0
ویژه نامه ها

طرز تهیه سه نوع چیز کیک خاص و خوشمزه

شیرینی‌خور که باشید، عاشق انواع چیزکیک هم هستید‌! این بار می‌خواهیم از چیز کیک ردولوت اوریو، چیز کیک مخملی دو رنگ و چیز کیک شکلاتی با طعم نعنا حرف بزنیم.
طرز تهیه سه نوع چیز کیک خاص و خوشمزه

چیز کیک ردولوت اوریو


مواد لازم برای چیز کیک ردولوت اوریو
اوریو ردولوت 12 عدد

پنیر خامه ای هم دما با اتاق 450 گرم

شکر نصف فنجان

پودر کاکائو 1 و نیم ق غ

تخم مرغ هم دما با اتاق 2 عدد

عصاره وانیل 1 و نیم ق چ

رنگ خوراکی قرمز 1 و نیم ق چ

طرز تهیه چیز کیک ردولوت اوریو
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

12 عدد قالب مافین را با کپسول کاغذی بپوشانید و کناری بگذارید . اوریو های ردولوت را کف کپسول های کاغذی بگذارید .

پنیر خامه ای را با همزن بزنید تا نرم و یکدست شود .

شکر و پودر کاکائو را با هم مخلو طنموده و به پنیر خامه ای اضافه کرده هم بزنید تا کاملا یکدست شود .

تخم مرغ ها را یکی یکی حین هم زدن اضافه کنید و هر با هم بزنید تا اثری از تخم مرغها نماند .

عصاره وانیل و رنگ خوراکی را با مواد مخلوط نمایید .

هر قالب مافین را با حدود 3 ق غ از مواد پنیری پر کرده و به مدت 18 – 20 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد و خودش را بگیرد .

بعد از پخت چیزکیک ها را کناری بگذارید تا کاملا خنک شوند و به مدت 4 ساعت تا یک شب در یخچال نگهداری کنید و موقع سرو در صورت تمایل رویشان را با خامه فرم گرفته و اسپرینکل تزئین کنید .

نکات تکمیلی در مورد چیز کیک ردولوت اوریو
چیز کیک ردولوت اوریو جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد.

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .

چیز کیک ردولوت اوریو را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .1

طرز تهیه سه نوع چیز کیک خاص و خوشمزه


چیز کیک مخملی دو رنگ


مواد لازم برای چیز کیک مخملی دو رنگ
کره ذوب شده :8 ق غ

شکر:1 فنجان

پودر کاکائو:یک چهارم فنجان

وانیل مایع :نصف ق چ

رنگ قرمز خوراکی :1 ق غ

نمک :یک هشتم ق چ

سرکه سفید :نصق ق چ

تخم مرغ بزرگ :2 عدد

آرد :سه چهارم فنجان

مواد پنیری میانی
پنیر خامه ای هم دما با اتاق :200 گرم

شکر:3 ق غ

وانیل مایع :نصف ق چ

زرده تخم مرغ :1 عدد بزرگ

طرز تهیه چیز کیک مخملی دو رنگ
ابتدا مواد میانی را با هم مخلوط نموده و در قیف بریزید و کنار بگذارید.

سپس شکر، کاکائو، کره، وانیل، رنگ خوراکی و نمک را در کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.

در ادامه سرکه و زرده تخم مرغ را افزوده و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.

در مرحله بعد آرد را به تدریج افزوده و مواد را هم بزنید تا خمیری یکدست درست شود.

قالب های مینی مافین را چرب نموده و فر را با دمای 180 درجه روشن نمایید.

داخل هر قالب یک قاشق از خمیر را بریزید و داخل آن کمی از مواد میانی را افزوده و با یک خلال دندان رنگ ها را کمی مخلوط نمایید تا کیکتان طرحدار شود.

کیک ها را برای 10 تا 12 دقیقه در فر قرار داده و اجازه دهید بپزد.

نکات تکمیلی در مورد چیز کیک مخملی
چیز کیک مخملی جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد.

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .

