سینی کوفته‌ها

* برنج نیم‌پز را با سبزی کوفته، گوشت‌ چرخ کرده، تخم مرغ و لپه پخته شده مخلوط کرده و ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند. در قابلمه‌ای روغن و زردچوبه...

دوشنبه، 8 آذر 1395

کاناپه ایرانی

* بادنجان سرخ شده را با پیاز داغ، سیرداغ و کشک مخلوط کنید و در نان قالب زده ریخته و سرو نمایید. می‌توانید روی آن را با گردو همراه با نعناع داغ...

دوشنبه، 8 آذر 1395

سینی کوکوهای لقمه‌ای

* سیب‌زمینی پخته و رنده شده را با تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کرده و در قالبی که در آن روغن داغ ریخته‌اید بریزید و بپزید. مقداری از مایه کوکو را...

دوشنبه، 8 آذر 1395

مینی رول دارچینی

شیر، روغن و شکر را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا روغن حل شود، سپس در کاسه بریزید تا ولرم شود و بعد مایه خمیر را بریزید و 2 پیمانه...

دوشنبه، 8 آذر 1395

سینی کباب‌های لقمه‌ای

* گوشت چرخ کرده مخلوط را با پیاز رنده شده و آب گرفته، نمک و فلفل مخلوط کرده و مجدداً چرخ کنید یا در غذاساز بگردانید تا چسبندگی پیدا کند و به...

دوشنبه، 8 آذر 1395

رول کِرِپ

کره و شکر را کمی با همزن دستی مخلوط کنید و تخم‌مرغ‌ها را اضافه کرده و با همزن 2 دقیقه مخلوط کنید، شیر و نمک را هم افزوده و مخلوط کنید، سپس آرد...

دوشنبه، 8 آذر 1395

مینی فرنچ تُست

* در کاسه‌ای پنیر خامه‌ای، پودر شکر و رنده پوست پرتقال را مخلوط کرده و روی 4 برش از نان‌ها از مخلوط پنیر خامه‌ای بمالید، سپ 2 قاشق چای‌خوری از...

دوشنبه، 8 آذر 1395

اسکُن وانیلی

* آرد، بیکینگ‌پودر و شکر را در کاسه‌ای ریخته و کره را در آن ماساژ دهید. شیر و آب را مخلوط کنید. اگر از وانیل تازه استفاده می‌کنید غلاف آن را...

دوشنبه، 8 آذر 1395

کاناپه خیار و تخم بلدرچین

* خیارها را راه‌راه پوست گرفته و حلقه کنید. پنیر خامه‌ای را با چنگال کمی بزنید تا یکنواخت شود، سپس در قیف با سر ماسوره ستاره ریخته و روی خیارها...

دوشنبه، 8 آذر 1395

مینی چیز پن کیک

* شیر، شکر، تخم مرغ، کره و وانیل را مخلوط کنید، سپس آرد و بیکینگ پودر را ریخته و هم بزنید تا مخلوط و یکدست شود، در پایان پنیر و رنده پوست لیمو...

دوشنبه، 8 آذر 1395

رابطه‌ی سرمایه نمادین مبتنی بر الگوی ایرانی-اسلامی با سبک زندگی اسلامی بر مبنای سیره‌ی رضوی

هدف از نوشتار حاضر، بررسی رابطه‌ی سرمایه نمادین مبتنی بر الگوی ایرانی-اسلامی با سبک زندگی اسلامی بر مبنای سیره رضوی است. با تدوین یک سوال کلی...

يکشنبه، 7 آذر 1395

مینی بلک فارست

* فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده و قالب کیک 30×20 سانتی متری را کاغذ روغنی بیندازید (به طوری که لبه‌های کاغذ از دو طرف بیرون باشد)...

يکشنبه، 7 آذر 1395

مینی تارت میوه با کاستارد خامه‌ای

* آرد، پودر شکر و کره را در غذاساز بریزید تا به صورت پودر درآید، زرده و آب را اضافه کنید تا خمیر لطیفی شده و به یک طرف جمع شود، سپس در نایلون...

يکشنبه، 7 آذر 1395

مینی ژلی کیک

* فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب مربع 22 سانتی متری را چرب کرده و کاغذ روغنی بیندازید.

يکشنبه، 7 آذر 1395

مینی تارت کرم بروله

* شیر، خامه و رنده پوست لیمو را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. زرده تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا سفید شود،...

يکشنبه، 7 آذر 1395

کاپ کیک هویج با رویه پنیر خامه‌ای

* فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. داخل قالب‌های مافین کاغذ مخصوص کیک یزدی یا مافین بگذارید.

يکشنبه، 7 آذر 1395

مینی بانوفی پای شکلاتی

* آرد، پودر شکر، کاکائو و کره را در غذاساز بریزید تا به صورت پودر درآید، سپس زرده تخم مرغ و به مقدار لازم آب اضافه کنید تا خمیر شده و به یک طرف...

يکشنبه، 7 آذر 1395

مینی کیک سیب و دارچین

* کره را با شکر و وانیل بزنید تا سفید شود، سپس تخم مرغ را افزوده و در آخر آرد، بیکینگ پودر و شیر را در دو مرحله اضافه کرده و آهسته در حد مخلوط...

يکشنبه، 7 آذر 1395

تافی کرانچی چیز کیک

12 قالب مینی تارت را که گنجایش یک و یک دوم قاشق سوپ خوری داشته باشد چرب کنید. بیسکوییت را نرم پودر کنید، کره را به آن اضافه و مخلوط کنید و آن...

يکشنبه، 7 آذر 1395

کرم پنیری شکلاتی

* پودر ژلاتین را با آب و شکر مخلوط کرده و روی بخار کتری قرار دهید تا حل شود. * در کاسه‌ای زرده تخم‌مرغ، پودر شکر و رنده پوست پرتقال را با مخلوط...

يکشنبه، 7 آذر 1395