.jpg "طرز تهیه غذا ملل سوپ مرغ مخصوص(هندی)")
طرز تهیه غذا ملل سوپ مرغ مخصوص(هندی) برای 4 نفر
مواد لازم غذای ملل سوپ مرغ مخصوص(هندی)
مواد اصلی
نمک ۱ قاشق چای خوری
گشنیز (پودر) ۱/۲ قاشق چای خوری
زیره ۱/۲ قاشق چای خوری
دارچین ۱/۴ قاشق چای خوری
هل ۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
ران مرغ (پوست کنده) ۱ عدد
پیاز ( قطعه قطعه شده) ۱ عدد
سیر ۵ حبه
زنجبیل ۱ قاشق چای خوری
فلفل دانه ۱ قاشق غذا خوری
روغن کانولا ۲ قاشق غذا خوری
شیر نارگیل به مقدار لازم
آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
برگ ریحان ۲۰-۱۲ عدد
برنج (پخته شده) به مقدار لازم
فلفل سبز ۱.۵ قاشق چای خوری
طرز تهیه
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه
1- در یک کاسه کوچک نمک، گشنیز، زیره، دارچین، هل، فلفل سیاه، فلفل سبز و زردچوبه را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید
2- روغن را در یک ماهیتابه عمیق در حرارت بالا گرم کرده و سپس پیاز و فلفل‌دانه را به روغن اضافه کنید، حرارت را کم کرده و مخلوط را هم بزنید تا پیاز طلایی شود
3- حالا زنجبیل، سیر و ادویه های مخلوط شده در قسمت اول کار را به ترکیب اضافه کرده و به مدت یک دقیقه طبخ کنید.
4- پس از یک دقیقه شیرنارگیل و ران مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید به طوری که مرغ در شیرنارگیل پوشانیده شود.
5- پس از به جوش و خروش آمدن مخلوط داخل ماهیتابه، حرارت را کم کرده و به آن ۲۰ دقیقه فرصت دهید تا جا بیفتد.
6- وقتی که مرغ به خوبی پخته شد، حرارت را قطع کرده و ریحان و آبلیمو را به میزان دلخواه اضافه کنید
7- حالا میتوانید مرغ را داخل دیسی گذاشته و همراه با برنج سرو کنید
منبع:سایت پاپیون