چیز کیک مخملی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .2

طرز تهیه سه نوع چیز کیک خاص و خوشمزه


چیز کیک شکلاتی با طعم نعنا


مواد لازم برای چیز کیک شکلاتی با طعم نعنا
شکلات سفید رنده شده 1 فنجان

پنیر خامه ای 250 گرم

شیر شیرین غلیظ شده 200 گرم

آب یک سوم فنجان

پودر ژلاتین 15 گرم

خامه پرچرب 1 فنجان

عصاره نعنا 2 ق چ

رنگ خوراکی سبز 4-5 قطره

مواد لازم برای موس شکلات زیرین
 پودر ژلاتین 1 ق چ

آب سرد 1 ق غ

زرده تخم مرغ 2 عدد

شکر یک چهارم فنجان

شکلات رنده شده 250 گرم

خامه سه چهارم فنجان

مواد لازم برای رویه شکلاتی
 شکلات ریز خرد شده 300 گرم

خامه 1 فنجان

شربت ذرت 1 ق غ

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی با طعم نعنا
شکلات سفید را در مایکروفر ذوب کنید و هر 30 ثانیه آن را خارج نموده و هم بزنید . سپس پنیر خامه ای را به آن اضافه نموده و با همزن کاملا بزنید. شیر تغلیظ شده را هم به آن اضافه کرده و کاملا مخلوط نمایید.

آب و ژلاتین را ترکیب نموده و به مدت 1 دقیقه در مایکروفر بگذارید تا حل شود و هر 5-10 ثانیه آن را خارج نموده و هم بزنید.گس این که ژلاتین ذوب شد آن را به مخلوط پنیر اضافه نمایید.

عصاره نعنا را با خامه به آرامی مخلوط نموده و زمانیکه مواد بالا کمی از حرارت افتاد به آن اضافه نموده و در قالب ریخته در فریزر بگذارید.

برای تهیه لایه موس شکلات :پودر ژلاتین را روی آب بپاشید و بگذارید 1 دقیقه بماند.

تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط نموده، شیر و ژلاتین را روی حرارت ملایم بگذارید و کمی که گرم شد تخم مرغ را به آن اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه مدام هم بزنید که نبرد و غلیظ شود به اندازه ای که به قاشق بچسبد.شکلات را به آن اضافه نموده و هم بزنید تا کاملا یکدست شود. حالا مخلوط را به مدت 25 دقیقه کناری بگذارید تا خنک شود.میتوانید گهگاه آن را هم بزنید.

خامه را اینقدر هم بزنید تا فرم بگیرد و سپس به مخلوط شکلات اضافه نمایید.

لایه ی موس شکلات را روی لایه چیز کیک نعنایی ریخته و به مدت 3 ساعت در فریزر بگذارید تا کاملا ببندد.

برای خارج کردن چیز کیک و موس از قالب میتوانید از یک حوله گرم و کمی فشار به سطح قالب استفاده نمایید.

برای تهیه لایه شکلات رویی :شکلات و خامه را با هم ترکیب نموده و در مایکروفر یا روی گاز به قدری حرارت دهید و مرتب هم بزنید تا جایی که که کاملا ترکیب و داغ شوند ولی نجوشند. سپس به مدت 3 دقیقه کناری بگذارید و هم بزنید تا از حرارت بیوفتد.شربت ذرت را در این مرحله به مواد اضافه کنید. و مایع را به 4 قسمت تقسیم نمایید.

چیز کیک را از یخچال خارج کرده روی توری سیمی بگذارید و با فنجان اول شکلات رویش را کاملا بپوشانید و صبر کنید اضافه ی شکلات از آن جدا شود. دوباره چیز کیک رابه یخچال برگردانید تا شکلات رویش کاملا ببنند.

این مرحله را 3 بار دیگر تکرار کنید و فنجانهای حاوی شکلات را برای هر مرحله با 20-30 ثانیه حرارت دادن در مایکروفر ذوب کنید.

چیز کیک نعناییتان را تا قبل از سرو در یخچال نگهداری نمایید.

نکته
استفاده از شربت ذرت الزامی نیست و فقط برای درخشان تر شدن سطح کار استفاده شده است.

نکات تکمیلی در مورد چیز کیک شکلاتی با طعم نعنا
چیز کیک شکلاتی با طعم نعنا جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد.

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 45 دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .

