کودکانی که گوشت نمی خورند

در جدیدترین و قدیمی‌ترین راهنماهای تغذیه‌ای به تمامی افراد در گروه‌های سنی مختلف در مورد چگونگی نوع تغذیه توصیه‌هایی شده است تا افراد بتوانند...

دوشنبه، 21 مرداد 1392

صبحانه میوه بخوریم؟

خوردن میوه در وعده صبحانه که از عادت‌های غذایی مردم سنگاپور است، عادت خوبی است و افرادی که تحمل غذایی خوبی دارند و مشکل معده ندارند، می‌توانند...

دوشنبه، 21 مرداد 1392

چرا میوه در کیسه‌ نانو پلاسیده نمی‌شود؟

اخیرا کیسه‌هایی پلاستیکی برای نگهداری انواع میوه‌ها با نام کیسه‌های نانو به بازار عرضه شده است که ویژگی خاص آنها نگهداری طولانی‌مدت میوه‌ها درون...

دوشنبه، 21 مرداد 1392

آن یکی شیراست اندر خارجه!

شیر ارگانیک که طرفداران زیادی در گوشه و کنار جهان دارد، به زودی پایش به ایران نیز باز خواهد شد. بعضی ها تصور کنند که محصولات غذایی ارگانیک محصولات...

دوشنبه، 21 مرداد 1392

هشت پای سفره سالم

در یک برنامه غذایی مناسب، تمام ‌گروه‌های غذایی وجود دارد؛ از نان و غلات سبوس‌دار گرفته تا میوه و سبزی‌های تازه. سبزی‌ها، منبع فیبر، ویتامین‌ها...

دوشنبه، 21 مرداد 1392

یک چیزبرگر سالم و خوشمزه

ساندویچ‌ها از غذاهایی هستند که بچه‌های 4 تا 5 ساله علاقه فراوانی به خوردن آنها دارند. غذاهایی با طعمی خاص که بدغذاترین بچه‌ها نیز آن را بی‌هیچ...

دوشنبه، 21 مرداد 1392

ماهی زنجبیلی

صحبت از آشپزی سنگاپور که می‌شود، خوردن غذاهای دریایی اولین نکته‌ای است که به خاطر می‌رسد. مردم این کشور علاقه فراوانی به خوردن انواع غذاهای دریایی...

دوشنبه، 21 مرداد 1392

چاق باشید و کوتاه عمر کنید

موش نازنینی که NR40-243 نام‌گذاری شده بود تفاوت ویژه‌ای با موش‌های معمولی هم‌نژاد خود که در قفس‌های چوبی به سر می‌بردند نشان داد. در حالی که...

پنجشنبه، 17 مرداد 1392

افزایش طول عمر با آنتی‌اکسیدان‌ها

خوردن آجیل به دلیل آنکه سرشار از پروتئین و فاقد کلسترول است بسیار مفید است. بادام منبع بسیار خوب ویتامین E است که خطر بروز سکته مغزی را در زنان...

دوشنبه، 14 مرداد 1392

بستنی‌های میوه‌ای واقعا میوه‌ای‌اند؟

با شروع فصل تابستان، بازار بستنی‌فروشی‌ها داغ می‌شود. در میان انواع بستنی‌ها آنهایی که در رنگ‌های بسیار جذابی عرضه شده و به صورت قیفی یا لیوانی...

دوشنبه، 14 مرداد 1392

گیاهخواری از سیر تا پیاز

وقتی ما در مورد رژیم گیاه‌خواری صحبت می‌کنیم تنها در مورد کسانی که گوشت نمی‌خورند، بحث نمی‌کنیم. معمولا افرادی که رژیم گیاه‌خواری دارند کسانی...

دوشنبه، 14 مرداد 1392

ماهیچه‌ها منیزیم می‌خواهند

گرفتگی عضلانی یکی از رایج‌ترین علایم کمبود این ماده معدنی است. یکی از ویژگی‌های تغذیه سالم، دریافت تمام گروه‌های غذایی و تامین نیاز روزانه موادمغذی...

يکشنبه، 6 مرداد 1392

غذ ای طالقانی تا نخوری ندانی

وقتی صحبت از دال‌عدس به میان می‌آید، همه به یاد غذاهای جنوبی به خصوص بوشهر می‌افتند در حالی که دال عدسی که قصد داریم به شما آموزش دهیم، دستپخت...

يکشنبه، 6 مرداد 1392

گوشت قرمز برای قلب خطر دارد؟

یکی از عادت های غذایی مردم آرژانتین خوردن زیاد گوشت قرمز است. درباره این عادت غذایی باید گفت امروزه مصرف گوشت قرمز با توجه به شواهدی که در زمینه...

يکشنبه، 6 مرداد 1392

غذای محبوب آرژانتینی ها

کشوری که در این نوشتار می‌خواهیم درباره عاد‌ت‌های غذایی مردمش برایتان بگوییم، آرژانتین است. کشوری که مردمانش لوبیا و عدس زیاد می‌خورند، غذاهایشان...

يکشنبه، 6 مرداد 1392

این دمی دومی ندارد!

هر روز وقتی از سر کار به خانه می‌رسم، دیگر فرصت کافی برای غذا پختن نیست بنابراین همیشه دنبال غذاهایی هستم که زود آماده شوند. چند وقت پیش با یکی...

يکشنبه، 6 مرداد 1392

شیرکاکائو هم کلسیم دارد؟

بسیاری از والدین برای آنکه فرزندشان را به خوردن شیر عادت دهند از اینکه آنها شیرکاکائو هم بخورند راضی می‌شوند اما از سوی دیگر می‌ترسند این شیر...

يکشنبه، 6 مرداد 1392

انقلاب رنگی در ماکارونی

صنایع غذایی، شاخه‌ای از علوم است که علاوه بر استوار بودن بر اصول علم شیمی با علوم کشاورزی، دامی و هنر آشپزی رابطه تنگاتنگی دارد به عبارتی یک...

يکشنبه، 6 مرداد 1392

چه کسانی باید کمتر آب بنوشند؟

تقریبا تمام واکنش‌های بدن در حضور آب و به دلیل وجود این ماده حیاتی انجام می‌شود. آب برای حفظ سلامت پوست بسیار مفید است و از بروز یبوست پیشگیری...

شنبه، 22 تير 1392

نان های رژیمی واقعا رژیمی اند؟

این روزها مصرف محصولات رژیمی بازار گرمی پیدا کرده است. بسیاری از ما تصور می‌کنیم یک محصول باید کالری کمی داشته باشد تا نام رژیمی به آن اطلاق...

شنبه، 22 تير 1392