کافه گلاسه

براي هر نفر يک ليوان سر خالي شير،15قاشق مربا خوري قهوه و4قاشق مربا خوري شکر و1فنجان بستني در نظر مي گيريم. طرز تهيه:شير وشکر و قهوه را مخلوط...

شنبه، 16 آبان 1388

شربت ريواس

ابتدا ريواس هارا کاملا با آب بشوييد و با چاقو پوست آن را بکنيد و مغز داخلي آن،که کاملا از پوسته خارجي جدا کرده ايد ومغز سفيد آن را به تکه هاي...

شنبه، 16 آبان 1388

شکلات داغ وخامه

کاکائو وشکر و نمک را در قابلمه ريخته و آبجوش را به آن اضافه کنيد و مرتب هم بزنيد تا به جوش آيد سپس آن را به مدت 2دقيقه دم کنيد حال شير را به...

شنبه، 16 آبان 1388

يخ در بهشت آلبالو

8ليوان مخصوص سرو را در يخچال قرار دهيد تا سرد شوند.شکر،آب آلبالو وآب ليمو ترش را در ظرفي روي حرارت متوسط قرار دهيد تا مواد بجوشد و شکر کاملا...

شنبه، 16 آبان 1388

رت خامه اي

کره را در تابه اي ريخته و پياز را در آن تفت دهيد سپس ذرت ها را به آن اضافه کرده و هم بزنيد.يک سوم فنجان آب به مواد بيفزاييد تا پخته و نرم شود.سپس...

شنبه، 16 آبان 1388

موس نيمه تلخ

در يک قابلمه کوچک،شکلات،زرده تخم مرغ،شکر،آب،نصف فنجان خامه را با هم مخلوط کرده و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا کناره هاي آن به جوش بيايد.سپس قابلمه...

شنبه، 16 آبان 1388

موس زنجبيل و کدو حلوايي

شکر و ژلاتين را در قابلمه با هم مخلوط کرده و شير وزرده تخم مرغ را به آنها بيفزاييد.سپس آن را روي حرارت ملايم قرار دهيد تا ژلاتين حل شده و مخلوط...

شنبه، 16 آبان 1388

شکلات

گردو و بادام را چرخ کرده و با پودر شکر سفيده تخم مرغ و گلاب مخلوط مي کنيم.خمير به دست آمده را به قطر 1سانت باز مي کنيم و به اشکال مختلف مي بريم.کاکائو...

شنبه، 16 آبان 1388

دسر شکلات قهوه

فر را از قبل با درجه حرارت 175درجه سانتي گراد گرم کنيد.ته سيني فر را با فويل پوشانده و روي آن را چرب کنيد.آب و قهوه را در يک فنجان با هم مخلوط...

شنبه، 16 آبان 1388

شيريني الفبا

آرد را روي يک سطح صاف الک مي کنيم و آنگاه تخم مرغ و شکر ووانيل و کره را مخلوط کرده و ورز مي دهيم تا يک خمير شل به دست آيد وسپس آنرا در يک کاغذ...

شنبه، 16 آبان 1388

دسر شکلات

کره را در ظرفي ذوب کرده و سپس پودر کاکائو را در آن بريزيد وآنقدر هم بزنيد تا کاملا با هم مخلوط شوند.حال اجازه دهيد مخلوط حاصل براي مدت يک ربع...

شنبه، 16 آبان 1388

کيک ساندويچي کدو حلوايي

فر را از قبل با درجه حرارت 175 درجه سانتيگراد گرم کنيد قالب کيک را چرب کرده و کاغذ روغني پهن کنيد.آرد،پوره کدو حلوايي،بکينگ پودر و نمک را با...

شنبه، 16 آبان 1388

گاتاي شکلاتي

زرده و سفيده تخم مرغها رابه دقت جدا مي کنيم وارد شدن زرده تخم مرغ در سفيده مانع کف کردن سفيده شده و در کيفيت شيريني شما اثر مي گذارد .زرده ها...

شنبه، 16 آبان 1388

دسر کره وبادام زميني

پنيرخامه اي،بادام زميني،شکر و تخم مرغ را در يک کاسه بزرگ شکسته و با همزن خوب بزنيد. براي تهيه خمير کره وشکلات را در يک قابلمه ريخته و روي حرارت...

شنبه، 16 آبان 1388

نوشيدني زرد آلو و گردو

هسته زردآلوها را جدا کنيد.سپس زرد آلوي رسيده،مغز گردوآب يخ و ماست را در مخلوط کن مي ريزيم وکاملا با هم مخلوط مي کنيم مي توان کمي عسل براي شيرين...

شنبه، 16 آبان 1388

موس بادام وشکلات

پودر ژلاتين و شير را با هم مخلوط کرده و پس از 5دقيقه زرده تخم مرغ،شکر ونصف فنجان خامه را به آن اضافه کنيد.سپس آنرا 5دقيقه روي حرارت متوسط قرار...

شنبه، 16 آبان 1388

شکلات نوتلا

نيمي ازکره را در ظرفي روي حرارت ملايم آب کنيد وتمام کاکائو را به آن اضافه کرده وخوب مخلوط کنيد.سپس پودر قند وشير را به آن بيفزاييد .پس از حل...

شنبه، 16 آبان 1388

معجون ميوه

در يک قابلمه کوچک آب ريخته و آن را بجوشانيد تا زماني که آب به جوش آيددر ظرفي ديگر آب و يخ بريزيد پس از اينکه آب بجوش آمد گلابي را در آب جوش انداخته...

شنبه، 16 آبان 1388

بستني جي جي باجي

اول مقداري ژله با سس توت فرنگي ته گيلاس بريزيد بعد بستني ها را با سليقه داخل ليوان قرار دهيد.بعد موادي راکه گفتم به اندازه روي بستني قرار داده...

شنبه، 16 آبان 1388

پودينگ کارامل وسيب

فر را از قبل با درجه حرارت 175 درجه سانتيگراد گرم کنيد سيني فر را چرب کرده و سيب ها را ته ظرف بچينيد سپس آبليموو دارچين وجوز هندي و کشمش را روي...

شنبه، 16 آبان 1388