تاگلياتلي با گوشت قرمه سرخ شده

1. چربي اضافي را از گوشت جدا کنيد. آن را درون کيسه پلاستيک بپيچيد. به مدت تقريباً 30 دقيقه يا تا زماني که تقريباً يخ بزند آن را فريز کنيد. سپس...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

سالاد کنگر فرنگي و گوشت گاو

1. گوشت شانه گاو را بصورت نوارهاي باريکي قطعه قطعه کنيد. روغن را در ماهي تابه گرم کنيد، کنگر را درون آن بريزيد و هم بزنيد تا اندکي برشته شود....

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

کوفته قلقلي گشنيز دار با سس آلوي زنجبيلي

1. روغن را در ماهي تابه گرم کنيد. پياز و سير را درون آن بريزيد و آنها را بپزيد، هم بزنيد تا پياز نرم شود گوشت چرخ شده، آرد سوخاري، تخم مرغ، گشنيز...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

گوشت گاو و بادمجان پخته با پنير

1. بادمجان را بصورت برشهاي 1 سانتي متري حلقه حلقه کنيد روي آنها نمک بپاشيد و آنها را روي توري قرار دهيد و به مدت 30 دقيقه آنها را به همان وضعيت...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

خوراکي ساده از گوشت گاو به همراه پاستا

1. روغن را در ماهي تابه گرم کنيد سير و پياز را درون آن بريزيد و تا وقتي که نرم شود آنرا هم بزنيد. 2. پاستا را درون ظرف بزرگي از آب جوش بريزيد...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

کاري گوشت گاو با ماست و شير نارگيل

1. روغن را در ماهي تابه گرم کنيد پياز را درون آن بريزيد و تا نرم شود آن را بپزيد بعد گوشت را به آن اضافه کنيد و بهم بزنيد تا خوب سرخ شود سپس...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

راويولي گوشت گاو و ژامبون با سس فلفل قرمز دلمه اي

1. گوشت، پياز، ژامبون، سير، جعفري و جوز را در مخلوط کن مخلوط نمائيد و يا در غذاساز آنها را عمل بياوريد تا يکدست شود. سفيده تخم مرغ را بوسيله...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

کاسرول گوشت گاو و پاستا

1. پاستا را درون ظرف بزرگي از آب جوش بريزيد و بدون اينکه در ظرف را بگذاريد بپزيد تا اندکي نرم شود و بعد آن را آبکش نماييد. 2. روغن را در ماهي...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

کوفته قلقلي با دو نوع گوشت چرخ شده و سس استراگانوف

1. دو نوع گوشت چرخ شده، تخم مرغ، آرد سوخاري و رب گوجه فرنگي را در کاسه اي بريزيد خوب مخلوط کنيد. يک قاشق غذاخوري از مخلوط را به شکل توپ در آوريد...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

سالساي گوجه فرنگي با پاي تند گوشت گاو

1. پاستا را درون ظرف بزرگي از آب جوش بريزيد و بدون اينکه در ظرف را بگذاريد بپزيد تا اندکي نرم شود و بعد آن را آبکش نمائيد. 2. پاستا، تخم مرغ،...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

سس گوشت بولوگنايز

1. روغن را در ماهي تابه گرم کنيد، پياز و سير را درون روغن بريزيد و آنها را روي حرارت کم مدت 15 دقيقه يا تا زماني که پياز کاملاً نرم شود بهم بزنيد...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

پاستا با گوشت سرد و پر ادويه گاو

1. پاستا را درون ظرف بزرگي از آب جوش بپزيد تا اندکي نرم شود و بعد آنرا آبکش کنيد. به هنگام پختن در ظرف را نگذاريد. 2. روغن را در ماهي تابه...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

کوفته قلقلي جعفري دار با سس پنير خامه اي

1. گوشت گاو، پياز، تخم مرغ و رب گوجه فرنگي، سس، جعفري و خرده نان را در کاسه اي با يکديگر مخلوط مي نمائيد 3 قاشق چايخوري يکسان از مخلوط را به...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

ماهي برشته با رشته فرنگي و تره فرنگي

1. آرد و ادويه را درون کاسه اي الک کرده و تخم مرغ و سس سويا را با آن مخلوط نمائيد آنها را بهم بزنيد تا يکدست شوند گوشت ماهي را به صورت مربعهاي...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

بادمجان و ماهي کولي همراه با پاستا

1. پاستا را درون ظرف بزرگي از آبجوش بريزيد و بدون اينکه در ظرف را بگذاريد بپزيد تا اندکي نرم شود و بعد آن را آبکش نمائيد. 2. بادمجان و کدو سبز...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

قزل آلاي دودي با پاستاي معطر کره دار

1. گوشت ماهي قزل آلا را به صورت نوارهاي باريکي ببريد و سپس آن را در ظرفي با گوجه فرنگي، زيتون و شويد مخلوط نمائيد مخلوط شکر، آب ليمو، سس خردل...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

ماهي آزاد دودي با مارچوبه تازه

اگر ترجيح مي دهيد مي توان بجاي ماهي آزاد دودي در اين دستورالعمل از 500گرم ميگوي تازه پوست کنده استفاده نمائيد و براي خوش طعم شدن اين غذا مي توان...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

کيسه هايي از ماهي آزاد دودي با کرم پي منتو

1. ماهي، پنير، پي منتو، آبليمو و پيازچه را در ظرفي با يکديگر مخلوط نمائيد روي هر ورقه خمير يک قاشق چايخوري از مخلوط ماهي بريزيد. لبه هاي خمير...

سه‌شنبه، 25 مرداد 1390

ماهي ادويه دار با زيتون و گوجه فرنگي خشک

1. روغن را در ماهي تابه اي گرم کنيد؛ پياز و سير را در آن بپزيد و بهم بزنيد تا پياز نرم شود ماهي کولي خرد شده، کبر، سامبال اولک و گوجه فرنگي را...

سه‌شنبه، 25 مرداد 1390

تورتليني ماهي آزاد دودي با سالاد گرم کلم

1. خمير را تا ضخامت 2ميلي متر پهن کنيد و بعد آن را بصورت دايره هايي به قطر 7/5 سانتي متر ببريد. بوسيله قلم مو روي دايره ها تخم مرغ بماليد و روي...

سه‌شنبه، 25 مرداد 1390