پاي ميوه فرانسوي

آرد و شکر را در يک ظرف مناسب ريخته کره را اضافه کرده خوب مالش دهيد. زرده ي تخم مرغ و بعد آبليمو را نيز اضافه کنيد در حدي که صاف و يک دست شود،...

دوشنبه، 30 فروردين 1389

برشتوک دو رنگ

آرد سفيد را در تابه ي نچسب همراه روغن روي شعله ي ملايم مرتب هم بزنيد تا طلايي شود. سپس ظرف را از روي آتش برداشته پودر قند و هل را به آرد سرخ...

دوشنبه، 30 فروردين 1389

ترشي مخلوط انبه

قيصي ها را يک شب در آب جوش خيس کنيد تا نرم شود. سپس سرکه را اضافه کرده و آن ها را به مدت 10 دقيقه بجوشانيد. بعداز سرد شدن آن ها را داخل مخلوط...

دوشنبه، 30 فروردين 1389

شور باميه

باميه ها و سبزي هاي معطر و فلفل ها را بشوئيد و بگذاريد تا خوب خشک شوند. آنگاه آن ها را در ظرف تميز مناسبي بريزيد. سپس آب و سرکه و نمک را با هم...

دوشنبه، 30 فروردين 1389

پيروک گوشت

پياز را ريز خرد کرده درون روغن سرخ کنيد، گوشت را اضافه نموده، حرارت را ملايم کرده با مخلوط کردن مرتب گوشت آن را کاملاً مغز پخت کرده، نمک، فلفل،...

دوشنبه، 30 فروردين 1389

کيک شليل

فر را با حرارت 175 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد. قالب گرد کنگره دار 25 سانتيمتري را چرب کنيد. آرد، جوش شيرين و نمک را مخلوط کرده و کنار بگذاريد....

دوشنبه، 30 فروردين 1389

تارت ليمو با مرنگ

آرد، نمک، پودر قند و بيکينگ پودر را با هم مخلوط کرده و وسط آن را گود کنيد. حالا کره و خامه را با هم مخلوط کنيد و همراه زرده ي تخم مرغ وسط آرد...

دوشنبه، 30 فروردين 1389

گاتا و نازک

آرد، نمک و بيکينگ پودر را 3 بار با هم الک کنيد. کره يا مارگارين ذوب شده در دماي آشپزخانه را با همزن بزنيد تا کرم رنگ شود. 3 قاشق غذاخوري از مخلوط...

دوشنبه، 30 فروردين 1389

نان دارچيني با رويه پنير خامه اي

آرد و نمک و بيکينگ پودر را 2 بار الک کنيد. شير کم چرب و شير پر چرب ولرم و 2 قاشق باقي مانده شکر و کره نرم و مايه خمير پف کرده و آماده را در ظرف...

دوشنبه، 30 فروردين 1389

اسموتي هلو

ماست، حلقه هاي هلو، سفيده ي تخم مرغ، شکر و آب را به مدت 20 ثانيه در مخلوط کن ميکس کنيد و سپس يخ را اضافه کرده و 30 ثانيه ي ديگر ميکس کنيد. نوشيدني...

دوشنبه، 30 فروردين 1389

خورش سماق يا سماق قاتق

پياز را رنده يا خلال ريز نماييد در تابه ي مناسبي ريخته و سرخ کنيد، سپس گوشت ها را در آن بريزيد تا با پياز سرخ شود. بعد مخلوط گوشت و پياز را در...

دوشنبه، 30 فروردين 1389

حليم هندي

مرحله ي اول: پياز ها را خلالي خرد کنيد. آنگاه نيمي از آن ها را سرخ کنيد. سپس گوشت را خرد کرده و شسته، داخل آبکش بگذاريد تا آبش برود و پس از آن...

دوشنبه، 30 فروردين 1389

چلو افغاني

برنج را تميز کنيد و با آب ولرم چند بار بشوييد تا آب آن کاملا زلال شود. بعد روي برنج مقداري آب گرم (به حدي که دست را نسوزاند ولي گرمي آن کاملاً...

دوشنبه، 30 فروردين 1389

آب دوغ خيار با هندوانه

هندوانه را بشوييد و از سر آن يک در بزرگ ببريد. داخل هندوانه را با کمک قاشق مخصوص يا اسکوپ بستني به شکل توپ هاي کوچک در بياوريد. توپ ها در فريزر...

دوشنبه، 30 فروردين 1389

کوکوي نخود و بادمجان

نخود، بادمجان، سيب زميني، پياز و گردو را با هم چرخ کنيد سپس پيازچه ي خرد شده، گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل، دارچين، زردچوبه و زعفران را هم اضافه...

دوشنبه، 30 فروردين 1389

کاناپه رولت ژامبون

هويج ها را آب پز کنيد. اگر آب مرغ در دسترس داريد هويج ها را درون آن بپزيد تا طعم دار شود و از حالت شيرين بودن خارج شود. مارگارين را مذاب نموده...

دوشنبه، 30 فروردين 1389

کال کباب (دختر لوس)

سبزي ها را پاک کرده و خوب شسته و بگذاريد تا آبش خشک شود. بعد با کمي نمک آن را ساييده و خيلي ريز خرد کنيد. بادمجان ها را روي آتش يا در فر کاملاً...

دوشنبه، 30 فروردين 1389

پيامک ( اس ام اس ) ولادت حضرت زينب (س) و روز پرستار

زبيت مرتضي (ع) شاه ولايت اختري سر زد که از نور رخش، ارض و سما را زيب و زيور زد بود ميلاد زينب (س) آن که اندر روز ميلادش در...

دوشنبه، 30 فروردين 1389

پوره هويج، دال عدس وگشنيز

هويج و سيب زميني را پوست کنده و آن ها را به صورت مکعب هاي کوچک خرد کرده و در قابلمه ي کوچکي بريزيد. دال عدس را پاک کرده و آن را خوب بشوييد. دال...

يکشنبه، 29 فروردين 1389

شنيتسل مرغ با پودر نارگيل

فيله هاي مرغ را به قطعات کوچک برش زده وبا بيفتک کوب کمي بکوبيد. سپس آن ها را با فلفل و نمک مزه دار کرده و در تخم مرغ (زده شده) بغلطانيد. سپس...

يکشنبه، 29 فروردين 1389