوچک...

شنبه، 21 اسفند 1389

خورش آلو با مرغ

مرغ را پس از پاک کرد‌ن و گرفتن پوست و شستن د‌ر قابلمه قرار می‌د‌هیم و به مقد‌ار لازم آب روی آن می‌ریزیم (آب نباید‌ زیاد‌ باشد‌). نمک و فلفل را...

شنبه، 21 اسفند 1389

فیله بروشه

کل مواد بالا را در ماهتابه تفلون سرخ کرده تا کاملا پخته شود در مرحله اخر بمدت ۱۰ دقیقه حرارت را کم کرده درب ماهتابه گذاشته تا بخار پز شود . در...

شنبه، 21 اسفند 1389

د‌ست پیچ گوشت

گوشت را د‌ر کمی روغن سرخ می‌کنیم. رب گوجه، پیاز د‌اغ، نمک، زرد‌چوبه و د‌ارچین را به آن اضافه می‌کنیم و به‌هم می‌زنیم نان لواش کاملاً نرم را به...

شنبه، 21 اسفند 1389

فیله مرغ پفکی

سفیده تخم مرغها را جدا میکنیم و با همزن برقی خوب میزنیم تا حسابی پف کند.ادویه و زعفران نمک را به مخلوط افزوده وسپس آرد و بعد ماءالشعیر را به...

شنبه، 21 اسفند 1389

قارچ با سس مخصوص

رب گوجه‌فرنگی را در کمی آب حل کرده و داخل یک قابلمه بریزید. سرکه و روغن زیتون را به آن اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه با شعلهٔ کم حرارت دهید. سپس...

شنبه، 21 اسفند 1389

گولاش

گوشت را به‌شکل مکعب‌های کوچک می‌بریم و می‌شوییم با پیاز سرخ کرده و سیر خرد شده را در داخل ظرفی ریخته روی حرارت ملایم می‌گذاریم و در ظرف را می‌بندیم...

شنبه، 21 اسفند 1389

گوشت گوساله ادویه دار با سیب زمینی

گوشت گوساله را به صورت نوارهای نازک ببرید و درون کاسه‌ای گود بریزید. سس سویا، روغن، ریشه گشنیز، فلفل سیاه، سیر و شکر را درون مخلوط‌کن بریزید،...

شنبه، 21 اسفند 1389

میتلف گوشت با سبزیجات

پیاز و کرفس را روی گوشت چرخ کرده رنده می‌کنیم تخم‌مرغ‌ها، آویشن و نمک و فلفل و نان تست خیس کرده در شیر و جعفری خرد شده را به آن می افزاییم و...

شنبه، 21 اسفند 1389

نکاتی برای خوراک سبزیجات

سیب زمینی: یکی از سبزیجاتی است که از جمله مواد حیاتی شناخته شده و برای هر فردی روزانه اقلاً یک سیب زمینی لازم است و چون دارای مواد غذائی بسیار...

شنبه، 21 اسفند 1389

نخود فرنگی به طرز فرانسوی

کره را در قابلمه بریزید، همین که آب شد، نخود فرنگی را ریخته زیر آتش ملایم بپزید. پس از ۱۵ دقیقه یک گیلاس آبجوش و غز کاهو و چند دانه پیاز و نمک...

شنبه، 21 اسفند 1389

نودلز با مخلوط گوشت

قابلمه ای را روی حرارت ملایم گذاشته و در آن روغن بریزید. سپس ماکارونی را در آن بپزید. اگر از نودلز استفاده می کنید، چهار دقیقه برای پختن آن کافی...

شنبه، 21 اسفند 1389

وقتي خانه به گردگيري محتاج است...

شايد شما هم در مراکز خريد، دستمال‌هايي را که به «دستمال جادويي» معروف شده‌اند، ديده باشيد. اين دستمال‌ها که مارک‌هاي مختلفي از آن به بازار آمده،...

شنبه، 21 اسفند 1389

سالم‌ترين روش‌هاي ذخيره‌کردن سبزي‌ها

اگر قصد خريد سبزيجات و ذخيره‌سازي آنها براي فصولي داريد که سبزي تازه در دسترس نيست، توصییه های این مقاله را به کار بندید. اگر مي‌خواهيد سبزيجات...

شنبه، 21 اسفند 1389

6 نکته درباره دکوراسيون آشپزخانه‌هاي اوپن

اگر آشپزخانه اوپن داريد، بايد هنگام چيدمان و مرتب کردن وسايل آن به برخي نکات، توجه داشته باشيد. اين آشپزخانه‌ها برخلاف‌ آشپزخانه‌هاي قديمي، از...

شنبه، 21 اسفند 1389

اسپاگتی‌ یونانی‌

ابتدا آب‌ را به‌ همراه‌ كمی‌ روغن‌ و نمك‌ روی‌حرارت‌ قرار دهید تا به‌ جوش‌ بیاید، پس‌ از آن‌،اسپاگتی‌ را داخل‌ آب‌جوش‌ بریزید و بگذاریدبپزد،...

شنبه، 21 اسفند 1389

برش

گوشت و پیاز و برگ بو را بار کرده قدری نمک در آن بریزید همین که گوشت نیم پز شد، کلم و لبو و هویج و سیر خرد کرده و برنج را در آن بریزید و جعفری...

شنبه، 21 اسفند 1389

برشت

پیازهای خرد شده را مدت ۱۵ دقیقه در کره سرخ کنید و لبو و آبگوشت را در آن بریزید و بگذارید مدت ۱۵ دقیقه روی آتش ملایم بپزد سپس رب گوجه فرنگی، سیر...

شنبه، 21 اسفند 1389