بال مرغ با سس بادام زمینی

در یک ظرف بزرگ، آرد، خرده های نان، ریحان و پنیر پارمسان را ریخته و هم بزنید. در ظرفی دیگر شیر، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کرده و آنها...

جمعه، 20 اسفند 1389

برنج و مرغ عربی

کره را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. سپس مرغ و پیاز را به آن اضافه کنید تا سرخ شوند. رب گوجه را به آن افزوده و دو دقیقه روی...

جمعه، 20 اسفند 1389

بره مراکشی

زعفران را با یک چهارم فنجان کره، نمک و فلفل مخلوط کرده و روی گوشت ها بمالید. گوشت ها را به همراه پیاز و جعفری در بخارپز قرار دهید تا پخته شود....

جمعه، 20 اسفند 1389

بریانی مرغ با ماست

در قابلمه ای نسوز مرغ را با ادویه های نرم شده و نمک مخلوط می کنیم. سپس ماست را با آبلیمو و فلفل سبز تند و سیر و زنجبیل به مواد اضافه می کنیم...

جمعه، 20 اسفند 1389

پای سبزیجات

پیاز و سیر را در آن تفت دهید تا پیاز نرم شود. گوجه فرنگی، گل كلم، بروكلی و هویج را اضافه كنید و بگذارید این سبزیجات حدود ۱۰ دقیقه با آب گوجه...

جمعه، 20 اسفند 1389

پارمیجانا استیک

آرد،تخم مرغ و آرد سوخاری را هر کدام در ظرف های جداگانه می ریزیم. گوشت ها را ابتدا در آرد سفید،بعد در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری غلتانده و به...

جمعه، 20 اسفند 1389

پیتزای بادمجان

بادمجان را خرد كنید و به همراه گوجه فرنگی، جعفری در روغن زیتون سرخ كنید. قبل از اینكه طلایی شود نمك و فلفل و نصف پنیر موتزارلا را در آن بریزید.سپس...

جمعه، 20 اسفند 1389

پوره اسفناج

ساقه‌های اسفناج را از برگ آن جدا می‌کنیم و برگها را به‌دقت می‌شوئیم. بعد دو تا سه لیوان آب داخل ظرف می‌ریزیم و جوش شیرین و نمک را درآب حل می‌کنیم...

جمعه، 20 اسفند 1389

چیکن هات اسپایسی فیله

ابتدا تخم مرغ را در ظرفی شکسته و کمی بهم می زنیم. بعد سس سویا، سس خردل، فلفل، زنجبیل و پودر سیر را (مجموعا) به تخم مرغ اضافه کرده و آرد الک شده...

جمعه، 20 اسفند 1389

خوراک بال

ابتا بالهای مرغ را میشوییم و به کمب نمک آغشته میکنیم و یک ربع میگذاریم تا بماند.سپس گوشت اطراف اطراف استخوان کتف را تا محل اتصال کاملا عقب کشیده...

جمعه، 20 اسفند 1389

نکاتی در مورد انواع مرباها

۱ - میوه هایی كه می توان با آنها مارمالاد تهیه كرد ، عبارتند از : از زرد آلو ، توت فرنگی ، به ، سیب ، هلو ، آلبالو ، كیوی، آلو زرد یا قطره طلایی...

جمعه، 20 اسفند 1389

نکاتی‌ در مورد کمپوت‌ها

به‌ طور كلی‌ این‌ میوه‌ پخته‌ را (كمپوت‌) اكثرمردم‌ مصرف‌ می‌كنند. مخصوصا اشخاصی‌ كه‌دستگاه‌ گوارش‌ آنها به‌ خوبی‌ قادر به‌ هضم‌ كردن‌میوه‌های‌...

جمعه، 20 اسفند 1389

نوشیدنی گیلاس، آناناس، پرتقال

شربت گیلاس، دلستر یا نوشابه و آب آناناس را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. شربت پرتقال و شربت آبلیمو را به آن افزوده و تا هنگامی که آماده...

جمعه، 20 اسفند 1389

نوشیدنی‌ هلو

ابتدا آب‌ كمپوت‌ هلو را در ظرفی‌ جداگانه‌ ریخته‌ و هلو، آب‌ لیمو ترش‌ و ماست‌ و شیر را در مخلوطكن‌ ریخته‌ ومخلوط می‌كنیم‌ تا به‌ صورت‌ یك‌ مایه‌...

جمعه، 20 اسفند 1389

فوندوی گوجه فرنگی

کره و موسیر را یک تفت (تاب) می‌دهیم. سیر را می‌کوبیم و به آن اضافه می‌کنیم، پوست گوجه فرنگی را می‌گیریم و آن را خرد می‌نمائیم و در مایه کره و...

جمعه، 20 اسفند 1389

فلفل با سس مخصوص

فلفل‌ها را بعد از شستن با چنگال سوراخ کنید. روغن را داغ کنید و فلفل‌ها را در آن سرخ کرده، گوجه‌فرنگی‌ها را با مخلوط‌کن له کرده و در قابلمه ریخته...

جمعه، 20 اسفند 1389

خوراک د‌ل و جگر‌

د‌ل، قلوه و جگر را پس از پاک کرد‌ن و شستن به صورت تکه‌هایی بزرگتر از قیمه خرد‌ می‌کنیم. د‌ل و قلوه را د‌ر پیاز د‌اغ نیمه سرخ کمی تفت می‌د‌هیم....

جمعه، 20 اسفند 1389

خوراک‌ تره‌ فرنگی‌

بدون‌ اینكه‌ برگ‌های‌ تره‌ فرنگی‌ها را جداكنیم‌ آنها را شسته‌ و می‌گذاریم‌ تا آب‌ آنها خوب‌گرفته‌ شود و به‌ اندازه‌ چهار سانتی‌ متر آنها را برش‌می‌دهیم‌...

جمعه، 20 اسفند 1389

خوراک فلفل و پیاز

شاید بارها برایتان پیش آمده باشد كه حوصله درست كردن شام را نداشته باشید و یا دیر به منزل رسیدید و نتوانستید، غذایی تهیه كنید... از طرفی هم شاید...

جمعه، 20 اسفند 1389

خوراک رنگی تن ماهی

لوبیا را پس از پخته شدن، درون سبد ریخته و صبر کنید تا آب آن کاملاً گرفته شود. پیازچه خرد شده را با لوبیا بخوبی مخلوط کرده و آن را با تن ماهی...

جمعه، 20 اسفند 1389