سوپ كاهو

كاهوها را شسته، خرد كرده و فقط در حد سبك شدن با كمي كره تفت دهيد. پياز را هم ريز خرد كرده و در كره تفت دهيد تا سبك شود. بعد هر دو را به آب گوشت...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

عصرانه اي با انبه

1- ابتدا قالبي به گنجايش يک دوم پيمانه را آماده کرده و آن را با روغن مايع چرب کنيد. سپس انبه را داخل مخلوط کن بريزيد و اب پرتقال و آب ليمو را...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

يک کاسه سالاد انرژي

يادم مي آيد وقتي بچه بودم و براي اولين بار ميوه ي انبه را ديدم از شکل و شمايل و به خصوص رنگ آن خيلي خوشم آمد. فکر کردم اين هم بايد احتمالاً نوعي...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

ژله با ميوه

پودر ژله تمشک يا توت فرنگي را در ظرفي بريزيد. آب جوش را اضافه کنيد و خوب هم بزنيد تا پودر ژله در آب حل شود. براي بهتر حل شدن ژله، ظرف را روي...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

ترين کارامل با گردو

داخل کيک را خالي کنيد به طوري که از کف و ديواره کيک به قطر1سانتيمتر باقي بماند. شکر و آب را با هم مخلوط کنيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا شکر...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

سالاد شيکارون

ژامبون خرد شده را همراه با خيار شور، نخودفرنگي و سيب زميني پخته و رنده شده و همچنين تخم مرغ پخته ي رنده شده و نمک و فلفل با سس مايونز مخلوط کنيد....

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

ترشي عروس

ابتدا گوجه را له کنيد و با کمي نمک بگذاريد به مدت 10تا12ساعت بماند. بعد آن را چنگ بزنيد و داخل آبکش بريزيد و صاف کنيد. مواد صاف شده را با شعله...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

تورتيلاي ذرت

سيب زميني ها را بعد از پوست گرفتن، به صورت ورقه هاي بسيار نازک خرد کنيد. روغن را داغ نمائيد و سيب زميني ها را به صورت ورقه اي در آن بچينيد و...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

مانتي

آرد را درون ظرف بريزيد و در وسط آن حفره اي ايجاد کنيد. سپس تخم مرغ و نمک را با آب به آن بيفزائيد و خمير کنيد. چنانچه خمير شل باشد، مي توان آرد...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

چيکن استروگانف

ابتدا پيازها را خلالي خرد کنيد و در روغن تفت دهيد تا طلائي شوند. سپس فيله ي خرد کرده ي مرغ را در ظرف بريزيد و کمي تفت دهيد تا آب آن گرفته شود....

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

سالاد مرغ و بروکلي

در کاسه ي بزرگي، گوشت مرغ و کلم بروکلي، گردو، پيازچه و تخم مرغ را با هم مخلوط کنيد . در کاسه ي ديگري مايونز، خامه و آبليمو را مخلوط نمائيد و...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

سوپ دال وهويج

3/5پيمانه آب سبزيجات را قابلمه بريزيد و حرارت زير اجاق را زياد کنيد تا به جوش آيد. بعد عدس قرمز، هويج خرد شده ، گوجه فرنگي ريز شده، پياز و 2حبه...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

کوکوي کدو و سيب زميني با سس ماست و شويد

سيب زميني ها را با کمي آب بپزيد. پس از سرد شدن، به صورت درشت رنده کنيد. کدوها را نيز خوب بشوئيد و با پوست، به صورت درشت، رنده کنيد. حالا آنها...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

لازانياي لقمه اي

ورق هاي لازانيا را در آب بپزيد. گوشت را با پياز تفت دهيد. فلفل دلمه اي، قارچ، نمک، فلفل و آويشن را به آن بيفزائيد و از روي حرارت برداريد. ورق...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

نان کماج

براي عمل آوردن مايه خمير، ابتدا در ظرف مناسبي يک دوم پيمانه از آب را بريزيد و شکر را در آن حل کنيد و پودر مايه خمير را روي آب بپاشيد. سپس روي...

سه‌شنبه، 3 خرداد 1390

دسر انبه

ابتدا انبه، موز و کمپوت هلو را درون پارچ مخلوط کن بريزيد. دستگاه را روشن کرده، صبر کنيد تا مواد پوره شود. زرده تخم مرغ و شکر را با همزن برقي...

سه‌شنبه، 3 خرداد 1390

موس شکلات

زرده تخم مرغ و شکر را با همزن برقي بزنيد تا به صورت کرم در بيايد. شير را بجوشانيد و خامه را به آن اضافه کنيد.سپس ژلاتين را روي آب بپاشيد و روي...

سه‌شنبه، 3 خرداد 1390

دسر ميوه اي پرتقال و آلبالو

پودر ژلاتين را روي آب سرد بپاشيد و روي حرارت آب جوش (بن ماري) قرار دهيد تا کاملاًحل شود. سپس آب پرتقال، نيمي از شير و 50 گرم شکر را ترکيب کنيد....

سه‌شنبه، 3 خرداد 1390

ميت لف (پودينگ گوشت)

شير را روي مغز نان بريزيد و منتظر بمانيد تا شير کاملا جذب نان شود. در ظرفي جداگانه، گوشت چرخکرده را با پياز ترکيب کنيد و خمير نان آماده شده را...

سه‌شنبه، 3 خرداد 1390

لازانيا با سس ناپليتن

پياز را ريز خرد کنيد و با مقداري روغن روي حرارت قرار دهيد تا سبک شود .سپس مرغ را که به صورت مکعبي خرد نموده ايد، بيفزاييد و تفت دهيد. حالا فلفل...

سه‌شنبه، 3 خرداد 1390