سوخته‌اید؟ قارچ بخورید!

قرن‌هاست قارچ به‌عنوان یک ماده غذایی جای خود را در سفره مردم باز کرده و به‌خصوص چینی‌ها و ژاپنی‌ها آن را زیاد مصرف می‌کنند. تاکنون تحقیقات اندکی...

يکشنبه، 3 شهريور 1392

عصرانه سوئدی

در این نوشتار به سراغ یکی از کشورهای اروپایی رفته‌ایم که روزهای سرد سال آن به نسبت روزهای گرمش بیشتر است و این موضوع در رژیم غذایی مردمش تاثیر...

شنبه، 2 شهريور 1392

نمره پنیر لیقوان چند است؟

لیقوان روستایی است در منطقه آذربایجان که پنیر تهیه‌‌شده از گوسفندهایش، این خطه را مشهور کرده است. پنیر لیقوان مانند سایر پنیرهای سنتی با زدن...

يکشنبه، 27 مرداد 1392

مقایسه 5 لوبیای پرمصرف

این لوبیا یکی از قدیمی‌ترین انواع لوبیاهاست که بسیاری از مردم دنیا آن را به‌صورت پخته یا همراه با برنج در شب سال نوی خود می‌خورند و اعتقاد دارند...

يکشنبه، 27 مرداد 1392

آن یکی شیراست اندر خارجه!

شیر ارگانیک که طرفداران زیادی در گوشه و کنار جهان دارد، به زودی پایش به ایران نیز باز خواهد شد. بعضی ها تصور کنند که محصولات غذایی ارگانیک محصولات...

دوشنبه، 21 مرداد 1392

هشت پای سفره سالم

در یک برنامه غذایی مناسب، تمام ‌گروه‌های غذایی وجود دارد؛ از نان و غلات سبوس‌دار گرفته تا میوه و سبزی‌های تازه. سبزی‌ها، منبع فیبر، ویتامین‌ها...

دوشنبه، 21 مرداد 1392

یک چیزبرگر سالم و خوشمزه

ساندویچ‌ها از غذاهایی هستند که بچه‌های 4 تا 5 ساله علاقه فراوانی به خوردن آنها دارند. غذاهایی با طعمی خاص که بدغذاترین بچه‌ها نیز آن را بی‌هیچ...

دوشنبه، 21 مرداد 1392

ماهی زنجبیلی

صحبت از آشپزی سنگاپور که می‌شود، خوردن غذاهای دریایی اولین نکته‌ای است که به خاطر می‌رسد. مردم این کشور علاقه فراوانی به خوردن انواع غذاهای دریایی...

دوشنبه، 21 مرداد 1392

افزایش طول عمر با آنتی‌اکسیدان‌ها

خوردن آجیل به دلیل آنکه سرشار از پروتئین و فاقد کلسترول است بسیار مفید است. بادام منبع بسیار خوب ویتامین E است که خطر بروز سکته مغزی را در زنان...

دوشنبه، 14 مرداد 1392

غذ ای طالقانی تا نخوری ندانی

وقتی صحبت از دال‌عدس به میان می‌آید، همه به یاد غذاهای جنوبی به خصوص بوشهر می‌افتند در حالی که دال عدسی که قصد داریم به شما آموزش دهیم، دستپخت...

يکشنبه، 6 مرداد 1392

غذای محبوب آرژانتینی ها

کشوری که در این نوشتار می‌خواهیم درباره عاد‌ت‌های غذایی مردمش برایتان بگوییم، آرژانتین است. کشوری که مردمانش لوبیا و عدس زیاد می‌خورند، غذاهایشان...

يکشنبه، 6 مرداد 1392

این دمی دومی ندارد!

هر روز وقتی از سر کار به خانه می‌رسم، دیگر فرصت کافی برای غذا پختن نیست بنابراین همیشه دنبال غذاهایی هستم که زود آماده شوند. چند وقت پیش با یکی...

يکشنبه، 6 مرداد 1392

شیرکاکائو هم کلسیم دارد؟

بسیاری از والدین برای آنکه فرزندشان را به خوردن شیر عادت دهند از اینکه آنها شیرکاکائو هم بخورند راضی می‌شوند اما از سوی دیگر می‌ترسند این شیر...

يکشنبه، 6 مرداد 1392

طرز تهیه و ارزش غذایی آکاراجه

کشورهای آمریکای جنوبی به مصرف فراوان حبوبات به خصوص لوبیا مشهور هستند. آنها مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده‌ای که ما در کنار غذاهایمان می‌خوریم، از...

شنبه، 22 تير 1392

خواص خشکبار شیرین

توت خشک، توت سفیدی است که آن را خشک کرده‌اند. این ماده غذایی ویتامینی ندارد ولی منبع‌ ارزشمند قند است. به طوری که سهم بیشتر قند موجود در آن فروکتوز...

شنبه، 22 تير 1392

تأثیر تغذیه صحیح بر رنگ پوست

اثر تغذیه روی سلامت انسان کاملا مشخص و به اثبات رسیده و برای حفظ سلامت، ضروری است. همچنین تغذیه نامناسب در ایجاد بیماری‌های مختلف از جمله بیماری‌های...

سه‌شنبه، 18 تير 1392

چربی خونتان بالاست؟ گوجه سبز بخورید!

گوجه سبز، میوه ای ترش‌مزه، میوه‌ نارس نوعی آلو است که مصرف آن در کشور ما رواج دارد. این میوه که خوردن نوبر آن بسیار لذت‌بخش است، اسید زیادی دارد...

دوشنبه، 2 ارديبهشت 1392

اگر یبوست دارید، آلو بخورید

تمامی آلوها از جمله آلو سیاه از میوه‌هایی هستند که مصرف آن به همه افراد توصیه می‌شود مگر در افراد مبتلا به نارسایی کلیوی که نتوانند پتاسیم را...

چهارشنبه، 21 فروردين 1392

شیرنارگیل خاصیت دارد؟

شیرنارگیل‌های موجود در بازار به 2 روش تهیه می‌شوند؛ در یک روش اسانس نارگیل به شیر و شکر افزوده می‌شود و در واقع شیر با طعم نارگیل داریم. در روش...

چهارشنبه، 7 فروردين 1392

شاتوت، میوه ای ایرانی

بسیاری از افراد، شاتوت را بومی ایران می‌دانند و اروپایی‌ها و حتی آمریکایی‌ها هم شاتوت را با همین نام ایرانی‌اش می‌شناسند اما درخت این میوه آبدار...

سه‌شنبه، 6 فروردين 1392