چیز کیک شکلاتی با طعم نعنا را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .3


پی نوشت:
1.www.namnak.com
2.www.dingoland.ir
3.www.esfahanemrooz.ir
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
احکام نیت روزه از نظر آیت الله صافی گلپایگانی
احکام نیت روزه از نظر آیت الله صافی گلپایگانی

احکام نیت روزه از نظر آیت الله صافی گلپایگانی

یادگیری ماشین از حرکات بدن
یادگیری ماشین از حرکات بدن

یادگیری ماشین از حرکات بدن

متهم ردیف دوم
متهم ردیف دوم

متهم ردیف دوم

نقش رسانه ها در انتخابات
نقش رسانه ها در انتخابات

نقش رسانه ها در انتخابات

مدیرعامل کریپتولند بازداشت شد/ تکلیف فعالان بازار رمزارزها چه می‌شود؟
مدیرعامل کریپتولند بازداشت شد/ تکلیف فعالان بازار رمزارزها چه می‌شود؟

مدیرعامل کریپتولند بازداشت شد/ تکلیف فعالان بازار رمزارزها چه می‌شود؟

بسته تحلیلی خبری (دوشنبه 27 اردیبهشت 1400)
بسته تحلیلی خبری (دوشنبه 27 اردیبهشت 1400)

بسته تحلیلی خبری (دوشنبه 27 اردیبهشت 1400)

حکمت | عبادت بی‌ولایت / استاد حسینی قمی (نسخه اینستاگرام)
حکمت | عبادت بی‌ولایت / استاد حسینی قمی (نسخه اینستاگرام)

حکمت | عبادت بی‌ولایت / استاد حسینی قمی (نسخه اینستاگرام)

وظایف اخلاقی احزاب و گروه ها در انتخابات
وظایف اخلاقی احزاب و گروه ها در انتخابات

وظایف اخلاقی احزاب و گروه ها در انتخابات

حکمت | مواظب چشماتون باشید / استاد محرابیان (نسخه اینستاگرام)
حکمت | مواظب چشماتون باشید / استاد محرابیان (نسخه اینستاگرام)

حکمت | مواظب چشماتون باشید / استاد محرابیان (نسخه اینستاگرام)

وظایف اخلاقی عموم مسئولین در انتخابات
وظایف اخلاقی عموم مسئولین در انتخابات

وظایف اخلاقی عموم مسئولین در انتخابات

موبوگیفت؛ فروشگاه موردعلاقه گیمرها برای خرید گیفت کارت
موبوگیفت؛ فروشگاه موردعلاقه گیمرها برای خرید گیفت کارت

موبوگیفت؛ فروشگاه موردعلاقه گیمرها برای خرید گیفت کارت

آژیر خطر در حین مصاحبه با فرمانده صهیونیست!
آژیر خطر در حین مصاحبه با فرمانده صهیونیست!

آژیر خطر در حین مصاحبه با فرمانده صهیونیست!

واکسن‌ خارج از سیستم ستاد کرونا تقلبی است!
واکسن‌ خارج از سیستم ستاد کرونا تقلبی است!

واکسن‌ خارج از سیستم ستاد کرونا تقلبی است!

شناخت قدر اهل بیت(ع)/ آیت الله مصباح یزدی
شناخت قدر اهل بیت(ع)/ آیت الله مصباح یزدی

شناخت قدر اهل بیت(ع)/ آیت الله مصباح یزدی

شایعه ممنوع الخروج شدن ظریف!
شایعه ممنوع الخروج شدن ظریف!

شایعه ممنوع الخروج شدن ظریف!

دفاع از فلسطین در ایتالیا
دفاع از فلسطین در ایتالیا

دفاع از فلسطین در ایتالیا

فرو ریختن وحشتناک یک کنیسه صهیونیستی!
فرو ریختن وحشتناک یک کنیسه صهیونیستی!

فرو ریختن وحشتناک یک کنیسه صهیونیستی!

تلاوت آیه 22 سوره لقمان/ استاد عبدالباسط
تلاوت آیه 22 سوره لقمان/ استاد عبدالباسط

تلاوت آیه 22 سوره لقمان/ استاد عبدالباسط

فروش و نصب باتری ماشین در محل
فروش و نصب باتری ماشین در محل

فروش و نصب باتری ماشین در محل

نکاتی در خصوص انجام مسافرت هوایی با کودک
نکاتی در خصوص انجام مسافرت هوایی با کودک

نکاتی در خصوص انجام مسافرت هوایی با کودک

مستند حیات خانه ما (قسمت بیست و پنج)
مستند حیات خانه ما (قسمت بیست و پنج)

مستند حیات خانه ما (قسمت بیست و پنج)