تنظیم فشارخون با زعفران

زعفران به علت داشتن طعم و رنگی فوق العاده و نیز خواص دارویی، از قدیم مورد توجه انسان بوده است. این ماده بی نظیر از رگه های گیاه «اس. کروکاس»...

سه‌شنبه، 30 آبان 1391

پژوهش در حوزه سلامت (با الهام از قرآن)

در میان تحقیقات و کشفیات دانشمندان علوم تجربی در کشورهای غربی در نیم قرن اخیر، مواردی مشاهده می شود که حاکی از تأیید برخی از اموری است که در...

شنبه، 27 آبان 1391

به نوشابه بگو نه !

آیا نوشابه در فهرست خرید خانواده شما قرار دارد؟ آیا هنگام خرید مواد غذایی در فروشگاه نوشابه‌های رژیمی را انتخاب می‌کنید؟ اگر تصور می‌کنید نوشابه‌های...

پنجشنبه، 18 آبان 1391

برای تقویت موهایمان چه بخوریم؟

هر کسی آرزو دارد موهایی زیبا و درخشان داشته باشد و شاید به همین دلیل هر روز انواع جدید شامپو و تقویت‌کننده‌ موها را در بازار می‌بینیم. پژوهشگران...

پنجشنبه، 18 آبان 1391

توصیه‌ های تغذیه ‌ای ویژه دوران یائسگی

اساسا در دوره یائسگی به دلیل تغییرات هورمونی، خیلی از شرایط فیزیولوژیک تغییر می‌کند و این شرایط به‌طور مستقیم و غیرمستقیم بر سیستم‌های بدن تاثیر...

پنجشنبه، 18 آبان 1391

غذاهای آماده قابل اعتمادند؟

وقتی فکرش را می‌کنم که مادربزرگم برای تهیه خورش قورمه سبزی باید صبح زود بیدار می‌شد و در صف سبزی ‌فروشی می‌ایستاد، بعد سبزی را پاک می‌کرد، می...

پنجشنبه، 18 آبان 1391

هنرنمایی زنبورعسل

قدرت جادویی عسل در افزایش طول عمر، سلامتی بدن، زیبایی ظاهر و حتی درمان بسیاری از بیماری ها ثابت شده است. اولین موارد استفاده از عسل برای درمان...

چهارشنبه، 17 آبان 1391

بزن خنک شی!

در روزهای گرم سال و با شروع تابستان همه ما برای جبران آب از دست رفته بدن و رفع عطش بدون شک دنبال نوشیدنی خنک و شاید کمی شیرین می رویم اما مهم...

چهارشنبه، 17 آبان 1391

پنیر پیتزا را چقدر می‌شناسید؟

با افزایش تمایل مردم به مصرف غذاهای آماده و در نتیجه مصرف هرچه بیشتر پنیرپیتزا و با توجه به تنوع تولید این محصول و افزایش کارخانجات تولید این...

سه‌شنبه، 16 آبان 1391

فلفل تند مغذی‌تر است یا شیرین؟

براساس اعلام سازمان خواروبار جهانی (FAO)،‌ هندوستان با تولید حدود 60 میلیون تن فلفل در سال، بزرگ‌ترین تولیدکننده و صادرکننده فلفل در دنیا محسوب...

سه‌شنبه، 16 آبان 1391

راه و رسم سوفله‌پروری

یکی از توصیه‌هایی که این روزها از متخصصان تغذیه بیش از همه می‌شنویم، آن است که وقتی غذایی را در بشقابتان می‌کشید، دقت کنید این غذا و مخلفاتش...

سه‌شنبه، 16 آبان 1391

نه سیخ بسوزد، نه کباب!

یکی از تفریح‌هایی که بیشتر خانواده‌های ایرانی هم به آن علاقه زیادی دارند، رفتن به طبیعت و درست کردن غذاهایی مانند کباب است اما این که بهترین،...

سه‌شنبه، 16 آبان 1391

ماءالشعیر از نوشابه سالم‌تره؟

خیلی‌ها تصور می‌کنند که ماءالشعیر نوشیدنی مغذی است که نه چاق می‌کند و نه مضرات نوشابه را دارد بنابراین در هر وعده، بدون هیچ محدودیتی آن را نوشیده...

دوشنبه، 15 آبان 1391

پنیر از تولید تا مصرف

پنیر، فرآورده‌ای متشکل از چربی، پروتئین شیر، کلسیم، فسفر و نمک است که به روش‌های گوناگون با شیر ترکیب شده‌اند. با توجه به اینکه بارها از مضرات...

دوشنبه، 15 آبان 1391

پنکیک پیازچه

وقتی صحبت از کره و غذاهای این کشور به میان می‌آید، استفاده از انواع سبزیجات با رنگ‌ها و طعم‌های مختلف یکی از ویژگی‌های بارز این آشپزی است. کشوری...

دوشنبه، 15 آبان 1391

فواید آرام غذا خوردن

یکی از مسائلی که همواره در علم تغذیه مورد توجه قرار می‌گیرد، آرامش هنگام غذاخوردن است. این موضوع همراه آرامش محیطی در هنگام تناول غذا، نداشتن...

دوشنبه، 15 آبان 1391

بفرمایید تیل قاتق!

هر زمانی صحبت از تعطیلات می‌شود همه به یاد شهرهای شمالی کشور در استان‌های مازندران و گیلان می‌افتند. البته روی صحبت ما استان مازندران است؛ استانی...

دوشنبه، 15 آبان 1391

چاقی

یکی از مسائلی که کشورهای توسعه یافته و نیز رو به توسعه با آن مواجهند مشکل شیوع چاقی است. البته این امر یکی از تبعات افزایش رفاه است، اما خطری...

پنجشنبه، 4 آبان 1391

سوغات طور سینا

گیاهی که سابقه رویش آن به 2 هزار سال قبل از میلاد می رسد و تا به امروز کلی مشتری داشته، حتماً گیاه ویژه ای است. «زیتون» شاید یکی از معروف ترین...

سه‌شنبه، 4 مهر 1391

خواص هویج

هویج نیز از جمله میوه‌های خنک است. از جمله ویتامین‌های هویج می‌توان به A,B,C، D اشاره کرد. از املاح معدنی هویج می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

دوشنبه، 23 مرداد 1391