ویژه نامه ها
سردار آسمانی

سردار آسمانی

شنبه، 14 دی 1398
ویژه نامه طرح مدیریت مصرف سوخت

ویژه نامه طرح مدیریت مصرف سوخت

دوشنبه، 27 آبان 1398

دستور پخت خوراک کدو، نخود و عدس قرمز

کدو گردویی بیشتر در کشورهای اروپایی و آمریکایی پرورش داده می‌ شود. برخلاف سایر کدوها، گردویی در اول زمستان عمل می‌ آید.در این مطلب با طرز تهیه خوراک کدو، نخود و عدس قرمز آشنا می شویم.
دستور پخت خوراک کدو، نخود و عدس قرمز

طرز تهیه خوراک کدو، نخود و عدس قرمز

مناسب برای 8 نفر

283 کالری

این غذای اصلی گیاهخواری معطر با الهام از خوراک‌ های آفریقای شمالی درست شده و می‌ تواند روی برنج قهوه ای یا اسفناج بخارپز سرو شود.
 
زمان آماده سازی 
30 دقیقه
 
زمان پخت 
480 دقیقه
 
مواد لازم
نخود خشک سه‌ چهارم فنجان

کدوی کابوچا یا کدوی گردویی ۲٫۵ پوند

هویج بزرگ ۲ عدد

پیاز بزرگ ۱ عدد

عدس قرمز ۱ فنجان

استاک سبزیجات ۴ فنجان

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

زنجبیل ۱ قاشق غذاخوری

زیره ‌۱٫۵ قاشق چایخوری

نمک ۱ قاشق چایخوری

زعفران یک‌ چهارم قاشق چایخوری

فلفل یک چهارم قاشق چایخوری

لیمو ترش یک‌ چهارم فنجان

بادام زمینی نصف فنجان

برگ گشنیز یک‌ چهارم فنجان
 
مراحل پخت
1. نخودها را به مدت ۶ ساعت یا یک شب در آب سرد خیس کنید، بطوری که آب تا ۲ اینچ رویشان را بپوشاند. (یا می‌ توانید از روش خیساندن سریع استفاده کنید، نخودها را در یک قابلمه‌ ی بزرگ بریزید و رویشان را با ۲ اینچ آب بپوشانید. بگذارید روی شعله‌ ی بالا به جوش بیاید. از روی حرارت بردارید و اجازه دهید ۱ ساعت بماند). در هنگام استفاده، آن را در آبکش خالی کرده و آبکشی کنید.

2. نخود خیس‌ خورده، کدو، هویج، پیاز، عدس، استاک، رب گوجه، زنجبیل، زیره، نمک، زعفران و فلفل را در یک آرام‌ پز ۶ لیتری بریزید.

3. سر آرام‌ پز را بگذارید و اجازه دهید با درجه‌ ی کم بپزد تا نخودها نرم شوند_ ۵ تا ۶٫۵ ساعت.

4. آب لیمو را اضافه کنید و در هنگام سرو روی آن بادام زمینی و گشنیز بپاشید.
 
نکته
کابوچا، یک نوع کدو با پوست رگه‌ دار سبز و گوشت نارنجی، شیرین و نرم است.


منبع: سایت راستینه
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
تفاوت های گل مژه و شالازیون در چیست؟
تفاوت های گل مژه و شالازیون در چیست؟

تفاوت های گل مژه و شالازیون در چیست؟

پیچ خوردگی تخمدان چیست و چگونه درمان می شود؟
پیچ خوردگی تخمدان چیست و چگونه درمان می شود؟

پیچ خوردگی تخمدان چیست و چگونه درمان می شود؟

دین به کمک افزایش کسب و کار می‌آیند
دین به کمک افزایش کسب و کار می‌آیند

دین به کمک افزایش کسب و کار می‌آیند

بیماری اوتیسم با سندروم داون چه تفاوتی دارد؟
بیماری اوتیسم با سندروم داون چه تفاوتی دارد؟

بیماری اوتیسم با سندروم داون چه تفاوتی دارد؟

با تفاوت آسم و آلرژی آشنا شوید

با تفاوت آسم و آلرژی آشنا شوید

با علائم و راههای درمان حساسیت و آلرژی به پیاز آشنا شوید
با علائم و راههای درمان حساسیت و آلرژی به پیاز آشنا شوید

با علائم و راههای درمان حساسیت و آلرژی به پیاز آشنا شوید

بارزترین ویژگی های سبک زندگی حضرت زهرا(سلام اله علیه)
بارزترین ویژگی های سبک زندگی حضرت زهرا(سلام اله علیه)

بارزترین ویژگی های سبک زندگی حضرت زهرا(سلام اله علیه)

حساسیت‌های غذایی در خلال بار داری
حساسیت‌های غذایی در خلال بار داری

حساسیت‌های غذایی در خلال بار داری

از دیروز تا به امروز حزب الله
از دیروز تا به امروز حزب الله

از دیروز تا به امروز حزب الله

زمینه‌ها و پیامد‌های مواجهه رضاخان با نهاد دین و روحانیت
زمینه‌ها و پیامد‌های مواجهه رضاخان با نهاد دین و روحانیت

زمینه‌ها و پیامد‌های مواجهه رضاخان با نهاد دین و روحانیت

نگاهی به وضعیت شیعیان در نیجریه
نگاهی به وضعیت شیعیان در نیجریه

نگاهی به وضعیت شیعیان در نیجریه

اکسیر شگفت انگیز و شفا بخش سبک زندگی توحیدی
اکسیر شگفت انگیز و شفا بخش سبک زندگی توحیدی

اکسیر شگفت انگیز و شفا بخش سبک زندگی توحیدی

اطلاعات AFC بر اساس داده‌های رسانه‌های معاند با ایران است
اطلاعات AFC بر اساس داده‌های رسانه‌های معاند با ایران است

اطلاعات AFC بر اساس داده‌های رسانه‌های معاند با ایران است

دستور پخت پنکیک پروتئینی اسفناج

دستور پخت پنکیک پروتئینی اسفناج

دستور پخت برش‌ های سیب زمینی شیرین ادویه‌ دار
دستور پخت برش‌ های سیب زمینی شیرین ادویه‌ دار

دستور پخت برش‌ های سیب زمینی شیرین ادویه‌ دار

شایعه تعطیلی تهران تکذیب شد
شایعه تعطیلی تهران تکذیب شد

شایعه تعطیلی تهران تکذیب شد

دستور پخت خوراک مرغ خردل عسلی با هویج وحشی
دستور پخت خوراک مرغ خردل عسلی با هویج وحشی

دستور پخت خوراک مرغ خردل عسلی با هویج وحشی

استعفای یکی دیگر از کارشناسان شورای امنیت ملی کاخ سفید
استعفای یکی دیگر از کارشناسان شورای امنیت ملی کاخ سفید

استعفای یکی دیگر از کارشناسان شورای امنیت ملی کاخ سفید

برانکو رسماً سرمربی تیم ملی عمان شد

برانکو رسماً سرمربی تیم ملی عمان شد

دستور پخت کیک اسفنجی میوه‌ ای
دستور پخت کیک اسفنجی میوه‌ ای

دستور پخت کیک اسفنجی میوه‌ ای

برای دریافت کمک معیشتی حساب‌های تجاری را از حساب شخصی جدا کنید
برای دریافت کمک معیشتی حساب‌های تجاری را از حساب شخصی جدا کنید

برای دریافت کمک معیشتی حساب‌های تجاری را از حساب شخصی جدا کنید